一、荔枝如何发酵蒸馏白兰地酒精
苹果汁依次蒸馏出酒头、基酒和废液，酒头的蒸馏温度控制在70-81℃，基酒的蒸馏温度控制在82-100℃，基酒的酒精度控制在55-70°，废液的蒸馏温度控制在100℃以上；发酵工序中发酵时间为90天，发酵温度控制在18℃。
二、发酵荔枝酒制作方法
可以，可制作有机肥。
有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质；
包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
三、浸泡荔枝酒发酵全过程
好
元肉荔枝肉泡酒还是比较好的，荔枝本身就属于营养价值比较高的水果。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。
成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
四、自发酵荔枝酒怎么做
先建一个方形的深坑，用水泥浇灌，然后抹上防水。铺上塑料布即可。
五、荔枝酒发酵法
步骤 1
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今年连我们大广西的荔枝都好贵，最便宜的也要八块钱一斤。基本今年都十块十二快甚至二十多三十多一斤的买荔枝，有点怀疑自己到底身在何方。所以当我妈听到我要泡荔枝酒的时候，她真的是有些激动的喊出来说今年荔枝那么贵