一、俄罗斯的白酒统称伏特加吗？
伏特加是俄罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。它是极寒之地的产物。12世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水”可以认为它是现今的伏特加酒的原型。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加只要俄罗斯白酒的一种。
是的，俄罗斯的白酒统称伏特加。是俄罗斯传统的酒精饮料，和中国的白酒有非常明显的区别。伏特加是用谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，将酒液中的香气分子全部吸收，所以伏特加入口不甜，不苦，不涩，没有任何香味，感觉就是酒精和水的混合物。
二、俄罗斯产的伏特加和中国的白酒，究竟有什么区别？
好像酒精棉球塞在鼻孔里的一样的味。可能我喝的不是“正宗”的伏特加，至今我还是拒绝品尝伏特加，可能是当时的印象太深了，一想到伏特加，就有当年那“挥之不去”的味道。它既没有法国白兰地的芳香，没有苏格兰威士忌纯正的口感，也没有中国白酒浑厚的醇香，但却比中国白酒名气大得多，在世界上享有很高的声誉，成为俄罗斯男人离不开的精神支柱。
在比较传统工艺中这种白酒的蒸馏一般都是使用甑桶进行的。当蒸汽从底部进入、穿过的时候，甑内酒醅料的温度由下而上的升高，这就会让下层酒醅中的酒精和风味物质重复“汽化那就是纯净。简单的说，伏特加是把粮食发酵以后，通过蒸馏为浓度为90度以上的酒精，再通过活性炭吸附，去掉里面的所有杂质，变为纯粹的粮食酒精。最后通过蒸馏水勾兑。
于是在酿造的过程中，产生了不同的气味物质，加上大家用的酒曲也不尽相同，发酵产物也有差别。于是呢，就有了中国白酒不同的风味。当地人们习惯的把伏特加酒叫做“暖和身子的”或者叫做”四十度的热水”，而就是这样一种酒精勾兑的伏尔加酒，深受俄罗斯人的喜欢，甚至影响到中亚的一些国家。
白酒的制作方法是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，所以现在的白酒有可能不是粮食酒。白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等等工艺陈酿，最后还要调香勾兑，经过这样一些程序生产出我们现在喝的白酒。
白酒和伏特加有许多区别，虽然都是白的，但是在制作工艺还有制作材料上以及历史底蕴上都有很大的不同。首先是产地的不同，我国的白酒产自国内，有山西的汾酒，贵州茅台等，在不同产地的白酒味道上也会有很大的差别，制作工艺上也会有很大的区别，但是都是蒸馏酒，虽然伏特加也是蒸馏酒，但是产地则是在俄罗斯，波兰和美国等地。伏特加在制作时用的原材料一般是小麦或者是玉米等之类的谷物，但是由于市场需求比较大，就不得不换别的原材料，而且俄罗斯盛产玉米和马铃薯，所以逐渐换成了马铃薯和玉米，这样不仅可以供应上市场的需求，而且会把原材料价格降低。但白酒的原材料则是一些谷物类或者是一些薯类或者是水果等等，比较健康而且口感比较丰富。
俄罗斯产的伏特加和中国的白酒并没有什么太大的区别，他们两个都是一些谷物酿制而成的，并且它们的口感都差不多，只是它们的酒精浓度不同而已。
他和中国的白酒没有任何区别，而且他们的味道非常的相似，只是白酒的酒精度比较高一些，而俄罗斯产的伏加特酒精没有白酒的高。
三、同样是白酒，那俄罗斯伏特加和我国白酒有何不同？
我投伏特加一票。中国白酒招人嫌的正是酒托们摇唇鼓舌使劲强调的他们自己也说不清的添加物。伏特加一身干净，所以不但老毛子喜欢，尝过的中国人也喜欢。
伏特加正宗的俄式喝法是，买一瓶伏特加，然后把伏特加放入冰箱冷冻室，记住是冷冻，放个个把小时，倒入吞杯，然后穷鬼的话，就买片柠檬，撒上糖，或者盐，喝之前先呼一口气，把肺里的气排空然后，吞杯一口喝下，然后拿起柠檬片一口含住吸干水，皮扔掉，有钱的话切个香肠，配个酸黄瓜，重复以上程序，把柠檬换成果汁，记住一定要一口闷，不要小口荩涠澈蟮姆丶颖戎苯雍群萌肟冢岷煤群芏唷
白酒，应该叫品酒中国的白酒，就像法国葡萄酒一样，越是高级的酒，味道层次就越是不简单。这种酒，一般只有富人可以喝，穷人闻闻的机会都没有。
如果对比俄罗斯，中国人其实还是更注重社会层级与身份的。所以酒也一样，有几十块的老白干，最明显的就是四特酒，三星售价59元/瓶,四星售价79元/瓶,五星售价138元/瓶。
中国的白酒喝俄罗斯的伏特加的区别很简单，中国白酒就是用很多种香精调味而成的酒，俄罗斯的伏特加就是纯净的白酒，不添加任何香精。
纯粮食酒就是像我这样固态发酵的，只保留原浆酒，不进行任何添加，这种酒俄罗斯人喝过的都说好，但是他们很少喝到，他们能够接触到的就是牛栏山二锅头那样的瓶装白酒。那样的白酒就是把食用酒精加上水进行降度，然后再添加香精进行勾兑，中国人习惯了这个口感，但是外国人没有喝过香精，所以他们不喜欢喝。
俄罗斯的伏特加和我国的白酒的原料不同。伏特加在制作时用的原材料一般是小麦或者是玉米等之类的谷物，但是由于市场需求比较大，就不得不换别的原材料，而且俄罗斯盛产玉米和马铃薯，所以逐渐换成了马铃薯和玉米。而白酒原材料主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。
它们的原料不同。白酒以曲类酒母为糖化发酵剂利用淀粉。伏特加则是以谷物或马铃薯为原料。他们的酿造工艺也不同。