一、伏特加和五粮液哪个好喝?
五粮液好喝。
俄罗斯人钟情伏特加,而白酒,则是中国人的独特味觉归属。在众多的白酒品类中,五粮液更是因为采用适合中国人胃口的五种粮食酿酒,符合中国人的胃觉与味觉感受,形成了“口感醇和,谐调丰富”的独特饮用体验。
二、伏特加与白酒区别?
酿造原料的不同
白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。
三、伏特加酿造工艺和白酒有啥区别?
伏特加和白酒是两种不同的酒类,其酿造工艺和原料有很大的区别。
伏特加的酿造原料主要是谷物,如小麦、大麦、玉米等。首先将这些谷物混合后加入水中,进行糖化和发酵。糖化是将谷物中的淀粉质转化为糖分,发酵是将糖分转化为酒精。发酵后的液体被蒸馏多次,去除掉杂质和水分,得到纯净的酒精,再加入适量的水进行调和,即可得到伏特加。
而白酒的酿造原料主要是粮食,如高粱、小麦、玉米等。白酒酿造过程中,先要将粮食磨成粉,加入水中糊化后进行发酵。发酵后的醪液被蒸馏一次,得到的是含有杂质和水分的酒精。然后再将酒精进行多次蒸馏,去除掉杂质和水分,直到得到高度纯净的酒精。最后再进行陈酿、调和等处理,即可得到成品白酒。
伏特加和白酒的酿造工艺和原料都有很大的区别,伏特加以谷物为原料,采用多次蒸馏的方式制作;而白酒以粮食为原料,采用多次蒸馏和陈酿的方式制作。