因为毒蛇身体没有毒液，毒液全部在毒牙后方的毒腺里面。在泡酒之前都会对蛇进行一些处理，破坏毒腺。
而且蛇毒的主要成分是蛋白质,在高浓度的酒精的长期作用下是会变性的。 所有的毒蛇，一律经过高度白酒的浸泡以后，根本不再具有毒性。
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蛇毒是毒蛇从毒腺中分泌出来的一种液体，主要成份是毒性蛋白质，约占干重的90%至95%。酶类和毒素约含二十多种。此外，还含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物、脂类、核苷、生物胺类及金属离子等。蛇毒成分十分复杂，不同蛇毒的毒性、药理及毒理作用各具特点。
参考资料：百度百科：蛇毒
毒蛇身体没有毒液，毒液全部在毒牙后方的毒腺里面，蛇毒的成分是蛋白质,在高浓度的酒精的长期作用下是会变性的。 所有的毒蛇，一律经过高度白酒的浸泡以后，根本不再具有毒性，反而成了治风湿一类疾病的良药，所以泡出来的酒喝了也不会中毒。
蛇毒虽毒，属于剧毒物质，但是蛇毒唯有进入动物血液体内，经过血液的循环，才出现毒副反应的；相反，要是皮肤没有破损，蛇毒滴在人体皮肤上，是不会引起毒副作用的。
蛇的功效一般都是驱风除湿，活血通络，可以加些功效类似或有补益作用的药，如(补)党参、当归、枸杞、黄芪等(补益)。也可以加少量川草乌(有剧毒)，五加皮，枸杞等(治疗风湿)。
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蛇酒――制作方法
酿制浸渍法：是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般在40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。
渗漉法：渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短。也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备。
药酿制法：这是中国古代常用的方法。这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒，是生产蛇酒的最好方法。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。
无论用哪种方法制备蛇酒，其容器、人员必须符合卫生要求。容器以陶瓷、玻璃等制品为宜，不宜使用铅、铁器具。蛇酒在制备过程中，可加一定量的矫味着色剂，以缓和药性，方便服用和提高制剂质量。使用的矫味剂主要是甜味剂，如红糖、白糖、冰糖、甜叶菊糖、蜂蜜等。着色剂有竹黄、鸡血藤等。
蛇酒在成品装罐之前，必须作澄清过滤处理，去除悬浮和沉淀物。常用的方法是加入蛋清粉，用量约1%搅拌均匀。另一种方法是通过介质过滤，生产量大的，可用板框式压滤机。蛇酒一般允许有少量沉淀物，以自然沉淀为多。
药用功效
蛇酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。
有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效，能治疗多种疾病。驰名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒、龟蛇酒等都堪称是治病祛疾，滋补强身的佳品。.蛇酒含多种人体所需元素，是人体高级滋补品。经常适量饮用,具有治疗偏头痛、腰风、脚风、年久风。
毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。
参考资料：百度百科-蛇酒
因为毒蛇的身体是没有毒液的，毒液全部储存在毒牙后方的毒腺里面。在泡酒之前都会对毒蛇进行一些处理，把毒腺破坏掉。
而且蛇毒的主要成分是蛋白质,在高浓度的酒精的长期作用下是会变性的。 所以所有的毒蛇，在经过高浓度的白酒浸泡之后，是不会再有毒性的。
扩展资料：蛇酒
蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。
蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。
蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。
毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。
蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用
参考资料：百度百科―蛇酒
毒蛇身体没有毒液，毒液全部在毒牙后方的毒腺里面，蛇毒的成分是蛋白质,在高浓度的酒精的长期作用下是会变性的。 所有的毒蛇，一律经过高度白酒的浸泡以后，根本不再具有毒性，反而成了治风湿一类疾病的良药，所以泡出来的酒喝了也不会中毒。
蛇毒虽毒，属于剧毒物质，但是蛇毒唯有进入动物血液体内，经过血液的循环，才出现毒副反应的；相反，要是皮肤没有破损，蛇毒滴在人体皮肤上，是不会引起毒副作用的。
蛇的功效一般都是驱风除湿，活血通络，可以加些功效类似或有补益作用的药，如(补)党参、当归、枸杞、黄芪等(补益)。也可以加少量川草乌(有剧毒)，五加皮，枸杞等(治疗风湿)。
蛇毒的主要成上是毒性蛋白质，酒精具有吸收蛋白质中水分的作用是蛋白质凝固，从而使蛋白质活性下降到非常低的层次，在任何用毒蛇泡蛇酒后毒性蛋白到达小肠在其还没有恢复活性时就已经被消化了故酒喝了不会中毒！当然这是对于毒性小的，若毒性猛烈还需要其他一措施，不同中药师有不同的做法，在这里我就不想细说了！