一、为什么伏特加的度数这么高？
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
二、伏特加酒最高多少度？
波兰的伏特加，有96度。酿酒过程是经过了反复70回以上的蒸馏，到了96%的酒精度数，堪称世界上最高纯度的烈酒。进口因为安全需要一般就是40度左右。
扩展资料：
现在大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，但是实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。
三、伏特加四大酿造工艺步骤？
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭）；最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
四、伏特加酒可以直接喝吗？
伏特加酒可以直接喝。
喝法：
古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。
另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。
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伏特加酒的酿造：
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
伏特加的起源：
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里。
三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。 帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒：伏特加。十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
五、请问伏特加、威士忌的口感及特点是什么？
我们首先要搞清楚二者的原料和工艺
伏特加是利用含有淀粉的作物（玉米、马铃薯等）或含糖的作为来生产的，通过多次蒸馏，不需要熟化陈年就可以饮用的酒精饮料。
而威士忌，是发芽的大麦（有些是再加入其他谷物）糖化再发酵，通过蒸馏再进行橡木桶熟化而成的。
口感区别
伏特加讲究的是纯净，除了酒精和水外，不需要任何其他的味觉。
而威士忌则是天然的带有了谷物的特点，以及生产过程赋予的香气，比如橡木桶陈年带来的。
虽然，同样是酒精的刺激感，有些伏特加和威士忌也同样的是用玉米来酿造但是：
喝伏特加，就是喝纯净酒精带来的味觉刺激，它是一种中性的酒精年轻欧，它没有其他的颜色和味道，所以更多的是作一种基酒，来做调配酒来饮料。
而威士忌它能喝出除了酒精之外：更多原料，产地，工艺所带来的特点。
六、小鸟伏特加96度是真的吗？
不真实。因为伏特加通常的酒精含量在30-50度之间，96度的酒精浓度远远超过了通常的酒精含量，达到了易燃的程度，而小鸟伏特加并没有官方出品96度的酒精，因此小鸟伏特加96度是不真实的。酒的酒精含量是指其中的乙醇的体积所占的比例。在世界范围内，酒的酒精含量有规定标准，通常红酒8%-15%，啤酒3%-10%，白酒38%-58%之间。现在的伏特加酒精含量一般比较高，但也不会超过一定的限度。96度的酒精浓度属于极强的酒精，会对人体造成严重的危害，甚至有可能引发火灾等安全问题。因此，消费者应该正确对待酒精浓度，切忌贪图刺激而放弃健康。