一、伏特加白酒图片
一:酿造原料的不同
白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
二:酿造工艺的不同
白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。
伏特加:以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料,伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿,立即装瓶出售。酒度一般在40°~50°
三:成分的不同
白酒:白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。
伏特加:优质酒精和水,含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
四:口味的不同
白酒:酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。
伏特加:具有无色、无香味,中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。普通的伏特加口味烈,劲大刺鼻,与烈性酒混合会使之变得更烈。
二、伏特加酒简介
伏特加酒既不属于浓香型也不是清香型酒,它是蒸馏型酒,是俄罗斯的传统酒精饮料。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
三、伏特加系列的酒有哪些
Grey Goose法国灰雁伏特加。伏特加中的奢侈品,价格也不算贵。
从诞生第一天起,法国灰雁就是一个奢侈品的象征, 更是最高品质的象征,同时,灰雁也是“世界上口感最佳的伏特加”,它是最高端的洋酒品牌;唯一配有专属的酿酒师的伏特加以及独特的只有红酒才会采用的软木塞瓶盖。
Grey Goose上市后立即成为世界烈酒白金奖唯一优胜者,在1998年美国品酒协会公布的一个资料中表明示经过他们测试,发现灰雁是世界上口感最好的伏特加。
四、伏特加酒的图片
为什么外国人喜欢喝伏特加和威士忌呢?
各国酒文化特色醇厚
俄罗斯以“伏特加”著名。伏特加是烈酒,饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人喝酒习惯用大杯,而且要干杯,所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人喝“伏特加”时,必先从喉咙里发出“咕噜”声,相传这是彼得大帝留下来的“传统”。
法国人饮酒喜欢细品,他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头,因为酒一落食道,再好的味道就尝不出了,所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界闻名的。香槟为喜庆准备,只要遇到喜庆之日,法国人就打开香槟,共同举杯庆祝。但香槟不宜与烤肉同用,因为烟味会夺走酒味。
饮用法国的白葡萄酒和红葡萄酒时,有“白酒配鱼,红酒配肉”的不成文法则。而且白葡萄酒不宜太冰,红葡萄酒不宜过温。另外,酒杯也有学问,高脚杯可使手掌与酒保持距离,也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易,法国有几个学校专门培养这种学生。
英国“威士忌”于1839年正式投产。今天的“威士忌”酿造时加入了黑麦、燕麦、玉米等各种原料,正如英国人所说,“混合是一种艺术”。最有仿效力的日本人一直想知道英国人的“混合”是什么艺术,但直到现在,也只仿出了半吊子的“艺术”。英国人在调酒方面的能力令人望尘莫及。
日本人仿佛把喝酒也当成了工作,每天下班,必到酒吧报到。他们做出重大决定往往不是在办公室,而是在酒吧里。谁得到了升迁,一概是要喝酒的,酒吧成了日本男人的天堂。下班后泡酒吧,然后拖着醉态的步子回家,以这种方式饮酒的日本人多半是为了从工作压力中解脱出来。
韩国酒比日本酒更加清淡,度数很低。难怪在韩剧当中,无论男女主角都能一杯杯“豪饮”下去。韩国的能饮之士还研究出一种增加酒味的方法:把柠檬汁和海盐加入酒杯中,感觉跟在酒吧里喝龙舌兰酒一样爽快。
德国以啤酒著名,啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……。德国人是变着法子享受啤酒。德国啤酒杯算得上是世界上最大的酒杯,一杯可装一升!此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法,令人摸不着头脑。“啤酒冷”形容人落落大方,“啤酒尸”指那些喝得太多而躺在路边的人。
墨西哥人也很爱喝啤酒,啤酒不但是他们的饮料也是美食。墨西哥啤酒别具一格,他们的啤酒是龙舌兰做的,呈乳胶状,而且酿好后当天就要喝掉。如果有一天你能坐上飞机到墨西哥,饮上一大杯龙舌兰做的啤酒,绝对是一件开心的事。
五、伏特加白酒图片大全
伏特加酒没有具体的保质期。因为伏特加酒只要放在家里阴凉干燥的地方,然后将伏特加酒常温密封保存起来,伏特加酒就是能够放很长时间的一种酒类。伏特加酒和普通的白酒葡萄酒有不一样的特点,就是保质期没有标准,但是能放很久的时间。