一、安徽鹿肉做法？
（1）炖鹿肉
食材：鹿肉、洋葱、葱姜蒜、月桂叶、百里香、土豆、面粉
做法：1、将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，沙司，月桂叶，百里香，盐和水。2、上盖后蒸煮，一直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。3、将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂叶即可。
（2）砂锅鹿肉
食材：鹿肉、葱姜蒜、生抽、老抽、木耳、香菇、腐竹、菠菜、黄芪
做法：1、将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。2、 取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒一下。另取高压锅将木耳香菇腐竹 黄芪，放入高压锅中加水炖烂。
3、将鹿肉和其他配料混合均匀， 加糖盐鸡精，生抽、老抽调好颜色和味道，装入砂锅，武火烧开，文火煲熟。
4、加入菠菜， 再焖一会儿，拌匀即可。
（3）干煸鹿肉
食材：鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
做法：1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；
2、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。
（4）烤鹿肉
食材：鹿肉，洋葱，胡萝卜，芹菜，味精，白兰地酒，胡椒粉，
做法：1、将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂；
2、洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍一会儿；
3、将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色；
4、熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。
（5）番茄蒸鹿肉
食材：鹿肉，西红柿，葱姜蒜，耗油
做法：1、先将葱姜蒜分别切碎，备用；将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍一会儿后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可
（6）烟熏鹿肉
食材：鹿肉，卤料包，八角，桂皮、茴香、葱姜蒜、白糖、茶叶
做法：1、将鹿肉用清水冲洗干净，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2、坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，然后下入鹿肉，用卤汁小火浸卤一下，关火后再焖会儿，取出待用。
3、拿一个铁锅，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后放上一个铁算子，将鹿肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4、待烟散尽后掀开锅盖，取出鹿肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。
二、为什么洋酒价位都不一样？
因为品质不一样。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期。
比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。
E代表ESPECIAL （特别的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而苍老） X代表EXTRA （格外的）。
一般来说，白兰地种群又分为VSOP、XO两大类，XO牢牢把握着高档洋酒市场，在夜场的价位大多突破千元大关。
VSOP和大部分的苏格兰威士忌属于中产阶级”，人头马、轩尼诗、马爹利等几个主流品牌的价位多在300元左右，给夜场的供货价一般不超过400元，而夜场的售价绝大部分集中在600元上下。苏格兰的威士忌以芝华士为代表，商超的价格在175~220元之间不等，夜场价位逼近VSOP。
伏特加的价位相对比较乱一些，60元、80元的有，200元左右的也有，从主流产品来看，伏特加的价位集中在120元以上，在夜场的售价能达到300元。
从价格带看洋酒市场，洋酒在不同销售区域间存在明显价差，同样是人头马的VSOP，在天津和昆明市场上价格差出50多元，在全国市场上最为畅销的威士忌品牌--芝华士在两地的价差也将近60元。
洋酒在中国市场上的价位因为当地消费水平、消费习惯等因素存在明显价差，但是因为洋酒主销渠道的封闭性，价差对洋酒销售的影响不太显著，一般不会带来大规模的跨区域低价倾销。
三、chevaleresse xo白兰地是什么牌子？大概什么价位
国产的白兰地，礼盒装的零售价在300-350元之间~~~
四、不同价位基酒调出来的口味有什么不同？比如干邑白兰地和张裕同时调同
坚韧是成功的一大要素,只要在门上敲得够久、够大声,终会把人唤醒的.