1. 回甘回甜的香料？
桂皮。
品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甘回甜。
桂皮，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
2. 如何形容回甘？
甘；甘蔗，甘肃，甘草，甘甜，甘粉。
3. 回甘的近义词？
没有近义词。
意思是转苦为甜味。
字义分解
回读音：huí
回huí(1)（动）曲折环绕：～旋｜～环｜～肠｜迂～。(2)（动）从别处回到原来的地方 ：～家｜～还｜～路｜～门｜～去。(3)（动）掉转：～马枪｜～头｜～升。(4)（动）答复；回报：～信｜～礼｜～电｜～文。(5)（动）回禀：～报｜～禀。(6)（动）谢绝；退掉；辞去：～绝｜退～｜驳～｜撤～。(7)（量）指事情、动作的次数：一～｜数～。(8)（量）说书的一个段落；章回小说的一章：第一～｜一百二十～本。回huí(1)（名）回族。(2)姓。
甘读音：gān
甘gān(1)（形）使人满意的；甜（跟‘苦’相对）：～泉｜～露｜同～共苦。(2)自愿；乐意（限于不好的事）：～愿｜不～落后。(3)（Gān）姓。
4. 橄榄回甘原理？
橄榄独特的地方在于：细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。
橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分，如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物，其中黄酮类含量较其他食物都高。
橄榄所含的黄酮就是其能回甘的主要原因，而且黄酮含量越高，回甘就越明显，气味越醇厚，因此，咀嚼橄榄，是先苦后甜。
5. 白茶回甘时间？
白茶的回甘时间与茶存放时间、质量有关，回甘时间约5秒左右。
回甘，是喝茶常有的自然感官效应和对于好茶滋味的正面评价。回甘主要由苦涩味与甜味共同形成。这种特定的滋味，入口时苦涩微甜，苦涩味居上，但在口腔内慢慢回味，且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。
6. 油甘果为什么会回甘？
回甘甜的原因是因为油柑富含多酚。多酚跟口腔中的蛋白质结合后，会形成一层不透水的薄膜，口腔肌肉因此收缩发紧，产生涩感；而一段时间后，这一层薄膜逐渐破裂，口腔肌肉恢复了，生津回甘的效果就出现了。油柑，别名：山油甘（潮汕）、望果（南澳）、山油甘、土油甘（潮阳）、山油甘根（潮安）、油甘根（潮阳）、油甘树（五华）、油甘子、余甘子、望果
7. 回甘是什么梗？
回甘，即回味甜美。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！
不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短。
8. 什么茶叶回甘最好？
明前的新茶叶回甘最好
其中以铁观音茶明前茶：回甘最为岀色。
1：优质的铁观音，饮后初苦有涩，几秒后苦涩快速褪去，而后感到唇齿香甜。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，
2：好茶回甘绵长，数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙。一般来说，回甘强则优，但只要能够明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。
9. 白酒回甘的原因？
在这回甘的滋味中，到底藏着什么玄机呢？
白酒回甘就是这个味
所谓回甘，就是把口中的酒咽下后，萦绕在唇齿之间的酒香余味：
饮用浓香型白酒，整个口腔与鼻腔会被浓郁的粮食香味充盈着，并余留一股类似菠萝香、苹果香、面包烘焙香等水果与粮食的复合香味。回甘绵甜清冽，酒香馥郁多变。
饮用酱香型白酒，唇齿间会余留一股酱香味、烤杏仁味、烟熏香味。回甘醇厚，幽雅细腻。
这个味有深度
从酒体入喉，到余韵层层释放，只需细细品味，就能在唇齿之间感受到窖香、陈香、糟香、曲香等多种类、多维度的回甘：
窖香：拥有一种类似菠萝的水果香气。香味越浓，窖龄越老，酒质也越好。
陈香：白酒经过长年存储所产生的特殊香味，带有老窖底泥的香气。香味浓郁令人舒爽。
糟香：混合有原料和辅料本身的粮食香气，以及醪糟发酵的酒香。酒体中水分子含量越少，糟香越明显。
曲香：类似干豆豉香与小麦烘焙香的混合香味，气味略淡，不容易被识别。
这个味从哪来？
常言道厚积而薄发，在白酒绵甜而有层次感的余味背后，是传承数百年的传统酿酒工艺，是各种天然香味物质彼此间的良好整合。
1.纯粮酿造奠定香味基础
中国白酒大多采用高粱、小麦、大米、糯米、玉米等粮食作物进行酿造。天然谷物在酒曲的作用下，可以发酵转化为酒，并融合了谷物特有的多种粮食香味，为回甘香气奠定基础。
2.陈年老窖丰富香味结构
都说“千年老窖万年糟”，连续使用数十年乃至上百年的泥窖中，富集多种窖泥功能菌，可在酿酒过程中生成白酒特有的窖香和糟香，大大丰富了酒体的香味成分，能让饮酒者感受到更有层次感的回甘。
3.洞藏工艺突出回甘体验
一般而言，优质白酒需要贮藏在空气流动为缓慢，且恒温恒湿的山洞中，使酒体透过陶罐的微小气孔吐故纳新，将新酒中部分低沸点成分缓慢地挥发与演化，以去除酒中的辛辣部分，使酒体口感变得更加柔和，产生浓郁的陈香，让饮后回甘更明显。
从使用纯粮食作为酿酒原料，到利用陈年泥窖窖池发酵，再历经数年的天然洞藏……泸州老窖酒采用传承数百年的传统酿酒工艺，将为饮酒爱好者带来更加回味无穷的回甘滋味。
10. 余味回甘造句？
茶园主人自己喝的粗茶,还是手工产品,茶烟袅袅升腾带茶香四溢,余味回甘悠长。