一、伏特加调制配方大全
伏特加鸡尾酒配方一:粉红佳人
材料:原味伏特加40ml,草莓4颗,紫苏叶1片,日本清酒15ml,糖浆少量
调法:将草莓和糖浆捣碎,加入剩余的材料与方冰后摇匀,滤入马天尼杯中,最后以草莓切片作为点缀。
伏特加鸡尾酒配方二:黑莓之惑
材料:原味伏特加50ml,黑樱桃6-7颗,糖浆少量,青柠汁15ml,苦精酒少量,姜味啤酒适量
调法:果肉捣碎,加入剩余的材料摇匀,倒入装满方块冰的高杯中,注满姜味啤酒,并以一颗黑樱桃点缀。
伏特加鸡尾酒三:金桔风暴
材料:雪树柑橘味伏特加50ml,新鲜金桔6个,糖浆少量,桃味利口酒少量,青柠汁15ml,橙味苦酒少量,姜味啤酒适量
调法:金桔与糖浆捣碎,加入剩余的材料,与方块冰摇匀,倒入装满碎冰的高杯中,注满姜味啤酒,最后用金桔片装饰。
伏特加鸡尾酒配方四:昆士梨
材料:原味伏特加50ml,山楂果酱2匙,柠檬汁20ml,鲜榨苹果汁20ml
调法:在山楂果酱中加入少许雪树伏特加,搅拌至呈液体状,再加入剩余的材料与方块冰一起摇匀,过滤至洛克杯中,最后用扇形的梨片装饰。
伏特加鸡尾酒配方五:亡灵之骡
材料:雪树香柠味伏特加60ml,苦艾酒15ml,白糖浆7ml,青柠汁15ml,姜味啤酒适量
调法:将伏特加、苦艾酒、白糖浆和青柠汁用调酒杯摇匀,倒入装满冰块的高杯中,再注满姜味啤酒,最后用橘皮装饰杯沿。
伏特加鸡尾酒配方六:黄金玫瑰
材料:雪树香柠味伏特加50ml,混有迷迭香的凤梨糖浆20ml,鲜榨青柠汁15ml,凤梨汁50ml
调法:将所有材料混合摇匀,过滤至预冷的马天尼杯中,最后以迷迭香枝装饰。
伏特加鸡尾酒配方七:樱桃早餐马天尼
材料:伏特加60ml,黑樱桃酱1匙,樱桃利口酒20ml,柠檬汁20ml
调法:将所有材料和方块冰一同摇匀,倒入鸡尾酒杯中,最后杯口以小樱桃装饰。
伏特加是最完美的鸡尾酒基酒,它可以与任何的酒精或软饮勾兑。只要有伏特加在手,任何人都能化作调酒大师,调制出既梦幻又刺激的精致鸡尾酒。
二、伏特加调制的酒有哪些
橙汁,百利甜酒、水晶葡萄、牛奶、冰块等。
伏特加酒起始于14-15世纪是俄罗斯的传统酒精饮料。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
三、调配伏特加
红牛兑酒是比较经典的喝法,一般比例是1:7,一份伏特加兑7分红牛,就可以制作出一杯简易的红牛伏特加鸡尾酒,最好加几块冰块,这样的喝法既可以掩盖住酒的辛辣,还能提升酒的甘甜口味。
伏特加(Vodka)是烈性蒸馏酒,以谷物或马铃薯为原料酿造蒸馏而成的。伏特加的酒精度数高,口感十分纯净而且浓烈。常常勾兑冰块或者作为调制鸡尾酒的基酒。
四、伏特加是调和酒吗
伏特加橙汁是酒,一种调和鸡尾酒。
伏特加配橙汁调制而成的鸡尾酒名叫螺丝起子,也叫螺丝钻,是以伏特加为基酒、一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,是一种最具有灵活性、适应性和变通性的酒。
五、调酒的伏特加
欲望之果 很少有伏特加酒在一开瓶就能凭借其迷人的香气将饮者所吸引,而Absolut系列的最新款AbsolutPears(绝对苹果梨)就做到了。
它完美地汲取了来自法国昂儒苹果梨的细腻绵甜,与冬小麦、深井水及400多年的佳酿传统融合,形成独特清新口感和丰满迷人的香气,魅惑你的味蕾。在这款鸡尾酒中,用柠檬汽水取代口感重、浓度高的柠檬汁,是为了避免柠檬的味道把苹果梨伏特加清香的口感掩盖住,让绿色魅惑的气息缠绕在酒瓶四周,时刻散发感性魅力,恰似欲望之果,令人无法抵挡。做法:40毫升绝对苹果梨伏特加与适量柠檬汽水一起倒入装有冰块的长饮杯中即可。五谷稻香 维波罗瓦伏特加是全世界伏特加酒中少数一个完全以纯净的黑麦五谷为原料的伏特加酒。不同于多数意图取出所有香料以获得一种中立精神的国际伏特加酒,维波罗瓦保留了黑麦特有的清新味道,而干姜水、柠檬汁与维波罗瓦的搭配,给人以非常悠闲的感觉,似乎像在稻田里漫步一般。做法:在杯中加入半杯碎冰块后倒入50毫升维波罗瓦伏特加、200毫升干姜水和10毫升新鲜柠檬汁搅匀即可。激情岁月 灰雁伏特加产于法国的Cognac产区,因此可以代表来自拥有丰富历史和优良精神的法国干邑地区的口感特点。而灰雁伏特加独一无二的五次蒸馏法,更加增强了其特有的香味。这款名为亮丽灰雁的鸡尾酒,是将灰雁与树莓利口酒混合,不但突出了灰雁伏特加醇香、馥郁的口感,同时收尾的那一丝甜意,更会让你有意犹未尽的感觉。做法:将40毫升灰雁伏特加、20毫升树莓利口酒与冰块一起倒入调酒壶中,摇匀即可。红色浪漫 雪树伏特加(BelvedereVodka)产自被誉为伏特加的诞生地波兰PolmosZyrardow地区,精选波兰黄金裸麦经四次蒸馏程序萃取而成,是伏特加中的极品。雪树伏特加淡淡的味道,短暂的留香,让人慢慢品尝后会觉得有丝丝香草的芬芳。做法:将新鲜的西瓜与15毫升的茉莉糖浆一起倒入搅拌机后搅匀,并将其与50毫升的雪树伏特加和10毫升新鲜柠檬汁一起加入摇壶中与冰块一起摇匀,然后注入马天尼酒杯中即可。六、调制伏特加
TOP1:玛格丽特(Margarita) 口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。 诞生地:墨西哥 配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁 调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。 Margarita(玛格丽特)鸡尾酒: 1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。 诞生地:新加坡莱佛士酒店 新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文 (Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,绝对是个奇迹! 配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水 调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary) 色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。 诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧 配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁 调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异! Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒 看起来全是通红通红的“血样”,有点令人不安,喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去,就可以代替假日的早餐,正如享受色拉。其实,这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶,英格兰的女王玛丽一世当政,她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代,酒吧创造了这款通红的鸡尾酒,就用“血玛丽”给它命名。TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz) 口味清爽,口感刺激 诞生地:美国 配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水 调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。 TOP5:曼哈顿酒(Manhattan) 著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”! 诞生地:美国曼哈顿 配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒) 调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。 Manhattan 曼哈顿鸡尾酒 自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒王后”,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,用发明这款鸡尾酒来招待客人。 TOP6:性感沙滩(Sex on the Beach) 口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣 诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五” 配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁 调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定! TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷 诞生地:美国 配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁 调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌 Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒 以特基拉为基酒的鸡尾酒,最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。 Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。 TOP8:亚历山大酒(Alexander) 口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用 诞生地:英国 配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加) 调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用TOP9:干马天尼(dry,martini) 口感锐利! 诞生地:美国的加利福尼亚州 配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒 调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。 TOP10:吉普森——Gibson 口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。 诞生地:美国 配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒 调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。