1. 白兰地的酒质好不好
高粱香大米净玉米甜糯米绵小麦辣，大米淀粉含量多，是出酒率最高的，缺点是酒体单薄香气不足。最适合酿酒的粮食还是高粱，这种作物几乎就是为了酿酒而存在。两广喝米酒的多，桂林三花是其中代表，那边很多酿米酒的，而且大都喜欢是低度米酒。
2. 白兰地什么味道和白酒
是的，白兰地与白酒都是蒸馏酒。白兰地醇香突出，白酒酯香为主。 白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。 对白兰地有概念的会品尝到与白酒不同的风格，以往没有喝过白兰地的会感觉和白酒没什么区别。
3. 白兰地好喝还是白酒好喝
如果你喝习惯了酱香型白酒，那你很大概率很难再喜欢上浓香型白酒了。因为酱香型白酒味道更醇厚，且层次更丰富，一旦适应以后，喝其他香型的白酒都只是凑合，就像你让一个吃习惯麻辣的四川人来吃广东菜，他一定觉得索之无味。
酱香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于酱香酒的制作工艺，一瓶优质的酱香酒可是需要经历一年的生产周期的，端午制曲、重阳下沙，中间还需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都影响着酱香酒的风味。还有关键的一步，是需要用老酒进行勾调，让酒质更香醇。
而浓香型的白酒制作工期在40-60天，省去了中间很多步骤，所以味道也不似酱香酒那般醇厚，味道偏香甜。
最近慢慢走近大家视野的天赐帝沱酒，就以其独具匠心的工艺在做酱香酒，严格按照酱香酒的“12987”工艺酿造，并且使用的都是5年以上的基酒+老酒进行勾调，增加了其最终的风味，所以天赐帝沱的酒也受不少消费者的喜爱。
4. 白兰地酒味道怎么样
有啊，自己没事喝酒的时候都可以尝试尝试这些组合，就是注意尽量选择清香型的白酒，以免基酒味道太过于霸道。1.夏日海南主要因为里面有椰汁的成分
基酒：白酒30毫升。
辅料：椰汁10毫升。
调法：摇和法。在摇酒器中放入3块冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒滤入鸡尾酒杯内。
酒度：32度
特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉
2.午夜星辉
基酒：白酒30毫升辅料：跳跳糖1小袋、可口可乐100毫升用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3.夜上海
基酒：白酒30毫升。
辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。
调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁和二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。
说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
这是长饮,很适合晚上朋友坐在一起聊天的时候喝,最好30分钟内喝完.
4.天池基酒：白酒30毫升。
辅料：雪碧30毫升。
用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入二锅头酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。
说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。
5.林荫道 基酒：二锅头10毫升。 辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。 用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。 说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。 6.红高梁 基酒：白酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。 装饰：柠檬皮或橙皮1片。 用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将二锅头酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。 说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7.欢迎 基酒：高梁红酒60毫升。 辅料：鲜橙1片。 用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。 说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，8.中国马天尼基酒：白酒60毫升辅料：玫瑰露30毫升，青橄榄一只制法：摇和法。将冰块，白酒和玫瑰露酒放入调酒壶中摇匀，滤入马天尼杯，杯口用柠檬皮擦拭，橄榄沉底装饰。9.长城之光基酒：竹叶青45毫升辅料：白兰地15毫升，柠檬汁45毫升，红石榴糖浆少许制法：摇和法。将上诉材料和冰放入调酒壶，摇匀后滤入鸡尾酒杯。特点：此款鸡尾酒酒液色美，味道酸甜，适合于四季饮用。10.水晶之恋基酒：白酒60毫升辅料：干白葡萄酒10毫升，红樱桃一只制法：摇和法。将上诉材料和冰放入调酒壶，摇匀后滤入鸡尾酒杯，红樱桃沉底装饰。特点：此款鸡尾酒味道甘美，香气幽雅，清澈透明如水晶一般。（图片来自网络）
5. 白兰地酒好吗
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。
威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。
6. 白兰地酒口感怎样
经过发酵的转化，豌豆融入酒后，其口感会呈现出一种独特的气味和风骨。饮用时，刚开始会品出果香，慢慢的豆香就呈现出来了。
7. 白兰地的酒质好不好呢
质量很好
江苏洋河成功宴酿酒实业有限公司创建于1983年。
全厂占地面积20亩,拥有职工1000人,是国家中型乡镇企业。公司座落在中国“酒都”洋河镇，且位于305省道旁，徐淮盐高速公路出口处，交通便利。现代化信息网覆盖全城，信息灵通。洋河泉水纯净，无污染、无公害、甘甜爽口，为酿酒提供了得天独厚的条件。洋河成功宴酿酒实业有限公司以浓香型白酒为主打产品。现有以“古洋”、“成功宴”系列为代表的浓香型白酒，八十多个规格、品种，酒精度分别为54度、45度、38度等高中低档产品。酒质优美、窖香浓郁、绵甜醇厚、余味悠长、风格典雅，开创了北方浓香型的典范。公司以销售为龙头，以市场为导向，以超越自我，追求完美为企业精神理念，用至纯至真的产品和服务来塑造企业的信誉和形象。饮“成功宴”美酒，交天下朋友。我公司竭诚欢迎国内外同仁及商家来人来函洽谈。我们有足够的信心和实力与之携手合作、共图发展。
8. 白兰地酒对啥比较好喝
黄酒要温汤以后加枸杞子，加黄芪，加党参，加红枣，加枸杞子口感更佳，可以强身健体，除湿驱寒。
9. 白兰地是不是好酒
喝酒也是一种酒文化，至于酒是好是坏，是差是优，跟苦不苦没有必然的联系，许多好酒，它的苦味本身用正常的味觉，它是长不出来的，因为在酿酒过程中，只要是真正的好酒，它是带点苦味的，不管是酱香型，浓香型，风香型，凤香型，清香型，所有的好九他有带一点点苦味，充分证明了他是粮食酿造好酒。
10. 如何判断白兰地的酒质
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
我国白酒执行标准：
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
还有一个个人总结的小技巧，一般纯粮酿的酒不会低于52度，这就是为什么茅台，五粮液等知名好酒都是50度以上。所以你可以倒半杯酒然后兑一半的水如果酒变浑浊基本可以判断为纯粮酒，如果还是继续保持清澈，那么就是酒精勾兑的。