1. 伏特加资料
伏特加并不是纯酒精。
古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。
另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。
扩展资料
伏特加酒的酿造：
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
伏特加的起源：
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里。
三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。 帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒：伏特加。十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
2. 伏特加常见
俄罗斯伏特加酒最常用的原料是土豆
3. 伏特加伏特加
一：酿造原料的不同
白酒：凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类：高粱、玉米、大麦;薯类：甘薯、木薯;含糖原料：甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料：高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加：可用任何可发酵的原料酿制，如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
二：酿造工艺的不同
白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。
伏特加：以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料，伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿，立即装瓶出售。酒度一般在40°～50°
三：成分的不同
白酒：白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量。
伏特加：优质酒精和水，含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
四：口味的不同
白酒：酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。
伏特加：具有无色、无香味，中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。普通的伏特加口味烈，劲大刺鼻，与烈性酒混合会使之变得更烈。
4. 伏特加的资料
苏联人喜欢喝伏特加。
俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。在各种酒精饮料中，他们最喜欢伏特加。伏特加几乎成为俄罗斯的代名词。
俄罗斯的伏特加是于1428年由意大利的热那亚传入的，但当时执政的莫斯科大公瓦西里三世禁止饮用伏特加以保护本国的传统名酒--蜜酒生产者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科开设“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁卫军外都不准饮用伏特加。
直到乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才在民间传开。彼得大帝还把伏特加视为国库的主要的财源。伏特加的做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到36%-60%时便算制成。
市场上出售的伏特加多为42度。用粮食配制的伏特加，口感清冽，余味悠长。“首都”牌伏特加为此类酒中之上品。
扩展资料：
伏特加被视为俄罗斯国酒。气候原因，伏特加的需要量极大。不论在任何时期，伏特加的销量都不曾递减。前苏联时期，戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的反酗酒运动，倡议减少伏特加的销量，引起了全社会的轩然大波。
响应者寥寥无几，最后以失败告终。伏特加在俄罗斯已有五百多年的漫长历史，依靠它俄罗斯人才得已渡过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。由此可见，伏特加与俄罗斯人有着不解的缘分。
好的伏特加用黑麦和山泉酿成，比如像金环牌、大使牌，不过市面上少见，大多被拿去出口外销。大路货伏特加用小麦或土豆加水酿成，味道远比上述品牌逊色得多，首先小麦、土豆不上黑麦，其次水的质量远达不到清纯的地步。
5. 常见伏特加
1、灰雁伏特加
它是一个著名的品牌。它在世界上最畅销的市场中排名第一。它最早是在1997年推出的。这种伏特加最适合调制鸡尾酒。它有一种独特的杏仁风味，大多数人都喜欢它。
2、水晶头骨伏特加
它是一个品牌。这种伏特加主要是在2007年的时候出现的，从那时起，它就在市场上畅销的伏特加酒。这个品牌有很大的粉丝，因为它的味道很好还有它漂亮的外观。
3、坎特一号伏特加
这是传统的伏特加，在任何家庭场合都很常见。它是荷兰制造的。伏特加以其平衡的口味，柔和的口感和高品质的酒精而闻名于世。所有这些伏特加的特点使它在世界市场上处于最高地位。它有很好的味道，而伏特加爱好者喜欢在闲暇时间吃它。
4、苏连红伏特
它是白俄罗斯著名的伏特加品牌。它是在拉脱维亚制造的。这种伏特加是小麦和轻质谷物制成的。伏特加的品质和味道让它在伏特加爱好者的眼中。最近市场上伏特加的价格相当高，所以主要是由上层人使用。
5、雪树伏特加
的伏特加酒是一种优质的伏特加酒，味道很多。只因为它有多种口味，所以非常喜欢以任何形式和品味的爱好伏特加的人们。他们使用的味道是由真正的果汁制成的，它们不使用人造的味道使其味道不错。
6、司木露（Smirnoff）
这是白俄罗斯最古老的伏特加酒。伏特加的口味是三倍，这就是它有一种美丽味道的原因。这种伏特加在许多价位上都能找到，因此对普通人来说是便宜的。它也可以在小的聚会上。它的瓶子吸引着用户。
7、雷克伏特加（Reyka Vodka）
瓶子给买家带来了主要吸引力。它是冰岛的产物。这种伏特加是由泉水制成，给产品带来极好的味道。它也被熔岩岩石过滤。这种伏特加酒非常适合制作鸡尾酒，而且是绝大多数人所喜爱的。
8、绝对伏特加（Absolut）
伏特加的绝对伏特加在伏特加市场上给人留下了深刻的印象。在许多国家，这种伏特加的销路很好。由于价格低廉，人们喜欢买它。它有一种不散发强烈气味的软味。大多数人都喜欢这种味道。你可以在酒吧里买到这种伏特加。
9、蓝天伏特加
它属于十大最畅销的伏特加酒。它是一个美国品牌，从1992年开始销售。伏特加的粉丝很喜欢它的美味。它有许多特殊的口味。产品的成本也非常合理，因此它被大多数人喜欢。
10、42 below
它是最畅销的伏特加品牌之一。该产品属于，由Geoff Ross创立。这种伏特加因其纯洁而闻名，以其光滑的味道而闻名。它是普罗特伏特加，属于麦卢卡，蜂蜜和猕猴桃的味道。