1. 刺身灯为什么叫刺身？
刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。
前两个音节sashi用“刺”来书写。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。
这确乎有点俗词源学的味道。
后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。
2. 刺身 刺生 区别？
刺生和刺身它们的意思是都一样的。都一样指的是生吃。
它最早起源于日本的一种料理方法。指的是用专用的盛器把冰块拍碎，再用保鲜膜封住，把鱼、龙虾等的肉片一起制作成薄片放在冰块上，再将芥辣、海鲜酱油等一系列调料调成汁，一起上桌。
3. 刺身是什么，刺身拼盘都有什么？
一个原料主料是只有三文鱼，另一个还有其他的。刺身拼盘 口味：色泽鲜艳，清爽可口 主要材料：金枪鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜、青芥末 调味料:刺身酱油
1)将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。
2)赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。
3)将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝h丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱即可。三文鱼刺身原料：三文鱼5克，冰屑800克、鲜粽叶2片，芥末膏l5克、美极鲜5克、白醋5克 制法： 1、将冰屑垫入盘中，洗好的粽叶垫在冰屑上。 2、三文鱼切片，放在垫有冰屑的粽叶上。 3、芥末膏、美极鲜、白醋拌匀，和三文鱼一起上桌即可。
4. 刺身原理？
生鱼片可以生吃是因为刺身的生鱼片是经过厨师专业的处理和加工的所以可以生吃。首先对于用作刺身的鱼的品种就有要求，不能随便就抓一条深海的鱼就吃，很多鱼在身体中是含有非常多的细菌和寄身虫的，如果生吃的话会照成人的消化系统的不舒服。
而对于那些适合用作于刺身的鱼，在进行深海打捞的时候，要知道鱼刺身是将鱼用刀削成很薄的片，所以在深海打捞起来处理起来很麻烦，因为还要面临到处理鱼的内脏，已经清洗的问题。
5. 刺身水果？
很多的水果都可以做刺身，比如橙子等等。人们对刺身的热爱，不仅是对那种极鲜至爽美味的追求，更是因为受文化和社会发展的影响。
当这种新鲜的美味变得更为安全，身价越发高昂，它所代表的可能是一种符号，一种烹饪的高超技艺，一种对生活极简主义的坚持，一种对珍稀美味的执着。
6. 钉螺刺身？
钉螺是血吸虫的主要中间宿主不建议生吃做刺身，钉螺适合红烧爆炒，去掉尾巴的钉螺，先吸小头再吸大头，钉螺肉就出来了，吃起来很方便，不用用牙签。温柔的吸一下，钉螺肉滋溜就钻进了嘴里。入口极鲜，随之而来的是刺激味蕾的辣和销魂的麻。每个钉螺肉都个大饱满，不肥不腻，吃起来过瘾带劲。
7. 刺身文案？
1. 威海刺参，海味一绝。 2. 威海刺参，海味至尊。 3. 威海刺参，海味最真。 4. 威海刺参，海之精魂。 5. 威海刺参，好山好水好海参。
8. 刺贝刺身的做法？
原料：刺贝1000g、美味鲜酱油、芥末、冰袋、柠檬半个。
方法/步骤：
1、刺贝用牙刷洗净，用热水泡刺贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将刺贝打开。
2、用刀将2面的间接处割断，取出刺贝肉。用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，刺贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3、刺贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上，切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃。
9. 刺贝刺身好吃吗？
好吃。
方法/步骤：
1、刺贝用牙刷洗净，用热水泡刺贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将刺贝打开。
2、用刀将2面的间接处割断，取出刺贝肉。用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，刺贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3、刺贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上，切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃。
10. 红油刺身好还是章红刺身好？
这两种鱼的营养都很丰富，肉质都很鲜美。油甘鱼是鰤鱼（Seriola Quinqueradiata Temminck and Schlegel ）的俗名。该鱼是一种温水性鱼类，分布于日本海及台湾以南海域，是一种受欢迎的刺身材料，富含DHA，营养丰富。
章红鱼（英文名：Kanpachi，别名：勘八鱼）是鲹科鰤属动物，主要分布于世界热带、亚热带海域。章红鱼最大体长150cm，一般在35~50cm左右；体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆；成鱼体色变化大，鱼背蓝灰或橄榄色，有时带粉红色光泽。