1. 冬笋马兰头
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
2. 春笋马兰头
马兰头,又名马兰、红梗菜,是野生于路边、田野、山坡上可食用
3. 马兰炒冬笋
首先把水煮冬笋切丁放辣椒放酸萝卜加生抽爆炒即可。
4. 冬笋西兰花
答:竹笋。
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但是理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
5. 马兰头炒春笋窍门
材料
主料：春笋350克，
辅料：干香菇50克，
调料：香油30克，酱油15克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉2克
做法
1.春笋洗净，切片；
2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片；
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
4.锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成
6. 马兰头冬笋怎么做
主料鲜冬笋1个鱿鱼干1-2个扇骨或脊骨2块辅料葱5段姜5片步骤1.先把这一坨洗干净待用2.鱿鱼干用热水泡上半小时 洗净去骨 撕碎或者切成块3.万恶的鲜竹笋剥啊剥 剩下能吃的一点点儿 切块儿 洗净4.葱姜切好待用5.砂锅一个 熬汤最好还是砂锅 不要相信什么电锅的鬼话 把葱姜和骨头扔进去加水没过骨头然后盖盖儿大火煮沸 换小火 一直熬水不够了加水一点一点得加保持没过骨头就行（估计要一两个钟头） 直到汤变成奶白色 然后把鱿鱼干用油煸一下跟笋一起倒进去 加水到满锅大火煮沸换小火再熬 再一点一点加水大概熬一个小时 关火 不喜欢太油可以等凉一点儿把油撇掉6.喝的时候盛出来热一热放一点点盐和葱花就好了 帮帮的~
7. 马兰花毛笋
用料
毛笋干1500
带皮五花肉适量
生抽200克
老抽250克
海鲜酱60克
老酒500克
姜！鸡精适量
做法
1/8笋干泡12小时后压力锅里压一个多小时
2/8切成菱形块
3/8收齐带用
4/8准备大料，姜！
5/8生抽老抽海鲜酱鸡精白糖
6/8把肉煸好！放入大料！后放笋干
7/8炖五十分钟后出锅！
8/8做好出锅！
8. 马兰香干冬笋
1.马兰头洗净略改刀，春笋去外皮老根，先切片再切细丝；
2.炒锅坐炉上，旺火热油，先倒入笋丝煸炒过油至软瘪，笋丝和马兰头耗油较平常菜要多些，油量要多些；
3.加盐和糖煸炒均匀；
4.倒入马兰头快速煸炒，即可起锅。
9. 马兰头和芦笋能同吃
可以同吃的
汤圆和虾可以一起吃，但不要吃太多。汤圆和虾没有营养冲突，可以一起吃。但是汤圆是用糯米和馅料做的，吃了之后很难消化，虾也很难消化，所以这两种食物可以一起吃，但是不要吃太多，尤其是晚上。
汤圆是最喜欢的食物，但是吃的时候有一些注意事项。
吃饺子的时候别忘了喝汤；
煮开后，饺子中的许多营养成分，如微量元素和营养成分，都溶解在汤里。因此，吃饺子时不要忘记喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即“原汤化为原食”。
10. 马兰头和笋能一起吃吗
能~！先把笋过下油捞出~！在炒蘑菇7成熟的时候+入笋~！翻炒即可~！