1. 黑松子和松子区别？
黑松子含有微量元素钙，对心血管也有保护作用
2. 松子鲈鱼，松子鲈鱼的做法，松子鲈鱼怎么做？
第1步将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然后平刀朝头部批入，刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等。
第2步鱼皮朝下平卧砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果鱼扇肉薄，刀剞时斜度增大），入鱼深4/5，边要剞开，深度要一致，炸时刀纹会爆出，卷起来。
第3步用刀斩开鱼头至嘴，然后掰开，用刀面拍打1--2次，使头扁平，中间呈凸形。
第4步把剞了形的鱼扇放在盘中，加黄酒，食盐、味精，胡椒腌渍入味备用。
第5步制湖松子鱼传统的挂糊方法是使用蛋粉糊，将面粉放在盆中，倒入清水，加进食盐、味精、辣椒粉、白芝麻粉，鸡蛋打成蛋液倒入盆中，一起搅匀，搅时先慢后快，先轻后重，使其稠粘，不能让糊中有小粉粒，但切忌上劲。至糊基本搅拌好后再放入猪油、泡打粉，搅拌片刻即可使用。此糊不宜久存，应随拌随用。
第6步挂糊将腌渍入味的鱼扇洒干淀粉，每片两面洒均匀，使鱼外表干燥，毛孔、刀口封牢，以利上糊，然后用手拾起鱼尾抖几抖，使刀口张开，抖落没有粘牢的干粉。将拍好干粉的鱼扇在糊中拖过，每条纹都要拖上糊，抖干净多余的糊。
第7步烹调：起油锅，放入2.5--3千克新鲜猪油，待热时，双手将上糊的鱼扇平放油面，待鱼扇浮起基本成形时，双手各向相反方向旋转，使鱼扇卷成松子花纹，鱼头沾上糊入油炸至浮上油面，呈金黄色时，与鱼扇一起捞出，晾凉后备用。油锅坐旺火上，烧至八成，又投入鱼扇、鱼头复炸，边炸边用漏勺拨转、翻动，炸至金黄色，外表脆硬，捞出装盘。C炒锅内加猪油22克，加入葱、姜、松子、豆瓣酱，爆出香味，随后放入水发香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬笋丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、红辣椒丁炒，倒入清汤，黄酒，撒入食盐，味精，胡椒粉，加入番茄酱、白糖、白醋，淋入湿淀粉拌匀成二流芡，加入沸油75克，用手勺推拌至芡中，又加入沸油45克，复推拌至芡中起油泡沫，加入麻油，出锅浇在鱼身上即成
3. 吃新松子好还是老松子？
松子是很有营养的食品，无论是新的还是老的，营养价值都一样，只是新的刚出来，水分比较足，也比较重称，味道比较鲜。我个人比较喜欢吃老的，喜欢那种味道。
4. 南方松子和北方松子的区别？
肯定有差别，因为气候，土壤，地域问题，同种树生长在不同的地方多少会有所改变，要不然怎么会“南桔北枳”的成语呢？我是南方人，就以我们南方的松树为例为大家阐述一下我的见解。
松树多生长在海拔高的温寒地带，在我国分布较广，就品种而言就有好多种，什么马尾松，金钱松，罗汉松，五针松等等。
云南松在我家乡的山上较多，除此之外就是沙松和结可食松子的松树。可食松子树在我国有巴西松子，东北松子及落水松子。其中落水松子就是生长在云贵川大山里的那种。
东北松树和南方的松树长得都差不多，就可食松子树而论，只是松子粒长得稍有点不同，北方的松子颜色偏黄，粒大光滑。
而我们南方的松子颜色则是褐黑色，颗粒没北方的大也没有他们的光滑。只需把两种松子摆在一起就可以辨别的出，哪一种是北方的，那一种是南方的。
我们通常看到山上的云南松结的松果很小，这种松果里的松子只有米粒大，尾部带着薄薄的膜，吃到嘴里什么也没有。
而那种沙松，松果倒是又长又大，但里面却没有松子，我常常到山上捡蘑菇，这些松果都一一掰开过，所以比较清楚。
那种结松子的落水松一般长得非常的高大，松针长得比较散，较一般的松树来看，一眼看上去就可以区分开来。
南方的松子产量不高，松子里面的颗粒太小，颗粒比绿豆还要小很多，想吃的话可不那么容易，因为它的外壳很坚硬，想要尝试徒手来剥壳，那是非常难的，还得拿棍子来捶打，里面的颗粒才会掉出来。
5. 长松子和短松子区别？
你说的长松子应该是我们说的巴西松子，短松子是东北松子。其实巴西松子的主要产地并不是在巴西，而是在巴基斯坦、阿富汗等地区，当然在巴西也会生产松子，但不是最主要的产地，属于进口松子。
东北松子：东北松子，顾名思义就是分布在我国东北长白山及小兴安岭林区，因此被称为东北松子，属于国产松子。
2.大小不同
巴西松子：由于生长地区不同，所受到的光照不同，因此松子的大小也有一定的差异，巴西松子受到的光照时间更长，因此比东北松子的要大一些。
东北松子：东北松子常生长在冷凉湿软气候及酸性土的山坡地带，因此所受光照较弱，因此松子的大小就比巴西松子要小了。
3.外壳不同
巴西松子：巴西松子的外壳又薄又脆，只需要轻轻一捏就会裂开，食用方便，而且还不伤手。
东北松子：东北松子的外壳更加坚硬，一般需要经过机器的处理，将松子开口，这样食用才比较方便。
4.价格不同
巴西松子：由于巴西松子属于进口食品，而且产量也不是很高，因此巴西松子较为珍贵，因此价格会偏高一些。
东北松子：东北松子属于国产食品，价格相对来说会便宜一点，但是由于松子的营养价值高，食用口感也不错，因此本身价格会比较昂贵。
5.营养不同
巴西松子：虽然各个品种中的松子营养成分类似，但是油脂含量丰富却不一样，巴西松子中的脂肪含量会明显低于东北松子。
东北松子：东北松子果仁的油脂含量高于巴西松子，属于油脂含量丰富的食物。
6.巴西松子和东北松子哪个好
巴西松子不管是从食用口感、食用方式还是营养价值上来看，都比东北松子要好一些，因此，如果不介意价格的话更建议食用巴西松子。
6. 东北松子和云南松子哪个好？
云南松子相对于东北松子而言，它的颗粒要小一些，并且里面的果肉也没有东北松子的大。因此东北松子不仅颗粒大、果仁大，在质量上也相对而言要好一些，所以东北松子的价格普遍要比云南松子贵一些。至于口味，那要看个人喜好。
7. 巴西松子和东北松子哪个好吃？
巴西松子。
巴西松子不管是从食用口感、食用方式还是营养价值上来看，都比东北松子要好一些，因此，更建议食用巴西松子。
巴西松子：其实巴西松子的主要产地并不是在巴西，而是在巴基斯坦、阿富汗等地区，当然在巴西也会生产松子，但不是最主要的产地，属于进口松子。
东北松子：东北松子，顾名思义就是分布在我国东北长白山及小兴安岭林区，因此被称为东北松子，属于国产松子。
8. 为什么松子仁比松子便宜？
松子仁怎么可能比松子便宜呢，肯定是带壳的便宜啊。
9. 红松子和白松子哪个好？
红松子好
红松子应该能夺得头把交椅。它油润饱满，入口稍微咀嚼，就连牙齿和嘴唇都能蒙上一层油；同时红松子的个头也够大，哪怕是剥皮后的松子，个头也能达到1厘米以上。
松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满，有霉变或干瘪的就别买了。
10. 甘肃松子和东北松子哪个好？
甘肃松子和东北松子比较，东北松子个大，饱满，东北松子好