一、白兰地怎么喝最有味儿?
首先,干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满,然后用手指捏住杯脚底部,以避免手心温度传抵杯中影响酒质。
然后其余品酒步骤如下: 〔欣赏色泽〕 拿起酒杯对着光源,观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。
品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色,而非红色。
〔试验稠度〕 将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的“酒脚“;越好的干邑白兰地,滑动的速度越慢,酒脚越圆润。
〔嗅闻香气〕 将酒杯由远处移近鼻子,以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气,再轻轻地摇动酒杯,逐渐靠近鼻子,最后将鼻子靠近杯口深闻酒气,以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。
干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等,要享受这些不同香气,必须深深地吸气,用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。
〔品尝佳酿〕 从舌尖开始品尝干邑白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次,将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。
白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。
干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL(特别的) F代表FINE(好) V代表VERY(很好) O代表OLD(老的) S代表SUPERIOR(上好的) P代表PALE(淡色而苍老) X代表EXTRA(格外的) X.O代表干邑白兰地的一个等级 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
====== 白兰地的饮用方法很多种。
1。
是净饮---用白兰地杯,然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。
另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。
充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。
当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里。
还有偶种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。
对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。
所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。
任其原味散发出去 在白兰地的喝法中,许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。
多见的有:白兰地加可乐。
用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐,用小匙搅拌一下。
出来的味道也挺特别的,也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。
这可是最大的错误!
二、卡布奇诺怎么喝才最有味道?
先简单说说卡布奇诺的制作方法吧先用牛奶打出奶沫,奶沫要细腻均匀、飘空有形;然后注入先打的咖啡,是那种机器磨制自动冲配的咖啡;最后,在奶沫顶端撒上巧克力粉。如果想卡布奇诺够味,那么,要求牛奶要密度大、水分少的,咖啡豆要求是好豆,拆袋放置时间不宜长,如果是手磨现煮的咖啡最好。蓝山豆最好,咖啡是特浓espreso咖啡。品尝的时候:
1、可以用勺将奶沫、巧克力粉、咖啡搅拌均匀,趁热喝。牛奶的细滑香甜、巧克力粉的香酥甜蜜会让你忘记咖啡的苦,而带来后味十足的沉沉的香气。
2、直接端杯喝,奶沫轻轻的沾在唇边,先入口牛奶的香滑,再混入咖啡的浓苦,让你有前后不同的两种感觉。
3、喝卡布奇诺,配两块曲奇饼干,要新鲜出炉的,如果曲奇饼上少加些巧克力酱,更符合卡布奇诺的感觉。
三、金奖白兰地怎么喝?
张裕金奖白兰地与饮料混合在一起喝。白兰地加可乐。(用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐,用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的。)
四、白兰地应该怎么喝?
步骤/方式1
准备好气泡水、蓝柑糖浆、薄荷叶、柠檬、轩尼诗VSOP白兰地
步骤/方式2
酒杯中加入冰块
步骤/方式3
倒入蓝柑糖浆
步骤/方式4
柠檬对半切分,取柠檬汁
步骤/方式5
缓慢倒入气泡水
步骤/方式6
准备VSOP白兰地25ml
步骤/方式7
倒入白兰地
步骤/方式8
完成,开喝了
五、烟台白兰地怎么喝?
白兰地是一种高雅、庄重的美酒,人们在高兴的时候,享受一杯白兰地,会使你情趣倍增。
白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃酒,可以不掺兑任何东西净饮,也可以加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮,对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用,随各人的习惯和所好而异。一般来说,不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法,可以收到更好的效果。
例如:X.O级白兰地,是在橡木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿而成,是酒中的珍品和极品,这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和,这样原浆原味,更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。
有些白兰地贮存年限短,如V.O级白兰地或V.S级白兰地,只有3~4年的酒龄,如果直接饮用,难免有酒精的刺口辣喉感,而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用,既能使酒精浓度得到充分稀释、减轻刺激,又能保持白兰地的风味不变,这种方法已被广泛采用,特别值得提倡的是,中档次白兰地,冬天掺热茶饮,把茶水泡得酽酽的,使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。茶叶中含有丰富的茶碱和单宁,白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地,能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变,只是降低了酒精度,减少了酒精的刺激,可以使干渴的喉咙得到滋润。
白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒方式,已经在世界范围内流行起来,勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料,又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。
六、白兰地威士忌怎么喝?
白兰地是葡萄酒酒精威士忌是谷物发酵的酒精,这是本质的区别!白兰地一般加冰喝和纯喝,属于交际酒,喝后没有恼人的酒气。最近两年威士忌在国内很热,还开些品尝威士忌的专门店。
威士忌的喝法有多种,常见的喝法有:纯饮、加冰、加水、苏格兰传统热饮法等等。
七、白兰地XO怎么喝?
1. 直接纯饮,感受它的原滋原味。
2. 也可以加入饮料,注意适量饮用避免过度。
3. 想提升口感,可在其中加水或者加冰。
XO的香味非常浓郁,可以根据个人喜好来调配,使其口感更好,更舒服。
通常可以加入冰块,能给你不一样的冰爽感受,这也是我最喜欢的饮用方法。也可以选择加入其他汽水或饮料,对于不适应高度白兰地的朋友来说最为合适。
当然最好的还是直接纯饮,可以品尝到原汁原味XO的香醇。
八、白兰地怎么喝的?
步骤/方式1
直接品尝。作为一种高贵的酒,在欧洲等地均有品尝白兰地所特有的酒杯,将烈酒倒入杯中,轻轻摇晃,用鼻子嗅其香气,感受它浓郁的香气,举起酒杯慢慢品尝,感受其酒香和带给你独特的体验。由于其价格昂贵,许许多多爱酒人士都选择直接品尝来感受它的味道,这样可以更好的感受其原汁原味,感受其柔和的口感。
步骤/方式2
加冰块。我们在品尝白兰地时可以在其中加入冰块,这种方式也叫冰饮,首先加冰可以使酒的温度降低,口感更为丰富,其次在加入冰块后也能起到一个稀释酒精的作用,由于其度数高,属于烈性酒,很多人可能接受不了,所以加冰可以更好的品尝这种酒。还有就是,随着冰块的慢慢融化,其中的含水量也逐渐增多,酒的味道和口感也发生了相对应的变化,随着时间的流逝变得更加绵柔,通过加冰可以充分感受到其丰富口感。
步骤/方式3
加汽水。许多人在品尝白兰地时,不能很好的接受,这时就推荐在其中加入汽水,例如雪碧,雪碧是白兰地的黄金搭档,也是很多人喜爱的搭配,可以按照1与0.8的比例在其中加入酒和雪碧。当然也可以与绿茶,红茶,咖啡在一起作为搭配,这些方法均能够起到很好的稀释酒精的作用,缓解烈酒带来的冲击,将其调配为鸡尾酒也是很多人的选择,不仅能品尝到白兰地的香醇,还能感受不同组合带来的丰富口感。
九、1884白兰地怎么喝?
1884白兰地加冰块喝。纯白兰地只是一杯直接倒入玻璃杯中,在室温下饮用,不加冰或混合。白兰地可以与其他酒、果汁或奶油混合,制成各种鸡尾酒,如白兰地配子车、白兰地亚历山大酒或老式鸡尾酒。白兰地鸡尾酒通常用冰块摇摇,滤入鸡尾酒杯,配以芳香装饰。
十、为什么喝白兰地要用白兰地杯?
品尝干邑所用的玻璃杯不是随手抄一个就行的,应该是薄边的矮脚大肚杯,杯口稍微狭窄,能留住酒香.饮干邑的杯要能让人舒适地握在手里,不要用太深或太瘦长的杯.大型的“气球”杯是不适宜的,
因为它让白兰地的香气冲向鼻子会麻痹你的嗅觉.杯的大小应该是,当注入三分之一或四分之一杯时,杯中的干邑应不多也不少,正好适合饮尝.杯口应较狭窄,来扼制香气并让香气朝向鼻子.玻璃的厚薄也是很要紧的,它要能通过手温,让芳香气味缓缓地散发出来.用一只手的手掌兜住杯身底部,慢慢旋转以让芳香缓缓升出.即使“杯中物”已尽,芬芳醇厚的酒香仍会维持几小时.不要用火或热水加热杯中的干邑,手掌的温热已足够了.饮酒在于一个“品”字,缩起嘴唇,由口侧轻吸,啜一小口,然后抿唇,干邑在口中升华,让舌头后部敏感的味蕾感受酒的芳香与醇厚.白兰地杯 为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯.杯子实际容量虽然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜过多,以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量.白兰地杯天生就有一种贵族的气息,真不愧是为盛装白兰地而设计.