1. 伏特加蒸馏酒装置
蒸馏酒是以粮谷或代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料）为原料，利用由微生物培养的曲类或麦芽、酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的。也就是说，蒸馏酒在生产工艺上，必须经过蒸馏过程才能取得最终产品。
这类。饮料酒主要包括中国白酒、烈性洋酒及食用酒精。 经过蒸馏过程而产生的烈性洋酒主要包括白兰地、威士忌、伏特加、劳姆酒、兰姆酒或朗姆酒及金酒。这些酒虽然原产地在国外，但经过引进与消化，现在国内已有多家酒厂能生产。
根据国家标准确定，白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏，橡木桶贮存、配制生产的蒸馏酒；威士忌是以谷物及大麦芽为原料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶中陈酿三年以上，调配制成的蒸馏酒；伏特加（俄得克）是以食用酒精为酒基，经特殊工艺精制加工而成的蒸馏酒。
2. 伏特加精馏法
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(也称“烧酒”)，“白兰地”，“威士忌”。 “伏特加酒”，“兰姆酒”等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
3. 伏特加蒸馏酒装置图解
伏特加蒸馏酒是食用酒精，好一点的伏特加，当然是用纯粮酿造的，但中国的白酒有点接近，味道很特别，酒的度数也比较高，是俄罗斯人的标配。但是差的伏特加和世界上所有的酒都一样，非正规出厂的伏特加可能添加的并不是食用酒精，可能是假酒，对人体是非常有害的
4. 伏特加酒工艺
伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，享誉世界的俄罗斯国酒。
俄罗斯出产的伏特加最初主要采用大麦为原料，后来改用马铃薯和玉米，其酿造工艺并无多大特色，唯一具有特色的是采用白桦木活性炭进行缓慢而彻底的过滤，使酒液与活性炭分子充分接触，从而将原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素彻底清除，所得到的伏特加纯净度非常高，除酒香外几乎没有其它任何的香味，口感浓烈，如烈焰狂炙般。
5. 伏特加蒸馏酒装置图
伏特加+白酒是混酒。伏特加是清淡纯烈。纯净的伏特加是没有味道的，现在也有加入果味的伏特加。中国白酒虽同为蒸馏酒，但与伏特加等蒸馏酒的糖化环节有路径差别。
后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。
6. 酒厂伏特加
如果选伏特加的话，可以选美国Skyy酒厂的伏特加或者波兰的Spirytus Rektyfikowany（这是世界上浓度最高最精品的）。
对香水的酒精度要求是96%~93%，而医用酒精的含量是95%，所以用伏特加。
选Spirytus Rektyfikowany里面经过7次左右精馏的伏特加。
7. 伏特加酒的酿造工艺
基本可以，但是用伏特加做的药酒没有中国白酒的粮食香味（酒糟味），因为伏特加是土豆、玉米酿造的。
做出的药酒没有后味，但是伏特加的酒精度达到了要求，能够把中药中的物质泡出来，如果实在没有白酒只能用它代替了。
8. 蒸馏酒 伏特加
Spirytus是一款原产波兰的蒸馏酒伏特加，酒精度数高达96度，是世界上度数最高、烈性最强的酒，被人们称为生命之水，常说的96度伏特加指就是Spirytus。常见的伏特加只有40-50度，而96度伏特加被反复蒸馏70余次，酒精度数比医用酒精还高，所以不适合纯饮，但也有胆子大的冒着生命危险喝，所以被称为生命之水。
9. 伏特加蒸馏酒装置图片
伏特加，在柱式蒸馏器中经过十几次精馏，最后得到96%以上，甚至99%的酒精，就是蒸馏后得到的乙醇含量越高，酚类和醇类的风味物质就越少。我们闻到的酒味，并不是乙醇的味道，而是各种的香气物质。所以酒味物质就基本没有了。
10. 伏特加是谷物蒸馏酒吗
伏特加不是用酒精勾兑的，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40° -60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不 苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒 的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。