俄罗斯的伏特加最高96度。俄罗斯的伏特加，经过反复70回的蒸馏得出高达96%的酒精度数，可谓是世界上较高纯度的烈酒，主要原料为谷物和薯类。常见的俄罗斯伏特加度数一般在40-60之间，而首位推广伏特加的俄国人则规定40度之上才能称之为伏特加，而在19世纪俄国科学家则得出较完美的伏特加酒精度应该在38度，而欧盟所定的标准则是度。伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
俄罗斯法律规定白酒度数不超过40度。
白酒酒度的定义是指白酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比，我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。而西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒，如100proof的酒则是含酒精50％。