一、调酒最怕调的酒是什么酒？
调酒最怕调的酒就是伏特加，伏特加酒属于烈性酒，它的度数一般在35%-50%之间，比起普通的白酒、啤酒等要高出很多，这样的酒很容易引发酒精中毒。此外，伏特加的口感比较独特，由于它的浓烈口感，很难与其他酒品调和出一杯完美的鸡尾酒，所以对于新手来说，调酒最怕调的酒就是伏特加酒。
二、伏特加为基酒的鸡尾酒写出配方及特点？
1、白色的俄罗斯
配方：伏特加10盎司、咖啡利口酒10盎司、重奶油10盎司
做法：大水罐中倒入所有材料拌匀，然后倒入放满冰块的玻璃杯中即可饮用了。
2、西瓜柠檬水
配方：柠檬2个切成4块、新鲜薄荷叶1杯、浅褐色糖半杯、中等大小的无籽西瓜去皮切成块约9磅、伏特加1杯
做法：
（1）先大水罐中挤压柠檬块，放入柠檬块。
（2）然后加入薄荷叶与糖，用木勺捣碎直到糖溶解，薄荷香味与汁流出。
（3）接着把西瓜块放入搅拌机中搅拌均匀，用细的过滤网滤出大概8杯西瓜汁。
（4）把西瓜汁倒入大水罐中拌匀冷藏3天。最后在饮用时，加入伏特加和冰块，就制成了一杯冷藏的鸡尾酒。
伏特加是俄罗斯特产酒，是俄罗斯人用来御寒的酒，所以酒精浓度较高，一般伏特加的酒精度数为40度，对于不会喝酒的人来说，是很容易醉的，且后劲也很大。
扩展资料：
伏特加与白酒的区别：
1、原材料：伏特加所用到的原材料是马铃薯，而白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等为主的淀粉类的农作物。
2、制作工艺：伏特加是用蒸馏法蒸出酒精度高达96%的酒液，最后用蒸馏水再次稀释后饮用，不需要陈酿；白酒要用到好水，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等工艺陈酿，最后进行勾兑，经过一系列程序生产出来，工艺十分复杂。
三、可以用伏特加泡果酒吗？
可以，伏特加还能和很多水果一起泡。
泡酒，不管是伏特加还是白酒，如果酒精度合适，能泡的水果都是一样的，关键看自己喜欢的口味，喜欢苹果的可以泡点苹果，喜欢桃可以泡桃。以及，水分糖分高的水果，更适合用来泡水果酒，相比上述水果，像橄榄、干果等就不适合用来泡酒，因为您会发现凭自己的力量，很难把这类水分少糖分又少的水果泡出什么味道来。
四、为啥调酒用伏特加而不用白酒？
因为伏特加没有其它的味道，只有酒精味。
调酒中的基酒选择讲究要在包容其他味道的同时还能保持住自己原本的风味，国外通常用伏特加作为基酒，因为他们大多没有那么强的“侵略感”，可以比较和平的与其他味道共处。
五、果酒用米酒做基酒好还是伏特加？
伏特加是非常适合做基酒的一种酒，原因是：伏特加只含有乙醇和水，晶莹剔透，无色无香，口感方面不甜不苦不涩，也没有任何香味，只提供纯粹的清冽口感，就像一张干净的白纸，调酒师可以自由地挥洒泼墨，用伏特加调出自己想要的果酒。
六、伏特加适合泡果酒吗？
泡制酒的注意事项很简单，因为它几乎没有原则，只要保证制作过程中工具和器皿的“无水无油”原则，凡是你喜欢的水果基本上都可以去泡一泡试试。
比较容易出现问题的是酿制酒，因为涉及到发酵过程，家中制作无法达到严密的灭菌工序，而且自酿酒一般酒精度也很低，所以很容易在过程中滋生细菌。同时没有工厂里去除甲醇、多层过滤杂质的工艺，自己酿的酒也可能会产生甲醇、杂醇油等不可控的副产品。早先民间流行刮过一阵自酿葡萄酒的养生风潮，之后报出许多喝自制葡萄酒食物中毒的案例，原因就是基于此。
伏特加里面和人推荐芬兰伏特加，够纯净。泡酒没刺激异味，甚至没酒味，口感一流，但整个半瓶一样会醉倒。
七、伏特加可以兑梅酒吗?
可以，伏特加是可以与任何饮料进行任意比例的勾兑的。伏特加纯净的特点是其它烈酒都不具备的。
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。
它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等。
八、调酒师能调96度的酒吗？
调酒师能调96度的酒
96度的伏特加属于连续蒸馏后得到的原酒，通常用来调酒和点火，不能直接饮用，只能兑一些饮料调成鸡尾酒喝。可以在酒杯中加入伏特加和适量的牛奶或可可，再加入冰块饮用。也可以兑咖啡、雪碧等饮料，味道也很不错。