一、苏打酒和鸡尾酒的区别？
苏打酒、鸡尾酒、预调酒都属于混合酒的一种。区别在于由酒基加上其他不同的配料调制而成。
一、区别如下：
1、苏打酒，是酒基+苏打。
2、预调酒，酒基+其他饮料然后罐装。
3、鸡尾酒，一般是人工制作，酒基+各种饮料再加装饰物。
二、苏打酒：属于另类酒，新西兰称为RTD（Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用），是苏打水（carbonatedbeverage）的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。
在新西兰等国家，有法定的标准，酒基采用伏特加（VODKA）、威士忌（WHISKY）等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。
三、鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
四、预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒，再配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁，不仅口味纯正，缤纷艳丽赏心悦目，还降低了喝酒的价格，也得到了实惠。
各种风味的水果调合不同口味的酒，将健康、口感、爽快的感觉融为一体，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有顺滑的口感，又有悠长的回味。难怪此酒一经推出，便得到了广大泡吧族的青睐。
二、请教品酒高手：鸡尾酒、白兰地、威士忌、香摈酒、XO、人头马伏特加有什么不同
楼上的说法不全面 鸡尾酒（cooktail)是一种混合饮料，含有酒精成分，白兰地（brandy)
威士忌（whisky) 伏特加(vodka) 特基拉（tequlia) 金酒（gin) 朗姆酒(rum) 称为六大基酒，都可以用来调制鸡尾酒.当然需要添加其他甜酒及辅料。
白兰地是用葡萄作原料酿制的按年分不同分为 vo、vso、vsop、xo、extra、干邑和雅文邑是法国有名的葡萄产地。世界上著名的白兰地多产自以上两个地区。像人头马（remymatian) 、轩尼诗 （hannsy)、 马爹利（martell) 、拿破仑等等，其中人头马的极品白兰地是路易十三，马爹利的极品是金皇马爹利。
香槟酒都是浅琥珀色的，没有红香槟。
人头马不出伏特加，你记错了，伏特加产地是俄罗斯、芬兰主要的品牌有皇冠、abslot、finland等。
以上英文拼写会有错误，以为长时间不接触了，希望不会误导你。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体他说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。有的鸡尾酒就是由威士忌调成的
白兰地是以葡萄进行发酵。再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。
又分为 a.干邑法（cognac）b.雅文邑法（armagnac）
威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。
各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。
威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为如下几类：
苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；
美国威士忌；以及黑麦威士忌；
香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。因为是以法国东北部马恩河谷名为香槟(CHAMPAGNE)地区葡萄酿造而成，所以得名。和葡萄酒一样，它也有红、白二种颜色。
XO、人头马伏特加都是牌子
参考资料：
三、朗姆酒、伏特加、威士忌和白兰地的口感上有什么区别？和白酒有什么本质上的区别？
白兰地是用葡萄酿的，朗姆酒是用甘蔗酿的，伏特加是用土豆酿的，威士忌是用大麦，谷物酿的，白酒使用高粱、地瓜酿的。细细的品，你就会发现有什么不同。伏特加----清淡 纯烈。朗姆---烈中带甜，有蔗糖余味。白兰地，口感轻盈橡木开头，水果味结尾。威士忌，比白兰地尾部味道更重。白酒比较醇厚。
白兰地zBrandy{是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏及混合而成，为了保有其风味、芳香与特性，蒸馏酒精度低于95%。在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（Port），要想当英雄，就喝白兰地。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。
口感：伏特加----清淡 纯烈。朗姆---烈中带甜，有蔗糖余味。白兰地 口感轻盈橡木开头 水果味结尾。威士忌 比白兰地尾部味道更重。
本质区别：
一 原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物 马铃薯；威士忌---大麦 小麦 玉米；白兰地---葡萄；
二 工艺：朗姆 伏特加可以不陈化。威士忌 白兰地需要陈化后才能装瓶。
伏特加最特别，蒸馏后需要活性炭过滤后才可以装瓶。