1. 白兰地口味发苦
放得时间太久变质了。玉米不太干就磨成玉米面，时间久了，自身变霉，虽肉眼看不出来，其实已变质，做成稀粥，喝着就有苦味。
玉米面要凉干再放，或放好后经常翻动一下，使水份蒸发，防止霉变。
2. 白兰地有点苦
牛奶发苦可能是由于蛋白质分解引起的，在牛奶储藏和运输过程中，遇到了高温暴晒或者是撞击，导致激活了失活的耐热蛋白酶，牛奶内的一些蛋白质分解，从而产生了苦味。
3. 自酿白兰地有点苦
自酿玉米酒苦味的来源，大多与原料、工艺过程有关，原料洁净程度、使用曲料多少、发酵温度高低、环境卫生状况、蒸馏接酒是否掐头去尾、调配技术高低等，都有关系，一个环节一个失误都会使最后酒的质量和口感差别很大。酿酒是一个复杂繁琐的过程，融入了酿酒师很多的心血，想做出一款美味的酒品，没有一番苦功是难以成功的。
4. 白兰地喝起来苦
是的，白兰地与白酒都是蒸馏酒。白兰地醇香突出，白酒酯香为主。 白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。 对白兰地有概念的会品尝到与白酒不同的风格，以往没有喝过白兰地的会感觉和白酒没什么区别。
5. 白兰地带有一点苦味
由于绿茶茶叶中含有咖啡碱、茶多酚等成分，这些成分品饮起来感觉会有苦涩的味道，不过有些绿茶喝起来会苦些，有些不会，这是由于茶叶中咖啡碱、茶多酚等地含量不同所造成的，同时由于冲泡茶汤的浓淡程度等情况对于茶叶的苦涩味道也会有影响。 绿茶的功效与作用： 含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
6. 白兰地味道苦吗
伊利苦咖啡雪糕是我很喜欢的一款雪糕，首先是他巧克力外皮，很碎，吃起来很香，其次是他的夹心，带着一股淡淡的苦咖啡味，正好是我很喜欢的。而且这一款雪糕卖了这么多年价格一直都是这么实惠，也没涨价，真的是很良心了，有喜欢吃苦味的朋友可以尝试一下
7. 白兰地苦是什么原因
这是正常现象新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁陈酿过程就是让酒中的丹宁成熟的过程如果你用得是白色品种，酒应该是这样的。一般新酒都有生青、尖涩的味道。这就需要陈酿了。不过陈酿之前，要彻底的过滤一次。
一般自酿的酒，最好装在密封的玻璃瓶中，封瓶前加些二氧化硫进去（杀菌、防氧化）。温度在4到7度为宜。陈酿2个月，香气就出来了。
如果是红葡萄酒，拿酒更简单了，大体的过滤，放在大瓶陈酿，封口，加二氧化硫。估计你12月中旬就可以再过滤来喝了。
切忌一点，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，喝前一定要判断酒是否变质。
8. 白兰地有苦味吗
没有，乌桕树，别名桕子树、腊子树、木子树、乌桖、桊子树、桕树、木蜡树、木油树、木梓树、虹树、蜡烛树、油籽（子）树、洋辣子树。在我国分布范围较广，但大多分布在山区。湖南东北部、江西西北部，罗霄山脉有广泛分布，另外湖北、贵州、广西、广东、福建、浙江等地也有分布。
9. 白兰地口感是苦的
喝酒的人一定都知道，白兰地和威士忌其实是两种不同的酒类，不仅在口感上，其实他们很多地方都是不同的，下面就带大家了解一下威士忌也白兰地的区别。
一、酿造物不同。
威士忌的酿造物主要是各种谷物，比如小麦、大麦等等。然而白兰地的酿造物主要是葡萄。酿造物不同自然口感也会不一样，所以我们可以根据酿造物来选择哪种酒更加适合自己的口味。
二、蒸馏的工艺不同。
威士忌的蒸馏工艺主要是壶式或者是柱式的，效率比较高。刚蒸馏出来酒香不是特别浓郁。然而白兰地主要采用的蒸馏方式是夏朗德壶式，刚蒸出来味道会比较浓厚。这两种工艺各有各的好处。
三、陈酿方式不同。
威士忌是用木桶来陈酿的，味道随着木桶的材质和大小而变化。然而白兰地，尤其是水果的白兰地，是不需要陈酿的。也有一部分白兰地是要陈酿的，但是白兰地用的木桶比威士忌更新，所以白兰地的价值比威士忌更加高一些。
四、味道和香气不同。
白兰地的香气和味道相对来说更加浓烈一些，属于烈酒的范围内。然而威士忌的味道和香气就相对来说淡一点了，这也是白兰地比威士忌在酒中的地位更加高的原因之一。曾经被奉为贵族才能够饮用的酒。
10. 白兰地有苦味什么原因
其实黑木耳是一种菌，它的化学式:H15NO22。当他和番茄放在一起高温加热时就会反应出一种叫做淡酶的物质，因为它是苦的，所以你就会觉得苦了。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
11. 白兰地苦味是什么味
加纳苦味就是巧克力味。入口微苦，冰冰凉凉在舌尖化开，然后感受到了一丝甜。