1. 白兰地菜谱
斋菜素三鲜
材料
素肉，素火腿，豆腐干，胡萝卜，青辣椒
做法
1、将所有食材切丝。
2、热油，放素火腿、素肉爆炒。
3、加入胡萝卜翻炒。
4、放入青辣椒，加盐。
5、起锅前烹入黄酒，加鸡精调味即可。
青椒猪耳
材料
卤猪耳，青椒，蒜末，酱油
做法
1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚，下次切成这样我不要)，但还是要清洗一下。
2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;
3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
2. 白兰地的做法
白兰地的喝法：
1、净饮。
2、加冰块、加水。饮用方式：可混合饮。就是加汽水。如汤力水等。首先干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。净饮——所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。小贴士：虽然净饮一般人很难适应，但是个人建议对于品质好的陈年白兰地来说还是要采用净饮方式，以享受其原汁原味、香甜浓厚的酒香。冰饮——由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。小贴士：该方式通常用于品质一般的白兰地，如果品质上好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。掺雪碧（可乐）——按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。小贴士：这种喝法很伤胃，建议不要多喝。掺冰红（绿）茶——按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。白兰地常用5种喝法1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地3、2/3热茶+1/3白兰地4、可加百事可乐。5、加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地白兰地的喝法步骤1、使用白兰地杯即是「干邑」杯，因杯形似郁金香也被称为「郁金香杯」2、倒酒时约酒杯三分之一的量，最能够表现香气及凝聚香气是最适当的量3、然后用手指捏住杯脚底部，避免手心温度传抵杯中影响酒4、对著光源观色观察酒液，好的白兰地会呈现金黄或琥珀色且清澈无杂，而非红色。5、轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度，较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。
3. 白兰地做西餐
猪扒 哈哈哈哈哈哈 换个名字就高级了。
4. 白兰地料理
肯定不是呀，京都和东京本来就是日本的两个地名
5. 白兰地烹饪
烹调方法方面有： 溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等。烹饪手法方面有：焯水、过油、挂糊、上浆、上劲、勾芡、温油、滑锅、炝锅。
主、配料加工工艺方面有：马牙段、骰子丁、象眼块、菱形块、骨牌块、滚刀块、绿豆丁、劈柴块、雪花片、柳叶片、卧刀片、码味、偷刀、扩鸡、扩鱼、松里、删、解、拉玛丝、麻一下、养住、提一下、泖、氽、杀、浸、掸、蘸、烘汁、追、群边、锅垫、叠、哈透、一品、油激、撵汁、热锅凉油、里七外十一、顿火、顺入、收汁、焅汁、三搭头、马鞍桥、爆汁等。配料方面有：高汤、奶汤、头汤、白汤、毛汤、清汤、套汤、追汤、酥糊、皮糊、暄糊、鸡糊、鱼虾糊、水粉芡、渣饼、渣泥、疙渣、花下藕、鲜核桃、蝴蝶萝卜、萝卜芽、本糟、南糟、毛豆子、大配头、小配头、花椒油、葱椒、道士帽、菊花葱、大葱、大姜、姜汁、葱姜水、大油等。
6. 西餐烹饪用什么白兰地?
西餐烹饪指的是通过煎炒，烘焙等方式来对食品原辅料进行加工，最后烹饪成具有西方特色的美食。
7. 白兰地 做菜
炒菜 [ chǎo cài ]
解释：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
烧饭 [ shāo fàn ]
解释：〈方〉做饭。
引证：高晓声 《钱包》：太阳已到烧饭时光，看来只有拖到大家回去吃饭，才能把皮包转移。
炊饭 [ chuī fàn ]
解释：煮饭。
厨头灶脑：
指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。
三日入厨：
古代风俗，新娘版结婚三权日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。
炊金馔玉：
炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
数米而炊：
炊：烧火做饭。数着米粒做饭。比喻计较小利。也形容生活困难。
无米之炊 ：
炊：做饭。比喻缺少必要条件无法办成的事。
8. 白兰地煮菜
还是用电吧，因为用电省时间又省钱了。现在家里面都用电饭煲的，十分的方便，做出来的饭又香又软，我们家基本上都是用电来做饭做菜的，因为家里没有煤气管道，换煤气罐的话，又贵又麻烦。再说了用煤气做饭，还得找个人看着锅，锅开了以后还得转成小火继续煮，时间要是久了，还糊底。麻烦就不用说了
9. 烹饪用白兰地
mc烹饪方法
一、肉类烧烤
这个算是最简单的做饭方法了，只需要收集肉类、石块和木块就好了。玩家们需要先去收集好足够多的肉类和石块，然后再进行烧烤。肉算是很好收集的材料，只要击杀动物就能获得。
不管是猪肉、羊肉和鱼肉都是可以作为烧烤的材料的。石块可以去一些泥土下面寻找，或者去山洞里面收集。等玩家们将材料都收集好了之后，就可以开始正式的烧烤了。小伙伴们需要在合成栏中合成出熔炉，熔炉的作用除了可以用来烧制煤炭以外，还可以将生肉烤熟。
熔炉制造好了之后，玩家们需要将收集好的肉类放入熔炉中，并且将木块也放进去，这样熔炉就可以自动烧烤了，最后玩家们可以获得烤熟的肉，烤肉可是可以恢复大量生命值的。
二、农作物烹饪。
这种食物只能通过自己种植或者偷来获得，并且这种食物只能回复玩家饥饿值，不能回复生命值。玩家们在制造之前，需要先准备好锄头、种子、装满水的桶和镰刀。首先玩家们在种植之前，需要先制造一片种植田，并且将四周都挖出一条环绕的水道，这样可以让植物能有水源。水道可以随玩家心意设计，不一样要一样的，但是需要让所有的土地都能接触到水源。
耕地制造好了之后，玩家们就可以将提前准备好的水倒入水道之中，这样干渴的土地就会变成一片可以种植的土地。
种植地制造完成后，玩家们就可以将种子撒进去了，成功发育的种子会出现小幼苗，这样可以便于分辨哪些失败了。
这些步骤都完成之后，玩家们就可以慢慢等到它们成熟了，要是我小伙伴们想要它们快速成长的话，可以去收集骨粉，而骨粉是可以使它们快速成长的。玩家们可以去击杀骷髅人，那样可以获得骨头，然后将骨头合成骨粉就可以了。
种植物成熟后，玩家们就可以自己收割了。这些农作物都是可以直接吃的，还可以通过熔炉烤熟的，或者还可以作为种子来使用。玩家们也可以将这些农作物都用来合成其他的食物，比如说面包，韭菜饭等等。
玩家们还可以将种植的甜菜根收集起来，然后再用木块来制作一个木碗，这个木碗可以用来制作多种羹，并且羹也是可以回复饥饿值的。
最后用木碗和甜菜根合成出甜菜羹，这也是一种不错的食物，更重要的是因为它的制作方法特别简单，而且不需要收集过多的材料。
10. 白兰地在烹饪中的作用
香砂是多年生姜科植物的果实或种子，在烹饪中多用于火锅。香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。
作用：
1、做为香辛料添加在烹饪的菜品当中。能够提升菜品的风味。
2、有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。