一、如何判断白兰地的酒质
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
我国白酒执行标准：
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
还有一个个人总结的小技巧，一般纯粮酿的酒不会低于52度，这就是为什么茅台，五粮液等知名好酒都是50度以上。所以你可以倒半杯酒然后兑一半的水如果酒变浑浊基本可以判断为纯粮酒，如果还是继续保持清澈，那么就是酒精勾兑的。
二、白兰地酒的酒精度
白兰地:普通的还是不太好入囗，主要是不习惯那种酒味。白兰地是水果蒸馏酒，收酒后有一个储藏陈化过程。但是普通的中级、高级顶级还是有很大口感差别的。如果简单文字描述是无法体会到的，单一的品味也不能有对比。不怕不识货就怕货比货。把一般的和高级的白兰地同时品，马上能分出高低。就是这么简单。
三、白兰地酒颜色来源
辣椒的红色实际来自于果皮中的有色体。辣椒和番茄都是茄科植物，二者都以为具有红色的有色体而显示出红色
红辣椒（学名：Capsicum annuum L.）是茄科辣椒属为一年生草本植物。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。花萼杯状，花白色。果实通常成圆锥形或长圆形，向有朝天或向下之分；未成熟时呈绿色，成熟后变成酱色、鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。种子肾形、淡黄[1]色，胚珠弯曲。
四、怎么鉴别白兰地的品质
个人很难鉴别翡翠的品质. 首先要分真假：最简单的办法是索要一般大商场正规珠宝店也可以放心，但必须要注明翡翠a货，并写在发票上；地摊上的货百分之九九是假的，不要贪便宜；把假的跟真的放一起，马上可以比出来，但不建议你冒险；如果真的会越戴越亮，越带越润，假的戴一年就变色，摸起来麻麻的感觉。翡翠的品质简单的看种、水、色、纹裂、工。种就是细腻度，水就是透明度，色就是颜色；纹裂、工每个人都懂。 购买翡翠不要求贵，不可能求完美，自己喜欢，价钱合适就行。
五、如何判断白兰地的酒质好不好
首先第一点，看密度，怎么说呢？由于桃核里外的密度是不一样的，所以咱挑桃核原料的时候就用手扣桃核脐部，一抠就掉一大块的坚决不要，这要是拿回去雕完了不得只剩个核啦！脐部发黑的坚决不要，质量好的桃核用手一抠，只是均匀的下来一层粉末，而它的脐部颜色也会比较浅。
判断桃核原料的好坏还有一个重要依据就是检查桃核有没有自然干裂，看桃核的两边的麻纹里面有木有有横向的干裂，“颜值”高的好桃核怎么能有裂痕！这种有裂痕的都是桃核没有熟透摘下来的，用这种的桃核雕刻指不定雕着雕着就碎自己手里面了，然后就是自己一脸的懵bi。
接下来就是掂一掂重量了，通常来说，质量好的桃核重量也比较大，因为瓷实嘛，重量轻的可能密度不够或者是已经坏掉了哦。
最后从桃核的表面看，桃核的颜色均匀没有色斑，不要太黑的桃核，太黑八成是落地核，好的桃核颜色有点偏白，这是因为提前用水刷过，有些核雕师不选择用水刷过的桃核来雕刻，因为怕桃核吸水容易裂开。
六、白兰地酒是什么味道
不同产地的琥珀，味道是不同的。波罗的海琥珀和抚顺琥珀都是由松科类植物树脂形成，因此摩擦或燃烧会有松香味；墨西哥和多米尼加琥珀均是由豆科类植物树脂形成，所以有微微的香味，但是味道稍淡；缅甸琥珀是由杉科植物树脂形成，由于形成时间长，形成于距今8000万年到1.3亿万年前的白垩纪时期，石化完全，所以摩擦基本没什么味道。
七、白地兰酒精度
白地膜就是利用它隔绝空气，产生高温来除草的。
八、白兰地怎么看是不是假酒
看一下瓶中酒液是否变浑浊或有异物，一般来说酒只会挥发出酒香味。
如果有臭味那多半是从喝酒的人嘴巴里呼出的口气的味道了。
好多人喝酒后，你可以闻到一股难闻的味道。这和酒精进入人体和其他食物一起产生的味道混合其他比如汗液类有关吧。
九、如何判断白兰地的酒质好坏
再线可以测量。面版正对自己，管脚朝下，从 左右依次是输入。 +，负极，输出+。负极 是 共用的。用5--15伏的直流电正极接7805的输入+极，负极接。用万用表直流挡测量输出极和负极之间的电压即可。
十、白兰地酒是白色的吗
白兰地酒精味很小，仔细品才可尝到。