五谷类：
白饭 1碗（150克，5汤勺满） 220卡
白粥 1碗（24克米） 88卡
米粥（熟，米连汤） 1碗（140克） 173卡
河粉 1碗（140克） 283卡
意粉 1碗（140克） 174卡
通心粉 1碗（140克） 167卡
面 1碗（140克） 280卡
即食面 1包（100克） 470卡
上海面 1个（58克） 207卡
伊面 1个（80克，细） 404卡
面包 2片(厚切连皮，100克） 250卡
甜面包 1个（60克） 210卡
咸面包 1个（60克） 170卡
西多士 1片 356卡
早餐粟米片 1碗（25克） 92卡
麦片（米熟） 1碗（56克） 180卡
蛋，肉类：
鸡蛋 1个 75卡
蛋白 1个 15卡
蛋黄 1个 65卡
鹌鹑蛋 1个 16卡
皮蛋 1个 160卡
蒸蛋 1个（50克） 74卡
煎蛋 1个（50克） 118卡
半肥瘦叉烧 150克 484卡
瘦火腿 2片（60克） 70卡
烧猪扒 1件 200卡
烧牛肉（瘦） 3片（90克，薄） 175卡
烤牛扒 1件 155卡
烤鸡肉 140克 266卡
烤鸭肉（连皮） 半只（382克） 1287卡
烤鸭肉（不连皮） 半只（221克） 445卡
烧鹅肉（连皮） 半只（774克） 2362卡
烧鹅肉（不连皮） 半只（591克） 1406卡
炸鸡上脾 1件（104克） 294卡
炸鸡小腿 1件（57克） 146卡
炸鸡翅 1只（55克） 178卡
鸡肉香肠 1条（45克） 115卡
羊扒（半肥瘦） 2件（90克） 355卡
鱼类：
蒸鱼柳 150克 124卡
白灼虾 10只（100克) 200卡
龙虾肉 100克 120卡
鱼柳 1份（120克） 110卡
罐头沙丁鱼 100克 335卡
三文鱼 100克 130卡
鳗鱼 100克 340卡
鳕鱼 100克 75卡
比目鱼 100克 90卡
秋刀鱼 100克 240卡
黄花鱼 100克 62卡
虾肉 100克 90卡
龙虾 100克 100卡
墨鱼 100克 50卡
蟹肉 100克 90卡
虾米 100克 195卡
银鳕鱼 100克 102卡
罐头沙白鱼 1罐 335卡
吞拿鱼（水浸） 85克 111卡
吞拿鱼（油浸） 85克 163卡
红杉鱼 （生，净） 2两（75克） 85卡
大鱼腩（生） 2两（75克） 57卡
蔬菜类：
葱 100克 47卡
洋葱 100克 35卡
大蒜 100克 40卡
马蹄 100克 68卡
白菜 100克 17卡
通菜 100克 20卡
大介菜 100克 47卡
笕菜 100克 40卡
露简 100克 15卡
荷兰豆 100克 32卡
青椒 100克 14卡
西芹 100克 5卡
苦瓜 100克 12卡
菜心 100克 20卡
美国南瓜 100克 73卡
日本南瓜 100克 35卡
菠菜 100克 19卡
芽菜 100克 20卡
雪菜 100克 60卡
A菜 100克 40卡
豆苗 100克 40卡
西红柿 100克 14卡
青瓜 100克 12卡
丝瓜 100克 17卡
茄子 100克 26卡
冬瓜 100克 40卡
芋头 100克 94卡
莲藕 100克 52卡
海带 100克 36卡
草菇（罐头） 100克 30卡
青萝卜（熟） 100克 23卡
白萝卜（熟） 100克 20卡
红萝卜 160克（4两） 60卡
白菜（水煮） 1碗（170克） 20卡
椰菜（水煮） 1碗（150克） 32卡
西兰花（水煮） 1碗（156克） 44卡
生菜 1碗（56克） 10卡
粟米 1条（77克） 83卡
青豆（水煮） 1碗（196克） 231卡
番薯 1个（151克） 160卡
熟红豆 1碗256克 208卡
熟黄豆 1碗172克 298卡
熟豆腐 1砖112克 85卡
罐头豆/青豆/粟米 半杯100克 60卡
水果类
苹果 100克 57卡
杏 100克 48卡
蜜饯杏脯 100克 329卡
牛油果 100克 161卡
香蕉 100克 92卡
杨梅 100克 28卡
黑莓 100克 52卡
蓝莓 100克 56卡
杨桃 100克 33卡
甜樱桃 100克 72卡
黑加伦子 100克 63卡
榴莲 100克 147卡
无花果 100克 74卡
无花果干 100克 255卡
葡萄 100克 43卡
葡萄干 100克 341卡
柚子 100克 41卡
番石榴 100克 41卡
山楂 100克 95卡
罐头糖水菠萝 100克 92卡
鲜枣 100克 122卡
蜜枣 100克 321卡
奇异果 100克 61卡
金橘 100克 55卡
柠檬 100克 35卡
荔枝 100克 66卡
哈密瓜 100克 34卡
橙 100克 47卡
柑 100克 51卡
梨 100克 32卡
西瓜 100克 25卡
零食类：
芝士蛋糕 1件 300卡
署片 1包小25克 130卡
芝士圈 &nbs
零食类：
芝士蛋糕 1件 300卡
署片 1包小25克 130卡
芝士圈 1包小25克 125卡
仙贝 1小包 35卡
牛丸 1串 80卡
咖喱牛肉干 1块 162卡
臭豆腐 1块 370卡
粟米粒 1杯 120卡
鱼蛋 1串 100卡
蛋塔 1个 320卡
凤梨酥 50克 200卡
豆干块 60克 150卡
花生米 100克 560卡
鱿鱼丝 80克 230卡
海苔 1小包 25卡
饼干类：
蓝罐曲奇 100克13块 525卡
克力架 1块 32卡
全麦营养饼 100克12块 537卡
熊仔饼 1盒 334卡
糖果类：
牛油糖 5粒 105卡
棉花糖 5粒 80卡
果汁糖 5粒（28克） 265卡
瑞士糖 1粒 22卡
特选牛乳糖 1颗 19卡
奶类：
全脂牛奶 240ml 150卡
低脂牛奶 240ml 121卡
脱脂牛奶 240ml 91卡
全脂朱古力奶 240ml 205卡
炼奶 6茶勺38克 123卡
全脂淡奶 6茶勺32克 42卡
朱古力奶昔 1.25杯283ml 360卡
雪呢奶昔 1.25杯283ml 314卡
饮料类：
清茶 240ml 2卡
维他奶 1盒250ml 120卡
甜豆浆 1杯 120卡
菊花茶 1杯 90卡
纯橙汁 1杯240ml 114卡
阿华田 2满茶勺7ml 26卡
番茄汁 190ml 35卡
蔬菜汁 190ml 35卡
无糖乌龙茶 250ml 0卡
无糖麦茶 250ml 0卡
冰红茶 300ml 120卡
泡沫绿茶 300ml 110卡
可乐 355ml 150卡
健怡可乐 350ml 3.5卡
雪碧 350ml 147卡
百事可乐 350ml 161卡
酒类：
啤酒 1罐 106卡
威士忌 1份 70卡
红酒 100克 72卡
白酒 100克 68卡
百威啤酒 335ml 142卡
伏特加 1份 100卡
梅酒（连梅） 1份 71卡
麦当劳：
汉堡包 260卡
芝士汉堡包 320卡
巨无霸 560卡
猪柳蛋汉堡 440卡
鱼柳堡 360卡
麦香鸡 510卡
小薯条 210卡
中薯条 312卡
大薯条 450卡
麦乐鸡6块 290卡
芥辣酱 60卡
烧烤酱 45卡
甜酸酱 50卡
苹果派 260卡
朱古力奶昔 360卡
朱古力新地 340卡
橙汁（6安士） 80卡
可乐（12安士） 110卡
红茶（纯） 0.5卡
咖啡（纯） 2卡
肯德基：
全鸡桶 9块 1865卡
上校鸡块 1个 45卡
鸡米花 125克 420卡
鸡翅膀（加辣） 1只 130（+25%)
鸡胸（加辣） 1份 250（+25%）
小鸡腿（加辣） 1只 230卡（+25%）
鸡腿整个（加辣） 1只 290（+25%）
芝士汉堡 1个 460卡
鸡腿堡 1个 440卡
鸡卷 1份 615卡
粟米棒 1根 90卡
西餐：
墨西哥沙律 1盘 981卡
生菜沙律+意式醋汁 1小杯 170卡
凯撒沙律 1盘 650卡
总汇沙律 1份 240卡
法式浓汤 1杯 72卡
蘑菇汤 1杯 98卡
牛肉蘑菇汤 1杯 195卡
酥皮浓汤 1杯 450卡
海鲜意大利粉 1盘 620卡
凉拌海鲜通心粉 1份 250卡
局海鲜 1份 400卡
牛油局薯 1个 460卡
炸虾 100克 220卡
龙虾 100克 120卡
沙朗牛排（带肥肉） 85克 330卡
小牛排 60公克 330卡
炸洋葱圈 100克 390卡
去皮鸡胸肉 1份 120卡
海鲜Pizza 80公克 220卡
中式小食：
牛肉馅饼 1个 200卡
锅贴 3个 170卡
水饺 1个 35卡
小笼包 1个 105卡
炸春卷 1个 300卡
烧卖 1个 55卡
客饭 1客 500卡
中式炒粉面 1碟 1500卡
中式炒饭 1碟 950卡
中式粥 1碟 300卡
中式餐点：
白饭 200公克 180卡
荷叶粽 1个 1200卡
萝卜糕 2块 180卡
筒仔米糕 1份 330卡
蒸蛋 1份 75卡
蛋花汤 1碗 70卡
紫菜汤 1碗 10卡
东瓜汤 1碗 20卡
酸辣汤 1碗 155卡
烧粟米 1枝 345卡
麻婆豆腐 1盘 365卡
炒花枝 1盘 155卡
清蒸鳕鱼 1盘 360卡
酥皮香鸡块 1块 560卡
烤鸡 100千克 300卡
卤鸡翅 65千克 115卡
卤鸡腿 1只 300卡
炸鸡腿 1只 310卡
虾仁炒饭 1份 550卡
宫保鸡丁饭 1份 509卡
鸡肉饭 1份 330卡
鸡肉咖喱饭 1份 550卡
牛腩饭 1份 575卡
什锦烩饭 1份 705卡
炒米粉 1份 275卡
广东炒面 1份 930卡
什锦炒面 1份 685卡
炒三鲜 1份 435卡
炒青菜 1份 165卡
青椒炒牛肉 1份 240卡
火锅类：
油豆腐 2个 75卡
鱼饺 5个 100卡
虾丸 5个 125卡
鱼丸 3个 45卡
鳕鱼丸 3个 26卡
三文鱼丸 5个 46卡
蟹柳丸 5个 50卡
牛肉片 1盘 605卡
羊肉片 1盘 175卡
鸡肉片 1盘 140卡
蟹 1只 100卡
虾 3只 15卡
蛤 5个 10卡
大白菜 100克 10卡
粉丝 1份 135卡
计算食物的卡路里
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最有名也最常用的体重控制法是计算卡路里。它的理论很简单：当消耗的能量超过摄取的能量时，脂肪就减少了。一般正常体重的男性，每天约需2500到3000卡路里，而女性则为2000到2300之间。如果我们所摄取的卡路里少于这个数目，那么，就会动用脂肪细胞中贮藏的能量，一旦贮藏的脂肪减少了，我们的体重也就逐渐减轻。而减轻的速度视每日摄取的卡路里多少而定。
这是很容易计算的，贮藏的脂肪每l公克可以提供约90卡路里的能量。如果你一天需要2300卡，但是只摄取了1800卡，那么，你的卡路里差额就是500卡。这表示你一星期可以减少3500卡，也就是0．4公斤的体重；如果你想多减一些，只要再多减少每日摄取的卡路里就行了。
1．节食而不绝食
绝食挨饿来减轻体重是没有用的，如果你不吃东西而每天有1500卡的差额，过了几天之后，你饿得受不了，无法再继续绝食下去时，你就会看到什么东西都想吃，于是就破坏了整个的节食计划。
减肥的同时也必须顾虑到营养。你应该将维他命、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等必需品列入菜单，否则你虽然获得了苗条的身段，却变得营养不良、皮肤粗糙，或是严重的疾病，那岂不是很划不来吗?
不论任何一种节食计划，你都要确定是否能得到充分的绿叶蔬菜。每天至少一餐要吃各种不同的生菜沙拉，像红萝卜番茄、莴苣、甘蓝菜、菇类、黄瓜、芹菜、青或红辣椒等等。另外，还要学做低卡路里的沙拉，以增加变化。
此外，每天必须吃一片或两片水果，一些瘦的蛋白质食物，如肉、鱼或鸡、鸭肉和两片全麦面包，以取得其中所含丰富的复合维他命Bo对需要高能量的节食者来说，这是非常重要的c
肝脏富含维他命B群，也是节食者的最佳食物，最好一星期能吃两三次。如果你有便秘，可在每天的食物中加3茶匙的麦麸，这么一来，你就能随心所欲地控制卡路里，即使一天吃一片巧克力来奖励自己也没关系。
你应该为自己准备一份卡路里计算表，随时对照所吃下食物的热量，以供参考。并且记住每一餐吃了多少卡路里，开始时，你必须仔细计算和称量食物，直到你熟悉了每一份餐食的基准量和卡路里的多少。然后，就能自然而然地摄取限量内的’卡路里了。
决定理想的卡路里限量之先，你必须知道你想要减轻的体重是多少，其次是你的身体活动量有多少，最后是你吃大餐的习惯性如何。如果你的食量很大，活动量也很大，而且你想要减的体重是11公斤以上，你最好还是每天减少1500卡以上。如果你吃得不多，要减的重量少，身体活动量也不大，则只须减1000卡即可。
你如果能够自律，也不消耗太多的能量，那么就计划星期一到星期五的摄取量为800卡，星期六和星期日为1300卡，这样你的节食就更能配合家庭生活了。
你可能会发现，以少量多餐代替一日三餐是较佳的进食法。此外，这种进食法可以加速食物通过消化系统。
减肥成功之钥在于有恒。卡路里宽限量法LL‘决速减轻体重的节食法，较能持续得久些。
2．减少卡路里的基本原则
(1)为你自己订一个每日(或每星期)的卡路里限量，并且遵循之。在记事本上记录下你所吃喝的每一样东西，并把它们所含的卡路里数加起来。为了计算精确，应先称量食物。
(2)坚守规律的饮食模式，一天吃3到5次，如果可能，正餐尽量吃得清淡些。
(3)在每天的卡路里宽限量中，必须包括一份高蛋白食物，如牛猪肉、鱼或鸡鸭肉。
(4)多吃绿色蔬菜，若要加添沙拉酱，最好是低卡路里的。在两餐之间饥饿时，可以嚼些生脆的芹菜、黄瓜或红萝卜等。
(5)一天吃两片全麦面包。
(6)不要在食物中增加不必要的脂肪，以烘烤或煮的方式来代替油炸。
(7)除了偶尔小饮一杯不甜的白酒外，应尽量避免饮酒。
(8)不吃高卡路里的淀粉质食物，如饼干、蛋糕、面食品和甜点。这些食物热量高，营养价值却不高，可以用卡路里较低的食物来取代。
(9)如果你受便秘之苦，可食用米糠或麦麸。
(10)每星期量体重，并在记事本上记下结果。早上起床之后，穿衣服之前量最好。
卡路里的计量可能很难判断，除非你仔细地称过食物份量，并对照卡路里表。对大多数人来说，了解不同食物的卡路里高低就够了。
注意食物份量和基准量变化多端，不可能给予绝对正确的计划，例如：一个“小”苹果可能重8、11或14公克，需视品种和季节而定。青苹果所含的糖分也较成熟的苹果少。
热量的3种来源
热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
热量的单位
千卡 Kilocalorie， 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
成人每日需要热量
成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量 简单算法
女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9
男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10
人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡
女子
年龄 公式
18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490
卡路里是什么意思？卡路里只是衡量能量的方法――衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。
热量单位 已经换乘国际单位了