1. 狗肉配白兰地
主料：狗肉750克。甲鱼350克。精盐12克，白糖20克，绍酒35克，卤汁250克，八角3克，花椒5克，葱姜各25克。
1、狗肉洗净后放入盘中，加精盐、白糖、绍酒腌制2小时。
2、用净水浸泡洗净，投入沸水锅中煮透。
3、再捞入砂锅内，加老卤水、精盐，绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉，上火煮沸，然后移至小火焖烧。
4、将宰杀洗净的甲鱼剁成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁，就做好了。
2. 白兰地狗狗
白兰地的喝法：
1、净饮。
2、加冰块、加水。饮用方式：可混合饮。就是加汽水。如汤力水等。首先干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。净饮——所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。小贴士：虽然净饮一般人很难适应，但是个人建议对于品质好的陈年白兰地来说还是要采用净饮方式，以享受其原汁原味、香甜浓厚的酒香。冰饮——由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。小贴士：该方式通常用于品质一般的白兰地，如果品质上好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。掺雪碧（可乐）——按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。小贴士：这种喝法很伤胃，建议不要多喝。掺冰红（绿）茶——按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。白兰地常用5种喝法1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地3、2/3热茶+1/3白兰地4、可加百事可乐。5、加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地白兰地的喝法步骤1、使用白兰地杯即是「干邑」杯，因杯形似郁金香也被称为「郁金香杯」2、倒酒时约酒杯三分之一的量，最能够表现香气及凝聚香气是最适当的量3、然后用手指捏住杯脚底部，避免手心温度传抵杯中影响酒4、对著光源观色观察酒液，好的白兰地会呈现金黄或琥珀色且清澈无杂，而非红色。5、轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度，较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。
3. 狗肉配白酒
你记住这个好了 红肉白海
意思就是说 红酒配肉类 白酒陪海鲜，而啤酒的话 还是比较随意的 ，一般德国人会喜欢啤酒
狗肉的话因为本身比较凶 最好不要再搭配像杜松子酒这里的高浓度烈酒
想试试红酒的话一般推荐一些简单的干红就可以了 这个问题不大
当然 啤酒的话 肯定没问题，而且应该来说会让人感觉很畅快 毕竟拿个高脚红酒杯 然后大口吃狗肉会让人感觉怪怪的·
4. 狗肉最佳搭配是什么
红米与红豆、花生米，红枣最搭
红豆80克、红米80克、花生仁50克、红枣六颗，水适当
1、将红豆清洗，提早侵泡一晚;
2、将红米、花生仁清洗，预留;
3、红枣洗净去核
4、锅中倒进适当的水，添加红豆，红米和花生仁，红枣
5、将提前准备好的材料放进电压力锅里压30分钟，熟透即可。
5. 狗肉和什么搭配最好
例如樱花树与泓森槐、杨树混交林，可以充分利用空间和营养面积，能较好地发挥防护效益，可增强抗御自然灾害的能力，改善立地条件，提高林产品的数量和质量。
混交林的原理是根据作物喜光与耐荫，树根扎根的深度，作物生长周期以及嗜肥性的特性进行不同树种间的混合搭配，从而达到充分利用土地资源，合理分配不同层的光照，水分和养分。
6. 狗肉和什么搭配
郑板桥吃狗肉时间长了，自然就成了专家，他根据口感、味道的不同，把狗肉分出四个等级,即“一黑、二黄、三花、四白。”最好吃的是黑狗的肉，其次为黄狗肉，再次为花狗肉，最差的是白狗肉。
在选狗肉的时候，我们一般要选择黑狗肉，因为黑狗肉比普通的狗肉具有更高的营养价值，滋补效果也会相对更好。