1. 伏特加特点
俄罗斯有伏尔加酒，伏尔加酒就是伏特加酒。
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。
并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
2. 伏特加的产品特点
伏特加 - 分类
1 俄罗斯伏特加
最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只
是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。
2 波兰伏特加
波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（Blue Rison）、维波罗瓦红牌38? ，（Wyborowa）、维波罗瓦兰牌45? （Wyborowa）、朱波罗卡（Zubrowka）。
3 其它国家和地区的伏特加
除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：
1．英国 哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。
2．美国 宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（Fielshmann’s Royal）。
3．芬兰 芬兰地亚（Finlandia）。
4．法国 卡林斯卡亚（Karinskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。
5．加拿大 西豪维特（Silhowltte）。
伏特加是烈酒里面最能和其它饮料搭配勾兑的了能兑的鸡尾酒是天文数字 鸡尾酒的特点就是种类的不确定性，根本无法列出
3. 伏特加的主要特征
伏特加是比较辣口的。
在北方比较寒冷的地区，不需要放冰箱冷冻，直接放到门口，第二天打开门就可以喝到冷冻的伏特加，在南方气候较为温暖，所以伏特加建议放到冷冻（结冰的那一边）冷冻到结霜，酒液变黏稠的时候，拿出来饮用最嘉。
和其他酒品不一样的是伏特加不需要陈酿，除了酒的口感凶烈，没有其他复杂的味道，另外伏特加被誉为最干净的酒，因为它有经过活性炭过滤，这也是为什么在二战时它被用来当作酒精消毒。
4. 伏特加的口感特点
1.伏特加,爽口,使人感到不甜、不苦、不涩只有烈焰般的刺激。这一口感成为伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性。 2.朗姆酒,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%～50%。
5. 伏特加特点就是度数高
伏特加作为一种烈酒，经过蒸馏水的稀释以及过滤所得到40-60度不等的清澈的酒类，对于不同的伏特加有着不同的酒精度数，如下所示：
1. 俄罗斯伏特加，一般为40-60度。
2. 波兰伏特加，度数较高，其中的spirytus更是达到了96度。
3. 其他伏特加，度数也在40-60度之间。