一、如何制作果酒（白酒浸泡的果酒）？
果酒的制作方法 果酒的制作方法 果酒种类繁多，制作方法大体相同，举例如下： 苹果酒： 苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1 选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后 将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色 可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。 自制弥猴桃水果酒 首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高 ,一些弥猴桃，熟和生的各占一半 把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果�f及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。 对我们CGer是非常适合的 自制草莓水果酒 * 挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。 *将每颗草莓都均匀地滚上白糖。 *找一个可以密封的容器，将草莓放入。 *然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。 把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调 在家也可以自制水果酒 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。 ●杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。 ●草莓酒 草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四周後将果实取出，酒再放三个月左右。 ●李子酒 红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。 ●梅子酒 成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。 ◎水果酒制造注意事项 ．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。 ．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。 ．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 ．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 ．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。 ◎小酌有益健康 根据国泰医院营养师叶秋兰指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括： 1.酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。 2.酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。 3.少量的酒精可使人放松精神、纾解压力。
二、情人酒做法步骤？
第一步：
准备材料：
原材料：玫瑰酒1瓶750毫升、水150毫升、柠檬1/2个、柳橙1/2个；
香料：肉桂枝2根、丁香6颗、肉豆蔻粉1/2茶匙、八角1颗；
调料：糖60克（根据个人口味增减）。
第二步：
开始动手：
首先把橙子和柠檬切片，其次将玫瑰酒开瓶倒进锅里，加水、加入橙子片、柠檬片和所有香料，最后就是加热，当酒煮到快要沸腾时，改为文火，让酒处于吐泡泡的状态，此时盖上盖子煮大约8分钟。一杯简单的情人特调玫瑰酒就做好啦！
如果喜欢甜一点的酒，可以加糖饮用。记得趁热送出让你的爱人饮用哦~保证过上一个完美的520哟！
三、什么酒适合女生喝？
第一种百利甜酒
百利甜酒是我们女性最爱喝的威士忌，而且也是一种专门针对女性消费者而生产的一种酒，百利甜酒的口感非常美妙，我们可以尝到浓郁的奶油香和可可的甜味，而且也可以搭配其他的饮品与咖啡，牛奶在一起混合喝也是一个很好的选择，让口感变得更加丰富，这种酒的酒精度数很低，但是如果喝的太快的话，也是会有后劲，而且加入冰块也是一个不错的选择。
第二种桃红葡萄酒
红酒养女性，我们都知道，介绍的这款葡萄酒也是非常适合女性的，桃红葡萄酒颜色亮丽，呈现淡粉色，口味微酸甘甜，有这一种水蜜桃，草莓的芬芳，而且也对我们的皮肤有一定的呵护作用，它的颜值在葡萄酒中也是略胜一筹，不光是在酒瓶中还是在杯子里，都有不一样的粉红美感，满满的少女感。
第三种玛歌古堡干红葡萄酒
这款红酒是一款名酒，在众多的红酒品牌中是唯一一个代表着女性的魅力，在口感上，给人温暖，柔软，优雅的感受，在色泽上，有这干红的细腻，香气也带有一些蓝莓，甘草的气味，喝到嘴里就像一名优雅的芭蕾舞者在味蕾上跳舞，赤霞珠的风味也被表现出来，也赢得了女性的喜爱。
第四种迪费玫瑰红起泡酒
这款酒的葡萄选取是比较混合的，采取格罗斯罗，品红珠，还有哥特葡萄酿造，在口味上也各有不同，酿造出来的迪费玫瑰红起泡酒色泽呈现橙色，具有细腻的泡沫，还有醇厚的果香气，口味上拥有品红珠的适当的酸度，还有丰富的口味，细腻的泡沫感有这让女性喜爱的浪漫氛围，而且酒精度数低，还有利于我们人体的健康啊！
第五种琼瑶浆白葡萄酒
采用稀有的琼瑶浆品种的葡萄酿造而成的一种白葡萄酒，寓意着女性纯洁，纯净的形象，色泽透亮，香气非常的浓厚，带有琼瑶浆独特的荔枝香气和西柚的气息，口感甜美，酒精味不重，偏向甘甜，酒精度比较高，酸度比较低，让人回味无穷，余味非常持久。
第六种女儿红
这款酒我们就是非常熟悉了，是我国的名酒，而且陈年时间非常长，寓意也是特别好的，在女儿出嫁那天酿造过程就结束，打开来喝，女儿红营养是非常丰富的，含有很多有利于人体的物质，对女性来说具有养身的功效，也代表了父母对女儿的疼爱，色泽呈现橙色，具有丰富的六味，酒体饱满，口味独特，酿造时间越长香味也就越浓郁，非常适合我们女性。
好了，适合女性的酒就算说完了，女生们可要记住了，这几种酒美容养颜，又养我们的身体而且酒精度数也不高，按照我们每个人的经济实力和口味来选择我们要喝的酒，但是酒虽然好喝，也不要多喝，毕竟是含有酒精，每天一小杯，细细品尝，慢慢体会也是不错的养生方法啊。
四、含酒精饮料酒分类有哪些呢？
酒精饮料有菠萝啤、格瓦斯、果酒、蒸馏酒、配制酒等。
1、菠萝啤。菠萝啤全称菠萝啤酒，以麦芽、大米、沙糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香鱼与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合和而产出的一种菠萝味啤酒。
2、格瓦斯。是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而而略成红色。其金酒精含量只有1%左右。
3、果酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。如葡萄酒、李子酒、杨梅酒、弥猴桃酒等。
4、蒸馏酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒。
5、配制酒。配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，配制酒的酒精可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。
五、在酒吧女生适合喝什么酒？
女孩并非不可以喝酒，但要学会选酒，了解酒吧常见的酒不仅显得你不那么low，还能起到人参防范的作用。不能被居心不良的人灌了一杯又一杯却不知道后果会是什么。跟朋友一起去酒吧的话，最好的选酒方法是根据自己的性格，温婉、直爽、豪放等，不同性格类型的女孩适合不同种类的酒，下面就把酒吧常见的酒中为大家盘点一下~
乳制品类鸡尾酒
这类鸡尾酒最大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味绝对的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择~
1.Alexander / Brandy Alexander（亚历山大鸡尾酒或白兰地亚历山大）
常见程度 ★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
推荐程度 ★★★★
最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者half and half的鲜奶加奶油）、可可利口酒调制，后来再出现了使用白兰地调制的BrandyAlexander，现在基本上都是使用白兰地的了。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性化。
2.White Russian（白色俄罗斯鸡尾酒）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★
为了视觉效果选用搅拌前的图，搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款不是完全女性化鸡尾酒是因为口味大众化，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了。伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶（同样也有Halfand half的做法），搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜（鸡尾酒的世界里缺乏没甜味的咖啡酒）。
透明汽水类
透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒/姜汁汽水等，其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒，几乎全部基酒和汽水都能两两搭配，这一类一般酒精浓度不高，基本都是长饮，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。
1.Gin Fizz 金菲士
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
推荐程度 ★★★☆
配方很简单，Gin加柠檬汁加糖加苏打水即成，也有很多地方采用加蛋白的做法，口感顺滑且口味的协调性更佳，称之为Silver Fizz。包含酸甜平衡、Shaking、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒体强度，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的开始试探调酒师的一杯酒。刚开始喝鸡尾酒不建议喝这杯，万一遇到不好的调酒师，会对鸡尾酒失去信心的。
2.Gin Tonic（金汤力）
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★☆
推荐程度 ★★★★★
Gin Tonic是高度推荐的一杯。配方极简，Gin加汤力水，柠檬角（柠檬汁挤到gin里），即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。任何一种Gin几乎都能做，而且都是完全不同的感觉（顺便最后我还是回归到Gordon's的怀抱中）。
强烈推荐，没喝过GinTonic是人生的一种遗憾。
大量果汁类型
鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免，尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数，跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比，大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数更低，而且味道更接近普通果汁，但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性，算得上入门之选。
Piña Colada （椰林飘香）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★☆
推荐程度 ★★★☆
配方就是朗姆、菠萝汁加椰浆，酒精浓度极低。必备的是椰子香气和菠萝味，理想的是酸甜而不失椰香风情，酒精浓度低，容易入口。杯酒的印象是易找、易入口、完全不沾酒的人喝起来也不会有压力，但找到一杯很好喝的还有点难度，所以不像Mojito那么流行。
2.Cosmopolitan （大都会）
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★☆
由伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成，严格来说也不算大量果汁，并且仍然有一定的酒精浓度，但因为充足的甜味、酸味来源以及充分的水果气息，这杯酒绝对算是容易接受，标准的装饰品是红。味道是现代鸡尾酒标准的酸甜口味，没有特殊的药草等气味，比例适当时伏特加基本只提供了酒精，不会提供过多的其他味道。来解决。
三合一鸡尾酒
简单来说就是基酒+白橙皮酒+柠檬汁。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用来添加甜味，而这样得到的甜味又不像糖浆那么单调和“廉价”。在酸甜的衬托之下能最大程度地表现出基酒的美感——掩盖非烈酒爱好者所畏惧的强烈酒精气味，以酸和甜修饰，以低温度镇压和适量冰水稀释，能很好地表现出基酒所隐藏的香气。度数依然很高，全是短饮，酒量太低的人喝这种酒还是有点吃力。
1.Sidecar 边车
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★☆
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★☆
三合一调酒本身就是王道了，在基酒本身的素质结合适合做鸡尾酒的考虑以后，最佳的选择就是使用白兰地。酸甜适中的口感，很符合女性审美，白兰地本身高贵的香气完全不被掩盖，可以说是在味觉和嗅觉方面都很讨喜的一杯酒。最不适合入门选择的原因还是因为两个，缺乏新鲜水果香气以及有一定的酒精度数，但对鸡尾酒爱好者来说则是必喝之选。
2.Margarita 玛格丽特
常见程度 ★★★★☆
口味亲和度 ★★
品质稳定度 ★★☆
推荐程度 ★★☆
外观最吸引人的是“盐口杯”的做法，即杯口粘一圈盐，这样喝酒时可以通过盐味调和这一杯酒的口味——盐加柠檬加龙舌兰可是最地道的口味搭配。即使再怎么掩盖，龙舌兰本身的气味就不是很讨喜，加上这杯酒的苦味处理很微妙，没法完全交给盐和柠檬来解决。
无声杀手
有那么一些酒，很好入口，味道也足够大众化，但实际隐藏着可怕的酒精量，一不小心就会倒下。但是只要不考虑倒下的问题，或者说就是冲着喝倒下而去的，这些酒的味道绝对不会令人失望。
1.Zombie （僵尸）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★
有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆酒的香气，因此口味上来说简直是极品，现在在酒吧当中也是非常流行的一款，算是比长岛冰茶还要隐蔽的杀手。配方很复杂，包括最少3种朗姆（也有四种），即白朗姆、金朗姆、深色朗姆、陈年朗姆（常用Bacardi 151），三种果汁即菠萝汁、柠檬汁、百香果汁（最少用热情果糖浆），以及Angostura的苦精，此外还有另加茴香酒和杏子白兰地的配方。但喝多了，真的会倒的……
2.Long IslandIced Tea （长岛冰茶）
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★☆
鸡尾酒之中的大俗货，甚至于有独身去酒吧的女性单喝就是ONS的没根据的说法。配方包括4种基酒（除了白兰地和威士忌）、橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐，可乐主要是用于调色。
烈酒
对于平时就已经习惯白酒的女酒豪/机关单位人士/女领导/女汉子们，能承受合理的酒精度数的话实在有太多可以选择的了。烈酒鸡尾酒的世界无限美好啊！毕竟鸡尾酒的本意，就是让烈酒变得能让更多人能轻松享受、能让烈酒变得更多彩好喝，而非让果汁变得有酒味。
1.Appletini /Apple Martini （苹果马天尼）
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★★☆
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★★☆
很多人不知道有这么款酒，但其实很好调，而且多数酒吧都有供应，充足的烈度和丰富的苹果香让这杯酒跨越性别的鸿沟。常用的配方大致有两种，都有烈度，都很够苹果，都好喝得让人感动。
一种是不含Calvados的配方，伏特加、苹果利口酒（常用DeKuyper，然后还有LeJay和Bols）以及苹果汁/君度调制而成，最大众化的一种。一种是会使用Calvados配方，以此代替利口酒甚至伏特加。
2.Manhattan （曼哈顿）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★★
鸡尾酒中的皇后，与鸡尾酒之王Martini齐名。由北美的威士忌（波旁或加拿大）、红色的苦艾酒（Vermouth）、少量Angostura苦精调制而成，最后加上罐头红樱桃。作为烈酒，口感扎实，但是因为有充足的甜味修饰，所以比Martini好入口，但是……正因为这甜味，苦艾的药草味以及苦精口感叠加起来会让不习惯药草味的人产生“止咳药水”的感觉。想开始向鸡尾酒的复杂口味进军的女性，从这杯酒开始是最合适不过了。