1. 伏特加属于什么酒?
琴酒又称杜松子酒或金酒,从本质上讲,琴酒是一种很有味道的伏特加,两者之间唯一的区别是琴酒具有杜松的风味和香气。
两个都是烈酒,都采用发酵的方式酿造,所以都是伏特加一类的烈酒。
琴酒(GIN),又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为特殊目的所造的烈酒,琴酒的故乡在荷兰,它起源于1660年,最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯(Sylvius)所发明,其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病,最初是作为利尿、清热的药剂使用
俄罗斯伏特加
俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。
俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激
2. 伏尔加酒
更正一下,是伏特加酒不是伏尔加酒。伏特加属于烈性酒。
伏特加是世界八大酒之一,为世界六大基酒之首。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
3. 中国白酒和伏特加的区别
伏特加和白酒区别:
一:酿造原料的不同
白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
二:酿造工艺的不同
白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。
伏特加:以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料,伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿,立即装瓶出售。酒度一般在40°~50°
三:成分的不同
白酒:白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。
伏特加:优质酒精和水,含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
四:口味的不同
白酒:酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。
4. 伏特加与威士忌的区别
白兰地是以水果,葡萄为原料经过蒸馏陈酿后所得。度数在40度,口感带有水果香甜味。产地:法国
伏特加是以谷物,玉米马铃薯等经过发酵蒸馏在进行活性炭过滤稀释至45度。无色无味,口感辛辣。产地:俄罗斯
朗姆酒是以蔗糖或者甘蔗汁为原料酿造而成。带有淡淡的甘蔗清香。产地:古巴
威士忌是以谷物,麦芽,黑麦等为原料经过蒸馏陈酿后所得。口感辛辣。产地:苏格兰
这四款酒的区别就是酿造原料不同,产地,口感不同。
5. 伏特加属于什么酒系列
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩。
6. 伏特加96度相当于中国的酒多少度
就是96度
96度的伏特加指的是伏特加品牌生命之水(spirytus rektyfikowany),其酒精度数实际上是96度。生命之水的特点是口感醇烈辛辣,不适合纯饮。生命之水的酿造原料是用多种谷物和薯类,是目前世界上度数最高的烈酒。
7. 伏特加是什么酒
伏特加是粮食酒!作为俄罗斯的一种传统酒类,伏特加的度数一般在40到80度左右,是一种纯粮食酿造的高度酒,经过蒸馏提纯出来的伏特加最高可以达到95度!所以,许多人都会说伏特加就是酒精!由于伏特加的酒精度数特别高,故而许多人就认为它是酒精加水勾兑的!
它在酿造过程中需要高温蒸馏提取出酒精,然后再用蒸馏水稀释就可以成为40度以上的伏特加了。所以伏特加不是酒精勾兑的!而是纯天然的粮食蒸馏酒!
8. 伏特加酒价格表
伏特加一般是多少度的?市场价是多少? 伏特加酒一般都是40度左右的蒸馏酒;它虽然度数不太高,但是其后劲却很大。其市场价格也不近相同;一般档次的都在25~60元(人民币)之间,稍高档的就是百元左右或更高。