一、伏特加度数高还是白酒?
白酒,伏特加是世界上最烈的酒之一,基本度数在40度左右,而我们中国的白酒却分为高度酒和低度酒,低度酒一般在8到30度左右,而高度酒基本在40度以上,甚至还有些白酒度数高达60度左右。
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我国白酒度数使远远高于伏特加的,从原料上来讲,我国白酒原料基本都是粮食作物,而伏特加的原料大部分都是水果,自然没有粮食发酵酒烈,从本质上来说,伏特加更像是一种酒精饮料。
二、伏特加和茅台哪个好喝?
茅台是国酒顶级品牌,伏特加是俄国一种酒,伏特加制作过程有点简单,就是类似制作可食用酒精一样,有点不对等,如果是酱香型白酒加上伏特加,酒精度数会有些变化,但是会降低酱香型白酒的香味。
茅台和郎酒都是贵州的河水产的,然后混合多种粮食酿造蒸馏窖藏最后成型才能喝,伏特加为了保证能够更多的产生酒精就使用了土豆玉米和小麦,用这三种粮食酿造的酒在气味上缺少粮食的香味,但是酒味比较浓厚。这么以混合应当是酒味重了,粮食味淡了~
三、伏特加的味道和白酒一样么?
伏特加和白酒肯定不是一个味。伏特加的精髓就是“纯”,非常纯粹,没有其他杂味,而白酒的味道非常复杂,一款白酒中富含多种香味。对于国人来说,喝惯白酒后再接触伏特加开始是不习惯的,大多数人品尝伏特加的评价就是,酒精什么味道,伏特加就是什么味道。
四、伏特加好喝还是白酒好喝啊?
不同的人有不同的喜好,饮食习惯不同所以看法也不一样。
二者都属于高浓度白酒,伏特加可以直接饮用,喝起来纯净爽口,有时候还可以拿来兑别的酒,味道丰富。
而白酒酿造后,就已经拥有自己独特的风味,口感独特,适合单独饮用,若拿来勾调其它酒,味道就不如直接喝起来爽。
外国人喝酒喜欢勾兑鸡尾酒或者果汁,而中国的白酒不能拿来兑酒喝,因为白酒本身酒味醇厚,勾兑其它酒水会使白酒本来的味道变差,非常影响饮用心情。
五、伏特加与白酒区别?
酿造原料的不同
白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
六、伏特加酿造工艺和白酒有啥区别?
一:酿造原料的不同
白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
二:酿造工艺的不同
白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。
伏特加:以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料,伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿,立即装瓶出售。酒度一般在40°~50°
三:成分的不同
白酒:白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。
伏特加:优质酒精和水,含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
四:口味的不同
白酒:酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。
伏特加:具有无色、无香味,中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。普通的伏特加口味烈,劲大刺鼻,与烈性酒混合会使之变得更烈。