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斯米诺伏特加蒸馏几次(伏特加的制作工艺是怎么样的啊?)

啤酒之家 2023-04-12 16:11 编辑:admin 244阅读

一、伏特加的制作工艺是怎么样的啊?

伏特加的酿造方法 伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道

二、伏特加生命之水怎么稀释?

伏特加起源于俄罗斯,被俄罗斯人称为生命之水,以谷物,玉米麦类等,经过发酵蒸馏再用活性炭过滤而成,经过一次蒸馏后的伏特加酒液酒精度高达96度。如果要稀释的话,就得进行二次蒸馏再用活性炭过滤即可,经过二次工序后,酒精度由原来的96度降到45度,这样即可装瓶售卖。

三、斯米诺伏特加什么味道?

斯米诺伏特是一种俄罗斯产的伏特加酒,它的口感是较为清爽和柔和的。原因是这种酒采用了纯正的俄罗斯小麦作为原料,并经过了多次蒸馏和过滤,达到了相对纯净的状况,因此口感更为柔和,不会让人感觉辛辣或刺激。同时,这种酒的灌装是在更高的温度下进行的,使得其中的香气更加丰富,并且酒液的酒精度数也相对较高。总体来说,斯米诺伏特的口感较为平衡,带有一定的甜度和果味,清冽爽口,并且非常适合制作鸡尾酒和鸡尾酒调制。

四、伏特加怎么精馏?

伏特加的精馏,蒸馏分为两种:传统蒸馏和现在的连续蒸馏。烈性酒在国际又被称为“蒸馏酒”因为每一种烈性酒都离不开蒸馏。

所谓精馏其实也就是伏特加的单独说法而已,也是属于蒸馏的方法,精馏就是反复蒸馏多次,以达到去除一切杂质为目的。而蒸馏则是尽量去除杂质,但是还会保持原料原有的一些风味。

伏特加为了达到的“纯净”所以选用的是精馏,而精馏也成了伏特加的优势,但同时也是一种劣势。为什么这么说呢?

因为精馏过后的酒精浓度高、酒中杂质可以达到最少、酒液更加纯净。这些都是伏特加特有的标签,而且精馏之后的酒液因为其“无色无味”可以更好的和各种香草、水果等香料融合,使得各种风味更加的突出。所以伏特加几乎绝大部分都是各种香草风味、水果风味等。这是它的优势!

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