1. 白兰地的酒
白兰地一词源自荷兰文“brandewijn”，意为“烧制过的酒”，起历史可以追溯到 12 世纪。
法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地，但不是所有的白兰地都能叫作干邑。
干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。
白兰地是通过陈酿时间来进行分级的，简单直接，在橡木桶中陈酿的时间越长，等级越高。以最有名的白兰地——干邑（Cognac）的等级划分为例：
（1）VS（Very Special）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 2 年。
（2）VSOP（Very Superior Old Pale）：最年轻的基酒至少在橡木桶陈中酿 4 年，但是市场上大部分都是年份更老的酒。
（3）拿破仑（Napoléon），特级 XO（Extra Old），特酿（Extra），或超陈（ Hors d'age）：最年轻的基酒至少在橡木桶中陈酿 6 年，但平均酒龄一般在 20 年或者以上。
白兰地的类型
白兰地是水果果汁发酵蒸馏后得到的烈酒，水果原料可以是葡萄、李子、苹果、樱桃等；以水果果肉、果皮、果渣等发酵蒸馏的酒称果渣白兰地（Pomace）。还有以产地划分的白兰地，如干邑、雅文邑（Armagnac）等。
不同类型的白兰地有各自独特的风味，认识白兰地的类型是品鉴白兰地的必要条件。值得一提的是，
高级白兰地适合纯饮，不能加冰或加水，否则会破坏白兰地原有的风味；低级白兰地则最好和其他饮料混饮，否则口感粗糙，很刺激喉咙。
最后列举一下较为常见的白兰地品牌：
1. 轩尼诗
轩尼诗白兰地（Hennessy）是世界著名的干邑白兰地品牌之一。1765年，爱尔兰人轩尼诗·李察（Richard Hennessy）创立了该酿酒公司。1860年，该公司首家以玻璃瓶为包装出口干邑白兰地，在拿破仑三世时，该公司已经使用能够证明白兰地酒级别的星号，至目前，“轩尼诗”这个名字几乎已经成为白兰地酒代名词。
2. 马爹利
马爹利白兰地（Martell）是历史最为悠久的干邑世家。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信干邑源于历史，并在现代勇于开创潮流。涌现了不少经典白兰地，如专为独具慧眼的鉴赏家而设的马爹利蓝带；融合了大香槟区的强劲力度和马爹利特有的优雅精致的口感享受的马爹利XO；独具时尚风格和令人愉悦的马爹利名士；高雅祥贵、荣耀不凡的马爹利金牌；马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一的马爹利金皇；至雅至柔、悠远珍贵的马爹利银尊等等。
3. 人头马
人头马白兰地（Remy Martin）是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑本地人所创建的品牌，也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。“人头马”是以其酒标上人头马身的希腊神话人物造型为标志而得名。它的产品一直以来被冠以“特优香槟干邑白兰地”称号。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
4. 御鹿
御鹿白兰地（Hine）以酿酒公司名命名，创建于1763年。由于该酿酒公司一直由英国的海因家族经营和管理，因此，在1962年被英国伊丽莎白女王指定为英国王室酒类承办商。在该公司的产品中，“古董”是圆润可口的陈酿；“珍品”是采用海因家族秘藏的古酒制成。
5. 卡慕
卡慕白兰地（Camus）又称“金花干邑”或“甘武士”，由法国卡慕（CAMUS）公司出品。该公司创立于1863年，是法国著名的干邑白兰地生产企业。卡慕所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·埃美隆（Saint Emilion）优质葡萄作为原料加以酿制混合而成。
2. 白兰地的酒精度数
白兰地酒精度数有多高?对比于其他世界各国的烈性酒，其实白兰地酒精度数也并没有很高，一般在40-43度之间。这个度数范围也适合白兰地酒在国际上一般的勾兑标准。 大家要知道俄罗斯的伏特加酒精度数可以高达70度。所以，相对如此高度数的烈性，白兰地也并没有那么烈了，可以算得上是一种相对温和的蒸馏酒，毕竟白兰地酒精度数只有40-43度。 最后，白兰地酒精度数有多高也并不影响大家对白兰地的喜爱，白兰地酒质稳定，不但可以常温饮，还可以冷饮，甚至还可以热饮，在天气寒冷的季节，来一杯白兰地也是不错的选择。
3. 白兰地价格
这个看自己的情况，白兰地的品质和价格是挂钩的，品质越好的白兰地，价格就越高。比如泰森德酒庄的域卡XO，20年陈酿，700ml的价位在500左右。个人认为，这个价位的白兰地比较合适，当然，如果有钱任性，那么人头马路易十三是最适合的了。
4. 白兰地多少钱一瓶
白兰地价格表一览：
法国XO洋酒白兰地brandy酒40度婚宴烈酒礼盒套装洋酒组合700mlx3 价格：378元
法国原酒进口白兰地xo洋酒套装组合brandy酒40度礼盒装送礼700ml 价格：128元
法国xo洋酒白兰地brandy酒40度金钻洋酒烈酒套装组合礼盒装700ml 价格：78元
法国XO洋酒白兰地组合700ML原装进口卡普金爵礼盒2支套装 价格：208元
法国白兰地xo洋酒组合套装酒吧酒水鸡尾酒基酒烈酒700ml*2礼盒装 价格：258元
法国XO洋酒套装礼盒套装派斯顿白兰地XO 700ml*2组合送酒杯 价格：288元
洋酒套餐组合法国白兰地xo威士忌96度生命之水伏特加套装基酒烈酒 价格：189元
法国洋酒礼盒套餐组合 派斯顿洋酒白兰地XO 婚宴烈酒组合装40度 价格：670元
法国路易马西尼原装原瓶进口XO洋酒白兰地组合套餐3瓶烈酒送酒杯 价格：688元
10瓶洋酒套餐组合威士忌XO白兰地莫希科蓝卡伏特加鸡尾酒基酒40度 价格：169.99
7瓶洋酒白兰地XO套装组合威士忌酒莫希科伏特加鸡尾酒基酒 价格：109.99
进口洋酒xo白兰地法国原酒4瓶套装组合路易斯人头狮xo白兰地洋酒 价格：169元
威帝法国进口xo洋酒套装白兰地组合酒酒吧酒水700ml礼盒装 价格：59元
洋酒白兰地xo杰克伯爵威士忌酒套装组合XO俱乐部鸡尾酒基酒 价格：198元
法国进口白兰地xo洋酒套装组合基酒爆款礼盒装 价格：59元
洋酒组合2瓶套装法国XO白兰地700ml礼盒装烈酒进口白兰地洋酒XO 价格：96.66
12瓶洋酒套餐组合白兰地XO威士忌伏特加40度鸡尾酒基酒调酒烈酒 价格：199.99
洋酒套装组合苏麦丹妮威士忌大嘴猫伏特加特制白兰地XO烈酒9瓶 价格：188元
麦芽威士忌酒白兰地酒吧酒水洋酒套装组合XO洋酒 价格：29.99
洋酒套装组合威士忌伏特加 XO白兰地高度烈酒40度 调酒鸡尾酒基酒 价格：45元
法国XO洋酒白兰地40度礼盒礼袋组合套装 价格：79元
洋酒法国进口 珍藏版 狮头xo白兰地700ML礼盒装 套装组合送小 价格：127元
嘉士华白兰地xo洋酒套装组合基酒brandy500ml*3瓶 价格：45元
xo洋酒白兰地3瓶组合套装500ml*3朗姆白兰地预调鸡尾酒用酒 价格：45元
组合洋酒3瓶套装烈酒伯爵威士忌+百瑞骑士白兰地XO+梅花白兰地XO 价格：45元
赫利诗尼法国XO白兰地brandy威士忌洋酒组合套装 价格：398元
法国进口40度原装XO白兰地礼盒装洋酒套装组合爱尔兰老城堡威士忌 价格：599元
洋酒xo白兰地威士忌伏特加酒套装 组合 小瓶酒调酒基酒鸡尾酒烈酒 价格：109元
5. 白兰地的酒精度是多少
一、一般来说，白兰地酒精度在40-43度，一般为40度。这个度数相对于其他的葡萄酒度数来说可能稍微高点。同时正是因为白兰地的酒精度数偏高，因此，白兰地只要能够合理的密封保存就能放置很长时间。大家也不用担心白兰地过期等问题，相反，放置越久的白兰地口感越香醇。二、白兰地知名品牌参考资料
6. 白兰地的酒语
说起香槟酒最有名的就是法国的香槟产区，它是法国指定香槟酒的产区，属于真正的香槟葡萄酒。当然现在其它很多的国家也产，但都不如法国有名。
7. 白兰地的酒多少钱一瓶
正常的700ml瓶装白兰地X.O基本上是1400元起，主要看年份、酿造工艺还有产地。法国白兰地有上百年的酿造历史，那里出产的X.O口感非常醇厚，酒香十足，中国市面上常见的品牌，像人头马X.O优质香槟区干邑白兰地就要上千元，还有限量的大瓶装，价格更贵，这个建议去官方旗舰店购买，品质有保证。
8. 白兰地的酒度
通常来讲，成年人分解酒精的速度为10-15毫升/小时，喝一瓶鸡尾酒在两个小时以后就可以完全代谢完，建议车主喝完酒之后不要驾驶汽车。
酒精摄入量参考公式：
饮酒量（ml）×酒精含量（%）×114÷体重（公斤）=血液酒精含量mg/100ml。
如果喝了一瓶酒精度数为3度的鸡尾酒，那么车主血液的酒精含量就是在18.81mg/100ml，所以说酒精在2个小时以后才可以完全代谢完。
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶醉酒驾车的测试人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，驾驶员体内的酒精含量<20mg/100ml，不构成饮酒驾车的行为，酒精含量<20mg/100ml，那么就是酒后驾驶，酒后驾驶是一种非常危险的行为。
由于公式只是一个参考，每个人的身体素质是不一样的，在喝酒之后一定不要驾驶汽车，如果喝酒了可以选择代驾，不仅仅是为了我们自己的生命负责，同时也是为了他人的生命安全负责，所以说喝酒不开车，开车一定不要喝酒。
9. 白兰地是什么酒
白兰地和威士忌都属于烈性酒。
10. 白兰地的酒杯
饮用白兰地时，一般都会用白兰地杯（或者叫干邑杯）
原因：白兰地杯为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。实际容量虽然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜过多，以杯子横放、酒在杯腹中不溢出为量。 白兰地杯是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让白兰地的香味一丝一毫存留于杯中。 饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖，从而增加酒意和放香。
11. 白兰地的酒标及等级标识
人头马”是法国著名的干邑白兰地人头马酒的标志。人头马的形象来自西方的一个星座，人马座。1877年，人头马干邑白兰地的创造者雷米·马丁先生的后代选用人马座作为自己家族的酒的标志，并对原来的形象作了一些改动，把原来平着射箭的姿势改为向斜上方投掷标枪，增加了图案的动感。之所以选择这个图案作为标志，是因为马丁家族的人认为“人头马”这个图案中的马象征着强健有力、勇往直前，而人头则象征着智慧、灵感和爱心