1. 白汁羊肉图片
材料
主料:羊前腿肉1000克,
辅料:胡萝卜200克,洋葱(白皮)150克,
调料:黄油30克,白皮大蒜5克,香叶3克,盐4克,胡椒粉4克,茴香籽[小茴香籽]4克
做法
1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料,撒上盐和胡椒粉少许,加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖,用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕,加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上,或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。
4.把羊肉放在案板上,拆除扎线,切成大小相同的薄片,装盘烤盘。
5.弃去调味香料,添入少量热水,用木匙刮一下锅底,以免洋葱和胡萝卜粘锅底,烧开,给羊肉烧上原汁,热吃。
2. 白汁羊肉做法
食材清单
羊肉 、 大白菜 一颗 、 干辣椒 10个 、 八角 一个 、 香叶 3片 、 花椒 、 桂皮 一小块 、 大葱 、 盐 、 鸡精 、 油 、 蒜苗 、 姜 、 老抽 、 料酒
烹饪步骤
1,首先我们把羊肉凉水下锅,焯一下水。时间略长些,因为天太冷,我的羊肉在泡水的过程中完全冻住了。
2,焯好水的羊肉盛出用温水洗净,再次放入高压锅中。锅里放适量的清水,八角,生姜,桂皮和少许白酒。因为我家料酒用完了,我懒得去买,所以就用白酒代替吧。
3,煮好的羊肉捞出沥干水份备用。锅中放入适量猪油和色拉油,放入花椒炒香后捞出,然后放入羊肉翻炒
4,翻炒几下,我们加入八角,辣椒,和老抽翻炒均匀,再次加入青蒜头的部分,盐和白糖翻炒均匀,把水份炒干后加入白菜。
5,接下来就加盖焖煮至白菜软烂,出锅前把葱和青蒜放入,再加些鸡精翻炒几下就可以了。
3. 白汤羊肉图片
【主料】新鲜羊肉1千克
【辅料】老姜1大块、大蒜2瓣、香菜少许、食盐1/2茶匙
步骤:
1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的大块;
2.老姜和大蒜拍碎;香菜切细备用;
3.用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐;
4.用中火煮50分钟捞出;
5.起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟;
6.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。
4. 白烧羊肉图片大全
(1)制汤:将铁锅置于旺火上,放入清水7500 克,加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀,烧到将开时,撇去浮沫和渣滓,熬20 分钟,即成酱汤,用细布袋滤入盆中待用。
(2)紧肉:把羊肉洗净,用清水泡20 至40 分钟,沥净水,切成33 厘米见方的块。锅中放入酱汤2500 克,加入葱段、姜块、冰糖和香料,用旺火烧开, 逐块放入羊肉。煮15 分钟,将肉翻过来再煮5 分钟,待肉块发硬时即可捞出。
(3)煮肉:在紧肉的汤锅内,先放碎骨头垫底,再撒入一半药料。将老肉放在下面,嫩肉放在上面一块块码好。然后,撒上余下的一半药料,用竹板盖在肉上,板上再放一盆水将肉压紧。用旺火烧开后,将余下的酱汤分数次续入锅内,煮30 分钟,检查汤味是否合适。汤味太淡,可酌量加盐。然后, 继续用旺火煮30 分钟,随即改用微火。
(4)煨肉:用微火烧煨3 小时后,倒入口蘑汤(口蘑用250 克凉水泡24 小时即可),烧开后即可起锅。羊肉出锅后晾干表面水分待炸。
5)炸肉:将炒锅置于旺火上,倒入芝麻油,烧到刚要冒烟时,逐块放入羊肉,两面都要烧透
5. 白汁羊肉图片高清
将CAD转换为高清的图片是CAD中制图基础操作,那么该如何利用CAD转换成高清图片呢?今天就来和大家分享一下详细教程。
1. 浏览器搜索CAD转换器,安装并下载至电脑。
2. 打开软件,点击软件左侧CAD转图片按钮。
3. 选择点击添加你所需要转换的文件。
4. 进行转换设置 。色彩、格式、大小、背景颜色、输出目录的设置。
5. 待设置完成后,点击批量转换,完成转换并储存图片即可。
这里就是如何将CAD转换为高清的图片的简单教程,希望能够帮到你。
6. 白水羊肉图片
用料:大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根 ,
蘸料的做法 :
1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却,白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。
2、大蒜头擦成泥
3、辣椒面
4、鲜辣粉
5、根据自己口味和蒜茸放在一起
6、再放入葱末
7、锅里放适量油,加热到冒烟,关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里,一边淋一边搅拌,确保辣椒面被油均匀烫到(油量自己控制,倒多就太油腻了)
8、烫好后备用
9、趁热倒入生抽,可以多一些
10、蚝油准备
11、蚝油放到另一个碗里,加凉白开调稀
12、调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀,这时基础蘸料就做好了。
13、花生或腰果放到保鲜袋里用刀拍碎,颗粒大些也无妨,吃起来爽
14、芹菜或香菜洗净切细末,我用的芹菜
15、要吃的时候再把花生或腰果、白芝麻,芹菜或香菜末加进基础蘸料里,不然花生腰果泡软就不香脆了,芹菜香菜泡久了口感也会下降。
7. 原汁羊肉图片
《一》1.羊肉串撒料配方:孜然面50克,辣椒面100克,熟白芝麻25克,花生碎25克,盐25克搅拌均匀即可。
2羊肉串秘制撒料:取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行,即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克),辣椒粉500克,烤香并磨碎的孜然粉70克,烤香芝麻、五香粉,鸡精各50克,果仁碎75克,盐15克,姜粉10克混台均匀即可。
8. 白汁羊肉图片大全
配料:花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)
调制:
1、取花生酱500克,腐乳5—7块。
2、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水),把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)
3、用勺子顺着一个方向,贴着碗碾着花生酱,慢慢的一个方向搅,直到花生酱慢慢的变稠,勺子转动几圈以后,表面留下涟漪纹,花生酱就算是搅拌成功了。
4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油(量的多少视花生酱的咸淡加)。
5、再次搅匀,蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的,还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好
9. 白汁羊肉图片大全高清
做法一:
材料:带皮羊腿肉一斤,新鲜淮山三两去皮切块,北芪党参各25克,红枣若干粒。
1.带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。
2.新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒,将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开,转小火慢火熬两到三个小时,待羊肉炖得酥烂,放盐调味便可吃了。
做法二:
材料:白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐。
1.将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2.萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。
3.锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4.放姜片、葱段,改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
10. 白汁羊肉火锅图片
白汁豆腐 原料:豆腐500克,蒜薹2根,葱花5克,精盐、味精、水淀粉、鲜汤、香油各适量,色拉油30克。 白汁豆腐的做法
1、豆腐切成1厘米见方的小丁,投入到沸水锅中氽透,捞出沥水;蒜薹洗净,切小节。
2、炒锅上火.放色拉油烧热,下葱花炸香,掺适量鲜汤,调入精盐、味精,纳豆腐烧透入味,撒入蒜薹节,用水淀粉勾玻璃芡汁,淋香油,推匀,起锅装盘即成。
11. 白煮羊肉图片
用料:
羊肉1000克、小葱10克、姜10片、蒜1只、八角2个、桂皮1块、香叶4片、花椒1把、枸杞10g、盐半勺、料酒1勺、醋1勺
步骤 1
羊肉切块,用清水浸泡一小时以上,以泡出血水,沥干水后加入少许葱段、姜丝、蒜片和料酒腌制,可以适当揉捏肉块,目的是去除羊肉膻味;
步骤 2
拿两口锅都加入清水,腌好的羊肉连同腌料放入一口锅中,另一口锅中加入少量八角、桂皮、香叶、花椒(上述大料可以放进料包中)、葱白、枸杞,两口锅一起点火,放羊肉的锅煮开后会有大量棕色沫沫,直接把羊肉捞出,放入另外那口同时烧开的锅中,不能放进冷水,不然肉遇冷会紧缩,影响口感
步骤 3
加入料酒和少许醋,开小火加盖炖煮二小时,加盐撒葱出锅装盘