一、鲜血白兰地是什么酒？
鲜血白兰地是英文的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的鲜血白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。
味道
白兰地是一种以水果为原料酿造、蒸馏后获得的烈性酒，一般情况下我们所说的白兰地就是指以葡萄为原料制成的，白兰地是世界上最著名的烈性酒之一，除了直接饮用外也常常被用于制作鸡尾酒，在饮用白兰地时可以根据个人的口味来进行处理。
二、醚味是什么味？
多数为无色液体，气味大多数有香味。
醚是醇或酚的羟基中的氢被烃基取代的产物，通式为R-O-R'，R和R’可以相同，也可以不同。相同者称为简单醚或者叫对称醚；不同者称为混合醚。如果R、R'分别是一个有机基团两端的碳原子则称为环醚，如环氧乙烷等。多数醚在常温下为无色液体，有香味，沸点低，比水轻，性质稳定。醚类一般具有麻醉作用。如乙醚是临床常用的吸入麻醉剂。
三、豆蔻味是什么味？
气味香，味辛凉略似樟脑
四、哈喇味是什么味？
哈喇味是一种气味， 家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生-股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此,含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。
哈喇味即酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
五、丙酮味是什么味？
辛辣气味
丙酮是脂肪族酮类具有代表性的的化合物，具有酮类的典型反应。例如：与亚硫酸氢钠形成无色结晶的加成物。与氰化氢反应生成丙酮氰醇。在还原剂的作用下生成异丙酮与频哪醇。丙酮对氧化剂比较稳定。在室温下不会被硝酸氧化。用建新高锰酸钾或铬酸钾等强氧化剂做氧化剂时，生成乙酸、甲酸、二氧化碳和水。在碱存在下发生双分子缩合，生成双丙酮醇。
六、什锦味是什么味？
什锦糖不是单一口味，是指多种口味的水果糖混合的糖果。什锦是指各种型号或者花色的东西混合在一起，有混杂的意思。什锦糖是老少皆宜的糖果，往往过年的时候常出现。什锦糖制作时使用了多种水果香精，因此味道呈现混合的口味，味道芳香。
七、脂粉味是什么味？
胭脂里有植物色素，花香萃取物，动物骨髓，动物油；
主要香气是植物花香和动物的脂香为主；
混合香无法说出香调。
八、木质味是什么味？
各种木材都有各自特殊的气味，这是木材的特征之一。如松木有清香的松脂气味，柏木、侧柏、圆柏等有柏木香气，雪松有辛辣气味，杨木具有青草味，椴木有腻子气味。
木材的气味主要有三种来源：
1、木材在正常生成过程中细胞腔内含有的各种挥发性有机化合物以及单宁、树脂、树胶等物质；
2、木材的某些部位，如树干、节部因受伤或折断被真菌侵入寄生后所形成的树脂、树胶分泌物；
3、木材内的淀粉或其他碳水化合物被寄生在木材中的微生物代谢或降解生成的产物被释放的气味，也就是木材腐朽的气味。
九、灰尘味是什么味？
灰尘味很大一部分是发霉的气味，是各种细菌、霉菌和原有室内物品、建筑材料、下水道等散发到室内空气中产生的，而且因为老房子（特别是平房和楼层底层）一般通风、防潮、采光条件不如现代建筑，所以也不利于异味的排出。
另外，因长期密闭，潮气排不出，室内适宜微生物的生长繁殖，所以这种气味不会一下子就消失，而是应该先人为破坏其适宜繁殖生存的温度、湿度等条件。所以应先充分通风，然后彻底打扫干净、清理过时的杂物，再通风一段时间后相信就会大有改观。
十、伯爵味是什么味？
是伯爵红茶味
味道会有些类似奶茶