一、食用酒精与96度伏特加的区别？
96度伏特加和食用酒精区别在于酒精含量不同，96度伏特加净含量是在75%左右，食用酒精的含量在100%。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。
食用酒精和伏特加的酿造工艺不一样，酒精为固态酿酒法产出
二、食用酒精和酒有什么区别？
（1）采用的酿造原料不同
食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造。
（2）酿造工艺不同
食用酒精采用的酿造工艺为蒸煮，糖化，发酵，过滤，精馏得到；而纯粮白酒的酿造工艺为发酵，烧蒸工序得到。
（3）酒精度数不同
食用酒精的酒精含量通常为95%，而纯酿白酒的度数为41到65度之间。
（4）用途不同
食用酒精一般用于食品工业，做为添加成分；纯酿白酒则作为酒品进入市场。
三、伏特加是工业酒精吗？
伏特加不是用酒精勾兑的，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40° -60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不 苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒 的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
四、96度的伏特加可以当酒精来使用吗？
不可以。消毒用酒精要求浓度在75%上下5%。浓度过高或者过低都会降低酒精的杀菌效果。酒精消毒有两个缺点：
1.不易保存，因为酒精容易挥发，浓度改变后会减弱效果；
2.酒精接触到伤口后疼痛明显，同时对皮肤和黏膜也存在不良刺激，最好不要用来消毒割伤、擦伤、烧伤等有创面的皮肤，也避免用于黏膜（口唇、肛门等部位）。家用白酒乙醇浓度一般为40-50%，消毒效果较差。