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heering酒介绍?

啤酒之家 2022-12-21 11:19 编辑:admin 152阅读

一、heering酒介绍?

樱桃白兰地是一种通过蒸馏获得的水果白兰地,在法国被称为eaux-de-vie,大多数樱桃白兰地实际上是利口酒,大多数生产商在添加其他香味之前,先用伏特加的基本酒精浸渍他们自己选择的樱桃。

希零樱桃利口酒(Heering Cherry)成立于1818年,被认为是世界上最古老的樱桃酒。它由Peter Frederk Suhm Heering创立,他是一位成功的丹麦杂货商。他在哥本哈根的一个酒窖里开始酿造他的利口酒,他最初把这种酒叫做“Heering Cherry”,用来销售殖民地时期的商品,当时他26岁。

Heering在成立的头几十年非常受欢迎,以至于成为一个成功的全球品牌,更不用说成为欧洲皇室的最爱。1876年,利口酒开始供应给丹麦皇家宫廷,1878年,利口酒进入了俄罗斯帝国宫廷和威尔士亲王的宫廷。1901年,英国国王也效仿了这一做法,直到今天,Heering Cherry仍然是伊丽莎白女王二世的供货商。

二、白兰地龙游天露醇纯果提子酒的提子是哪个地区种植的?

龙游天露醇是白兰地。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

产地是浙江。

三、白兰地是哪产的

白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如,以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。

白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。

1、美国

总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵,蒸馏至[95%(V/V)]以内,馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。

它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的,也可以是加入了20%(以重量计)以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚(以体积计)或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前,冠以所用水果名称,但葡萄白兰地也直接称为白兰地,它必须在橡木桶中陈酿至少2年,陈酿时间不足的需标“immature”(未成熟)字样。

皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地。

超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒(但其中不含有SO2)蒸馏的,已无原料的典型性。

很显然在美国,白兰地是个广义词,它既可表示高档白兰地,也可表示超标准的白兰地。

2、英国

作为可以进入市场销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁,不加糖或酒精,发酵、蒸馏所得,必须陈酿至少三年。

3、南非

白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成,其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度<75%(V/V)],余下的为酒度为75~92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。

白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。

4、澳大利亚

白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒饮料,应具典型性。

白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度<83%(V/V)],在橡木桶中贮存应不少于二年,甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。

它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地,同时也不允许加粮食酒精,对进口白兰地,必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明。

四、请问云南有没有70度的葡萄酒

首先你的问法就不正确,因为葡萄酒的定义就是葡萄为原料酿造的酒精度大于8度小于16度的酒,因为如果酒精度高于16度,酵母就停止发酵了。葡萄酒是发酵酒,不是烈性蒸馏酒。你要问及的最多就只能说有葡萄成分的烈性酒,也许是其它酒基为主,加了一些葡萄的成分吧。传统说的白兰地也是葡萄为原料做的,但是因为有了蒸馏过程,所以酒精度高,但一般也就40多度。

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