一、黑椒牛肉粒如何制作?
牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。
1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、
2、牛肉清洗干净切小片,放在大碗中,加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀,混合成碗汁。
5、平底锅烧热,六分热,加入腌好的牛肉。
6、翻炒至变色,盛出备用。
7、锅中重新放油,油热加入姜丝、蒜片爆香。
8、加入所有配菜,翻炒至断生。
9、加入牛肉混合翻炒均匀。
10、加入碗汁,炒至汤汁粘稠即可。
11、出锅撒香葱碎。
二、黑椒牛肉粒是烤熟了蘸黑椒吗?
黑椒牛肉粒不是烤熟了蘸黑椒吃。
黑椒牛肉粒的做法:
1,将牛肉切成两厘米的方块,用石粉在水中浸泡两小时,然后捞起挤干水分,加入蔬菜汁,料酒,盐,黑胡椒碎
2,制作黑胡椒汁,洋葱,大蒜,芹菜,胡萝卜,香叶,白芷一起放入加热的油中,慢慢煸炒出香味,然后加入高汤,再加入给胡椒碎,耗油,和糖,用小火慢慢熬制而成。
3,锅中烧油,将腌制好的牛肉粒慢炸至熟,倒出来后,锅中加入小料和熬好的黑胡椒汁,加入牛肉粒,这样黑椒牛肉粒粒就做好了。
三、脆皮黑椒牛肉粒的做法?
用料:
牛肉粒、三色彩椒、姜片、姜末、葱末、黑胡椒粉
做法
1、先把放入适量黑胡椒粉、姜片、生抽、蚝油、白糖、料酒,用手抓匀打入一个鸡蛋,再次搅匀,放入一勺生粉抓匀,最后淋入少许食用油,腌制四十分钟。
2、把大红椒去蒂从辣椒五分之二处切开,挑去当中的辣椒籽备用,同样方法处理好的另外的两种辣椒,把三种小半截辣椒切小方块
3、热锅倒入800克大豆油,把腌制好的牛肉放入四成热的油锅中滑熟。滑两三分钟牛肉变色就可以了。另起油锅,先放入姜末爆香,放入牛肉粒翻炒片刻,放入少许黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽,放入一勺糖提鲜
4、放入三色辣椒块翻炒断生,淋上熟油增加菜品亮度,即可装入半截辣椒做的容器中,再撒上葱末美味即成。一盘好看又好吃的黑胡椒粒就做好了
四、黑椒鹅肝牛肉粒做法?
1.要选择带油脂的牛里脊肉半斤,这样的牛肉做出来口感比较鲜嫩, 炒出来不会老。
2.除牛里脊肉外,还要准备25克糖、黑胡椒、白胡椒、盐、黄酒、蚝油、老抽和碎洋葱。
3.把牛肉切成长宽都是大约2厘米的小块。
4.加糖和水腌制、按摩:在牛肉里加入25克糖、1勺盐、1勺白胡椒和5勺水,然后给牛肉按摩5分钟。
5.加水和糖可以把肉里的鲜汁逼出来一些,所以水和糖的量不能少。,牛肉按摩5分钟后,接下来只要有足够高的油温,就能做出外酥里嫩的黑椒牛肉粒。
6.把锅烧热后倒油,加热到油面冒起一点青烟时,把牛肉粒放下去。注意油温一定要足够高,这样才能保证牛肉的口感。
7.牛肉粒过了油,外层会起一层酥脆的外壳,就能把牛肉的汁水锁在里边。过油后把牛肉粒捞起备用。
8.倒出大部分油,把剩下的油烧热,放入洋葱碎煸香,然后加适量水、老抽、黄酒、糖、白胡椒和蚝油,烧开。
9.再次倒入牛肉粒,加入黑胡椒翻炒均匀,外酥里嫩的黑椒牛肉粒就做好了。
五、袋装黑椒牛肉粒的吃法?
小火慢慢加热一下就可以吃了
六、黑椒牛肉粒优美的句子?
黑椒牛肉粒,鲜嫩多汁,味美好吃!
七、黑椒酱牛肉粒的做法?
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
八、日式黑椒牛肉粒是什么口味?
就是黑胡椒口味的,在牛肉粒中加入了黑胡椒酱。
九、鼎爷教煮菜黑椒牛肉粒?
步骤 1
将所有调料放入牛肉粒里搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌至少两个小时。
步骤 2
平底锅放油,把牛肉粒炒至八成熟
步骤 3
烤盘里铺锡纸,把牛肉粒均匀摆进烤盘里
步骤 4
烤箱预热,230度火烤半个小时左右,中间翻面
步骤 5
烤至自己喜欢的硬度,香喷喷的牛肉粒就可以出炉了!
十、黑椒年糕牛肉粒怎么做?
用料 牛肉里脊 150 松仁 50 年糕 200 生姜粉少许 松仁年糕牛肉粒的做法 牛肉切成丁加料酒、生抽、生姜粉、生粉拌匀年糕切成丁松仁洗净沥干起油锅翻炒牛肉粒片刻、加入年糕、再加松仁煸炒加料酒、老抽、少许水煮10分钟,收汁装盘