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描述伏特加(伏特加的定义)

啤酒之家 2023-01-02 01:26 编辑:admin 178阅读

1. 伏特加的定义

RIO微醺,以浓郁的果味、独特的乳酸菌口味与朗姆、白兰地、伏特加相碰撞,令人印象深刻,打开一罐RIO微醺,淡淡的香气溢出,轻轻抿一口,微微的气泡与酒意,让人觉得舒缓放松,为独处时光增加了一抹色彩。

2. 伏特加特点和定义

一、口感上:

纯净的伏特加是没有味道的,现在也有加入果味的伏特加

  威士忌,美国威士忌略带甜味,苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味,爱尔兰威士忌和加拿大 威士忌没有突出特点,威士忌的共同特点是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,药草的 味道,但并不突出,需要仔细品尝 。

二、酒精浓度:伏特加浓度多数在40%-43%

  威士忌浓度多在40%-45%

  各种酒类都有贵贱之分,例句几个:伏特加品牌比较好的有:grey goose(灰雁), kauffman(霍夫人),价格在1000元以上

  威士忌品牌比较好的有:glenffidich(格兰菲迪12年/18年/25年),macallan(麦卡兰12 年/18年/21年),另外chivas(芝华士21年,38年)都很好。

3. 伏特加的区别

二者的区别:

1.原料不同。

白朗姆:是以甘蔗糖蜜为原料。

伏特加:是以谷物和马铃薯为原料。

2.口感不同。

白朗姆:口感甜润,芬芳馥郁。

伏特加:清淡爽口,有烈焰般口感。

4. 伏特加的类型

伏特加的酒精度数一般在大多在35度到70度之间,最高可以达96度。伏特加口感纯净、刚烈,适合兑饮或者加冰块稀释后饮用。

伏特加酒是俄罗斯传统的酒精饮料,它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料,经过特殊的酿酒工艺处理后,其得到的酒精原浆酒精度数可以达到90度以上。

90度以上的酒精是致命的毒药,所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间,个别追求烈度的伏特加可以达到60度到70度。

5. 伏特加全称

这是白酒一个标准代号,全称是GB/T20822,固液结合法白酒标准。白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

白酒又名烧酒、白干 ,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

6. 伏特加代表什么

进口伏特加就是指:伏特加酒是外国生产的

7. 伏特加描述

金酒

金酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒是用玉米、大麦芽等谷物经过搅碎、加热、发酵、蒸馏而成。金酒在蒸馏时会加入杜松子酶作为调香材料,因此金酒又被称为杜松子酒。金酒醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒,因此金酒被称为鸡尾酒的心脏。金酒的度数一般在35度~55度之间,酒度越高,其质量就越好。

威士忌

威士忌是由大麦、小麦、黑麦、麦芽、玉米等粮食经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配酿制而成的。威士忌因为要经过多次蒸馏,酒精含量非常高,所以威士忌要经过至少三年的贮存才能上市销售。而经过橡木桶贮存后的威士忌不仅能降低酒精度数,减少刺激感,而且吸收了橡木桶的天然香气,能产生出漂亮的琥珀色。人们在喝威士忌的时候会加冰块也是为了降低酒精的刺激度。威士忌的度数一般在40度~60度之间。

白兰地

白兰地,是以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,我们常讲的白兰地就是指葡萄白兰地,白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。而以其他水果原料酿成白兰地,名称应加上水果,比如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地以法国干邑地区的白兰地最为盛名。白兰地酒度在40-43度之间,虽然是属于烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

8. 伏特加的定义是什么

烈酒也称为高浓度的烈性酒,一般40度以上为烈性酒,酱香型白酒53度、白兰地40-43度和伏特加等等。

适当饮酒有利健康,但饮用烈酒却会伤身。

特别是喝烈酒,烈酒:并不是低度高度之分,40度的分界点这样的说法,洋酒一般都是40度以上,叫烈酒,中度就比如花雕,低度酒一般像啤酒,还有更高读数的,白酒,二锅头有70度的呢。

9. 伏特加的含义是什么

世界上有公认的八大烈酒的说法,分别是:琴酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)、日本清酒(Sake),除去中国白酒(Spirit)和日本清酒(Sake),其他六大洋酒简介及度数如下

一、威士忌

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度。

二、白兰地

白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

三、伏特加

俄罗斯人是相信上帝的,但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌,至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上,一切全源于伏特加,一切全归于伏特加。伏特加是俄国和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,他的历史悠久,产生于14世纪左右,其英文名为VODKA,出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA,含义是“生命之水”。

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。

四、琴酒(Gin)

琴酒(GIN)是在1660年,由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病,作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。

琴酒的酒度一般在35一55之间,酒度越高,其质量就越好。比较著名的有荷式琴酒、英式琴酒和美国琴酒。

五、龙舌兰酒

说道龙舌兰酒,就不得不提到以龙舌兰酒而闻名于世的墨西哥小镇——Tequila镇。在中国,Tequila被翻译成龙舌兰酒。事实上,如同茅台产自茅台镇,Tequila也是一个小镇的名字,而Tequila以小镇命名。这个小镇位于墨西哥哈里斯科州(Jalisco),高地气候适合种植一种“蓝龙舌兰草”的绝佳酿造作物。

当龙兰汁经过发酵过程后,制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏,现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器,初次的蒸馏耗时一个半到两个小时,制造出来的酒其酒精度约在20%左右。第二次的蒸馏耗时三到四小时,制造出的酒,拥有约55%的酒精度。

六、朗姆酒

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料,古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。

朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的 ,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38°,40°。

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