球形白兰地(什么是白兰地?)

1. 什么是白兰地?

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。 威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。 问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。 无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。

2. 什么是白兰地狭义

狭义的票据是指出票人依法签发的，约定自己或者委托付款人在见票时或者指定的日期向收款人或者持票人无条件支付一定金额并可转让的有价证券，包括汇票、本票和支票。《中华人民共和国票据法》规定的票据是狭义的票据。

3. 什么是白兰地醋

　白兰地原酒，也称为白兰地原液，是法国酒庄酿造出的“生命之水”经过橡木桶陈年，再由调酒大师选取多种不同年份和风味口感的基酒调配而成。一般法国进口过来的白兰地原酒都是40%酒精度，可以直接引用的，品质上与瓶装酒没有差别。采用酒庄标准220L食品级塑胶桶包装运输，双层密封可保质10年以上，敬请放心。

4. 什么是白兰地酒

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。

威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。

5. 什么是白兰地酒发酵工艺学

食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨食品资源利用；实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。

6. 什么是白兰地之王

《黄衣之王》原名《The King in Yellow》，是美国小说家霍华德·菲利普·洛夫克拉夫特所创造的克苏鲁神话中一本虚构的受诅咒剧本。

7. 什么是白兰地什么是威士忌

白兰地和威士忌不是红酒，红酒指的是干红葡萄酒。白兰地和威士忌是蒸馏酒，属于洋酒

8. 什么是白兰地基酒

白兰地一词源自荷兰文“brandewijn”，意为“烧制过的酒”，起历史可以追溯到 12 世纪。

法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

所有的干邑都是白兰地，但不是所有的白兰地都能叫作干邑。

干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。

白兰地是通过陈酿时间来进行分级的，简单直接，在橡木桶中陈酿的时间越长，等级越高。以最有名的白兰地——干邑（Cognac）的等级划分为例：

（1）VS（Very Special）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 2 年。

（2）VSOP（Very Superior Old Pale）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 4 年，但是市场上大部分都是年份更老的酒。

（3）拿破仑（Napoléon），特级 XO（Extra Old），特酿（Extra），或超陈（ Hors d'age）：最年轻的基酒至少在橡木桶中陈酿 6 年，但平均酒龄一般在 20 年或者以上。

白兰地的类型

白兰地是水果果汁发酵蒸馏后得到的烈酒，水果原料可以是葡萄、李子、苹果、樱桃等；以水果果肉、果皮、果渣等发酵蒸馏的酒称果渣白兰地（Pomace）。还有以产地划分的白兰地，如干邑、雅文邑（Armagnac）等。

不同类型的白兰地有各自独特的风味，认识白兰地的类型是品鉴白兰地的必要条件。值得一提的是，高级白兰地适合纯饮，不能加冰或加水，否则会破坏白兰地原有的风味；低级白兰地则最好和其他饮料混饮，否则口感粗糙，很刺激喉咙。

最后列举一下较为常见的白兰地品牌：

1. 轩尼诗

轩尼诗白兰地（Hennessy）是世界著名的干邑白兰地品牌之一。1765年，爱尔兰人轩尼诗·李察（Richard Hennessy）创立了该酿酒公司。1860年，该公司首家以玻璃瓶为包装出口干邑白兰地，在拿破仑三世时，该公司已经使用能够证明白兰地酒级别的星号，至目前，“轩尼诗”这个名字几乎已经成为白兰地酒代名词。

2. 马爹利

马爹利白兰地（Martell）是历史最为悠久的干邑世家。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信干邑源于历史，并在现代勇于开创潮流。涌现了不少经典白兰地，如专为独具慧眼的鉴赏家而设的马爹利蓝带；融合了大香槟区的强劲力度和马爹利特有的优雅精致的口感享受的马爹利XO；独具时尚风格和令人愉悦的马爹利名士；高雅祥贵、荣耀不凡的马爹利金牌；马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一的马爹利金皇；至雅至柔、悠远珍贵的马爹利银尊等等。

3. 人头马

人头马白兰地（Remy Martin）是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑本地人所创建的品牌，也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。“人头马”是以其酒标上人头马身的希腊神话人物造型为标志而得名。它的产品一直以来被冠以“特优香槟干邑白兰地”称号。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。

4. 御鹿

御鹿白兰地（Hine）以酿酒公司名命名，创建于1763年。由于该酿酒公司一直由英国的海因家族经营和管理，因此，在1962年被英国伊丽莎白女王指定为英国王室酒类承办商。在该公司的产品中，“古董”是圆润可口的陈酿；“珍品”是采用海因家族秘藏的古酒制成。

5. 卡慕

卡慕白兰地（Camus）又称“金花干邑”或“甘武士”，由法国卡慕（CAMUS）公司出品。该公司创立于1863年，是法国著名的干邑白兰地生产企业。卡慕所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·埃美隆（Saint Emilion）优质葡萄作为原料加以酿制混合而成。

9. 什么是白兰地人头马轩尼诗马爹利等指的是什么

都是。

10. 什么是白兰地的码

　一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。所以白兰地酒是无色的

16世纪时，荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地。但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏占地费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒——白兰地。 　

11. 什么是白兰地酒 什么是威士忌酒

威士忌酒与白兰地酒的味道区别有：

1、威士忌：美国威士忌略带甜味，苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味，爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点。

4、白兰地：口感轻盈，橡木开头，水果味结尾。