一、伏特加为基酒的鸡尾酒写出配方及特点？
1、白色的俄罗斯
配方：伏特加10盎司、咖啡利口酒10盎司、重奶油10盎司
做法：大水罐中倒入所有材料拌匀，然后倒入放满冰块的玻璃杯中即可饮用了。
2、西瓜柠檬水
配方：柠檬2个切成4块、新鲜薄荷叶1杯、浅褐色糖半杯、中等大小的无籽西瓜去皮切成块约9磅、伏特加1杯
做法：
（1）先大水罐中挤压柠檬块，放入柠檬块。
（2）然后加入薄荷叶与糖，用木勺捣碎直到糖溶解，薄荷香味与汁流出。
（3）接着把西瓜块放入搅拌机中搅拌均匀，用细的过滤网滤出大概8杯西瓜汁。
（4）把西瓜汁倒入大水罐中拌匀冷藏3天。最后在饮用时，加入伏特加和冰块，就制成了一杯冷藏的鸡尾酒。
伏特加是俄罗斯特产酒，是俄罗斯人用来御寒的酒，所以酒精浓度较高，一般伏特加的酒精度数为40度，对于不会喝酒的人来说，是很容易醉的，且后劲也很大。
扩展资料：
伏特加与白酒的区别：
1、原材料：伏特加所用到的原材料是马铃薯，而白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等为主的淀粉类的农作物。
2、制作工艺：伏特加是用蒸馏法蒸出酒精度高达96%的酒液，最后用蒸馏水再次稀释后饮用，不需要陈酿；白酒要用到好水，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等工艺陈酿，最后进行勾兑，经过一系列程序生产出来，工艺十分复杂。
二、伏特加的制作工艺是怎么样的啊？
伏特加的酿造方法 伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10％的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50％而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道
三、伏特加是怎样酿造的？
伏特加传统的酿造伏特加的方法是先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，以蒸馏的方式蒸馏高达96%的葡萄酒精液，然后让酒中的精液流过装有大量木炭的容器。
为了吸附白酒中的杂质（每10升蒸馏液必须连续过滤不少于8小时，40小时后必须更换至少10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至40-50%酒精，这是一种纯粹的高酒精饮料，可以去除酒精中所含的毒素和其他外来物质。
四、伏特加是用什么酿造的？
伏特加都是以谷物或薯类为原料酿造的。
它是经过蒸馏得到95度高浓度的酒精，最后再添加蒸馏水进行淡化，把酒精浓度减轻到40至60度，经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。 在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。 俄罗斯伏特加酒起源14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的。
五、请问伏特加、威士忌的口感及特点是什么？
一、口感上： 纯净的伏特加是没有味道的，现在也有加入果味的伏特加 威士忌，美国威士忌略带甜味，苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味，爱尔兰威士忌和加拿大 威士忌没有突出特点，威士忌的共同特点是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，药草的 味道，但并不突出，需要仔细品尝 。二、酒精浓度：伏特加浓度多数在40%-43% 威士忌浓度多在40%-45% 各种酒类都有贵贱之分，例句几个：伏特加品牌比较好的有：grey goose(灰雁)， kauffman(霍夫人)，价格在1000元以上 威士忌品牌比较好的有：glenffidich(格兰菲迪12年/18年/25年)，macallan(麦卡兰12 年/18年/21年)，另外chivas（芝华士21年，38年）都很好。
六、伏特加酿造工艺和白酒有啥区别？
伏特加酿造工艺和白酒有以下几个区别：
1. 原料不同：伏特加的原料一般是粮食、土豆、甜菜根等淀粉含量高的原料，而白酒则以高粱、小麦、玉米等为主要原料。
2. 发酵方式不同：伏特加的发酵方式是将原料加水混合后进行糖化，然后加入酵母发酵，通常只进行一次发酵。白酒则采用多次发酵和蒸馏的方式制作，除了主要的发酵和蒸馏外，还需要进行酒曲和泥曲的发酵等工序。
3. 蒸馏方式不同：伏特加的蒸馏方式是采用连续蒸馏，将发酵液通过蒸馏塔进行蒸馏，提取出酒精。而白酒则采用间歇蒸馏的方式，先将酒曲发酵后进行烧锅蒸馏，得到的低度酒再进行二次蒸馏，提高酒精度数。
4. 储存方式不同：伏特加在蒸馏后通常不需要陈放，可以直接进行过滤和瓶装。白酒则需要进行长时间的陈酿和储存，以提高酒的质量和口感。
综上所述，伏特加酿造工艺和白酒有着不同的原料、发酵方式、蒸馏方式和储存方式等方面的区别。