一、伏特加的发酵方法？
伏特加的发酵法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒，再使酒流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。
二、用伏特加酒可以做酒米吗？
基本可以，但是用伏特加做的药酒没有中国白酒的粮食香味（酒糟味），因为伏特加是土豆、玉米酿造的。
做出的药酒没有后味，但是伏特加的酒精度达到了要求，能够把中药中的物质泡出来，如果实在没有白酒只能用它代替了。
三、伏特加泡玉米做鲤鱼饵可以吗？
可以。玉米粒3斤+曲酒600毫升+蜂蜜100毫升。
制作方法：
1、首先咱们将老玉米粒，用水浸泡一个晚上去除异味，随后再倒入锅中，加入适量清水，尽量没过玉米粒，用中火煮出玉米香味之后，沥干水分，放凉备用！
2、接下来再把蜂蜜倒入曲酒当中，充分混合，搅拌均匀之后再倒入玉米粒当中，注意提前准备一个大的塑料瓶和脸盘，没有蜂蜜也可用黄糖代替哦！
四、伏特加主要原料有哪三样？
马铃薯、玉米和糖蜜。伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。
五、伏特加是什么类型的酒？
伏特加不算食用酒精勾兑酒。伏特加主要原料是玉米和土豆，是一种纯谷物酒，具有很强的蒸馏稳定性，易发酵，不易混合。伏特加是从谷物中蒸馏出来的。伏特加是蒸馏酒，主要由谷物和土豆制成。伏特加的特点是在蒸馏高浓度酒精后过滤以去除味道，因此酒香较少，味道纯正，非常适合用作鸡尾酒基酒。伏特加，没有独特的味道、香气、颜色或特征。几乎可以由任何原料制成，常见的基本产品是土豆和谷物主要是大麦或小麦，有时是黑麦或玉米。
六、伏特加一般有哪几种？
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
伏特加流行的牌子有：
Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia Blue、Absolu、 Bereginka VODKA