一、俄式大餐主要有哪些菜？
俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等，建议一定品尝一下我们耳熟能详的“土豆烧牛肉”。此外，正餐的第一道菜--“汤”也颇有特色，由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。 俄式大咧巴，这被当地人当作是一道主食，大咧巴其实就是给面包，看起来就像我们平时做的高粱馒头，被切成了一片一片的，吃起来有点酸，在细细的品尝，又有点儿咸，黑面包中含有很多种维生素，适合老年人和小朋友，有营养又有助于消化。 俄式酸黄瓜，这是很多凉菜的配菜，但是如果没有它，每一道菜的口味都会有所减弱的，这宗黄瓜的味道是很多种元素的混合，又有酸，又有甜，又是辣的，混合在一起，味道是很美味的，对人体的消化和吸收有很大的帮助。 馅饼，再一个古书里这样写到，说俄罗斯人的一身都是伴随着馅饼的，逢年过节的都要吃馅饼，人过生日的时候也要吃馅饼，它是俄罗斯人在重要的节日中不可缺少的菜肴，因为，馅饼在俄罗斯人的眼里象征着太阳、丰收、健康、美好的未来，所以在这些喜庆的节日里是一定要品尝的。 伏特加，由于这里的气候等原因，俄罗斯人是很喜欢品酒的，所以在这里的餐桌上你会无处不见酒，伏特加被看作是俄罗斯的国酒，所以伏特加在这里的销售量是很大的，不管在什么时节，它的销售额是递增不减的。 红烩牛肉是一道传统的俄式菜，很美味，总的来说，俄罗斯的小吃还是很多的。 五大领袖、四大金刚和三剑客因为气候严酷，俄餐中可用的食材算不得丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠，“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜，以及“三剑客”黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽如出一辙，俄餐总是量大实惠，油大味厚，带着股哥萨克式的粗放与豪气。 冷菜：平凡与尊贵的融合俄餐中冷菜的存在，一方面是为了中和重油厚味的主菜中不好消解的油腻，一方面也是为了成全某些一定要冷吃的美味，可能冷菜不像主菜一样能成为整顿大餐的华彩乐段，但是它必然是俄餐中最能体现丰富创意的环节。红菜沙拉、首都沙拉、基辅沙拉、伏尔加沙拉，我们便能看出，纯正的俄罗斯时令蔬菜只属于短得可怜的夏天。因为土豆、玉米、胡萝卜和葱头的长期存在，俄式沙拉让人们在开胃阶段就很有能随时上战场般的饱足感，也让我们相信为什么苏联老大哥健壮敦实的形象如此深入人心。冷菜的另一个主角是冷小吃，冷盘以腌制肉类为主，冷鳟鱼、腌青鱼、香肠、干肠、乳酪，当然还有不能不提的鱼子酱。
二、伏特加比较适合调什么酒？
用伏特加作为基酒的比较著名的鸡尾酒有：黑俄罗斯（black
russian）、镙丝钻（screw
driver）、血玛丽（bloody
mary）等。但是这些基本上不能在家自己调。要是强调伏特加的话，其实最好的办法就是按照自己的喜好随便搭配饮料。因为伏特加是在口味和勾兑比例上可以随意勾兑的烈酒。在任何场合都很合适。
三、伏特加有什么好的调酒配搭？
以下两款鸡尾酒口感清新，配方简单易调，非常适合在家庭聚会中饮用：
ABSOLUTVODKAKC
配方
1份绝对伏特加原味
1份咖啡甜酒
适量可乐
调制
将所有材料混合后倒入装有冰块的长饮杯中，插入吸管，再用柠檬瓣点缀即可。
ABSOLUTVODKATONIC
配方
1份绝对伏特加原味
适量汤力水
调制
倒入装有冰块的长饮杯中，用酸橙瓣点缀。
注：该款鸡尾酒由于其热量低，口味佳，因此在美国纽约深受人们的喜爱，在当地的鸡尾酒饮品排行榜上名列前茅。
以下三款鸡尾酒色彩诱人，口感顺滑，非常适于在酒吧或户外烧烤聚餐时饮用：
ABSOLUTAPEACHCOSMOPOLITAN
(TOP1最收欢迎的绝对饮品)
魅惑的深粉红色，口感柔滑温和，最适合风情万种的你，在午夜的酒吧里独饮。
配方
3份绝对伏特加（蜜桃味）
2份白橙皮（tripleSec)
3份酸橙汁
柠檬角
调制
与冰块共同摇匀后，将酒液滤入冰镇的鸡尾酒杯中
ABSOLUTAIR
(TOP2最收欢迎的绝对饮品)
在户外的BBQ聚餐，怎能少了爽口开胃的柠檬味鸡尾酒？以绝对伏特加（柠檬味）为主料的这两款色彩明媚的饮品定能让你唇齿留香。
配方
2份绝对伏特加(柠檬味)
1份椰子力娇酒
橙汁
柚子汁
橙子皮
樱桃
调制
逐步倒入装好冰块的平底杯中
ABSOLUTMANGOCRUSH
(TOP3最收欢迎的绝对饮品)
配方
2份绝对伏特加（柠檬味）
1份芒果泥
少许酸橙汁
调制
与冰块共同摇匀后，将酒液滤入装好碎冰的平底杯中即可。
伏特加可以调血公牛,咸狗等.
四、伏特加是什么味道？
伏特加是世界著名的八大烈性酒精饮料之一。伏特加是由玉米、黑麦和小麦制成的蒸馏酒。伏特加酒精度高，因为酿造工艺的原因，口感纯正。伏特加有多种口味，比如肉桂、柠檬、巧克力。伏特加(俄语:водка)是一种经过蒸馏处理的酒精饮料。它是一种透明的液体，由水和经过蒸馏提纯的乙醇合成。它通常经过多次蒸馏，以获得更纯净、更美味的结果。市面上质量较好的伏特加一般都经过三重蒸馏。除了水和乙醇，在蒸馏过程中还会加入土豆、蔬菜糖浆、黑麦或小麦。如果制作带香味的伏特加，会加入适量的调味料。
在一般人的印象里，伏特加（Vodka）源自俄国，是斯大林和叶利钦式人物喝的酒。在莫斯科寒冷的冬季里，伏特加也是那些穷困潦倒的人们唯一的安慰。其实，伏特加现在是最国际化的酒。波兰、美国、英国和德国都生产优质伏特加。伏特加是一种中性的谷类酒，它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的，其实它更多来自谷物类（玉米、黑麦和小麦）。生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好。由于它没有什么味道，是非常好的基酒，伏特加在非常多的鸡尾酒中出现，比如：Kamikaze、Sea Breeze、Screwdriver和Bloody Mary等等。如今有味道的伏特加越来越受欢迎，一种品牌伏特加可能有超过十二种的不同口味，比如：肉桂、柠檬、胡椒、甚至还有巧克力。在过去几年里，伏特加是世界上销量最好的酒，仅在美国每年就多达四千万箱。那么，是什么使伏特加如此受欢迎呢？也许，伏特加的丰富口味是个主要因素。伏特加几乎可以注入各种味道，可以用来调制鸡尾酒、净饮或加冰饮用。伏特加是鱼子酱的好伴侣，也可以佐餐辛辣食品。伏特加几乎可以从所有的农作物中蒸馏获得，包括粮食、蔬菜甚至水果。伏特加酒还拥有神秘的历史，激发了人们特殊的情感。在俄语中伏特加的意思是“亲爱的小水”（Dear little water）当然，对有些人来说，伏特加和水一样是不可或缺的。 在俄国和波兰，伏特加有很多昵称，比如：热水、波尔卡、苦东西等。美国酒精和烟草管理局给伏特加的定义是：从任何原料中获取的含量在95%或以上的中性酒精溶液，稀释到低于55%但高于40%的浓度，无任何特殊味道和芳香的酒精饮料。伏特加只能存放于金属、陶器或玻璃容器中。与其他蒸馏酒不同，伏特加可产自任何地方，可以从任何发酵的碳水化合物中蒸馏获得（如白兰地必须是从果类中蒸馏、朗姆酒从甘蔗或甜菜中蒸馏、特基拉必须是从蓝龙舌兰中蒸馏，而苏格兰威士忌则要产自苏格兰、干邑要来自法国）。谷物里的黑麦、玉米、小麦或土豆、甜菜都可以用来生产伏特加，给威士忌、白兰地带来独特品质的有效杂质在伏特加中都要被清除。伏特加在过滤时还要使用木炭、石英砂或钻石砂等，使伏特加酒产生神秘的纯净感。当然，绝对纯净的伏特加是没有的，伏特加过滤后仍然残存的杂质使不同品牌的伏特加多少保留了某种个性。 水是伏特加中最重要的成份，不同的水质可以使这种优雅的饮品拥有不同个性。俄国人始终认为是他们国家河湖中的“活水”可以使伏特加与众不同。因此，为了找到更好的水，芬兰人会寻找洁净的地下水、美国人则发明了更多精细的软水剂和过滤方法，甚至有一个蒸馏厂商用冰川溶化取水，据说还源于这样一个理论：水越久远，水越纯净。在经济全球化的今天，虽然我们越来越享受到经济繁荣所带来的好处，但是如今能够找到一汪净水似乎却越来越难了。伏特加酿造工艺的特点就是把酒精与优质水源的纯净魅力结合起来，在人们心目中它是一种无比洁净的酒。在美国，大多数厂商生产伏特加的标准方法是先购买含量在95%的中性酒精溶液，然后再过滤、稀释，最后才贴上自己的商标销售。但这做法对于很多进口品牌或者产量较小的品牌来说却是不能接受的，他们宁愿亲自生产中性酒精溶液，以便从头到尾控制生产过程。 金酒（Gin）其实也可以被当作是一种调味的伏特加。只是到了1996年，自从Stolichnaya推出了Stoli Limon之后（柠檬口味的伏特加），其他厂家才开始生产从薄荷到菠萝等几乎所有口味的伏特加。这种口味的变化使鸡尾酒进入了一个新的彩虹期，出现了很多新品鸡尾酒，比如：Blood Orange Vodkatini、Key Lime Vodka Gimlet等等。其实，早在十五世纪，为了取悦女人，俄罗斯人就曾在伏特加中加入糖浆或香料和水果（当然，男人由于被认为是足够雄壮的，应该直接饮用伏特加）。然而，把这种做法被商业化却是四百年以后的事了。如今，调味伏特加在用来调配鸡尾酒的时候非常受欢迎。全世界的蒸馏厂商也都试图把天然口味融入伏特加，几乎所有的香料和水果味道都可以找到，比如：越橘、红橙、奶油糖、辣椒、樱桃、巧克力、肉桂、丁香、酸果蔓、黑加仑、柚子、胡椒、青柠、柠檬、香草、橘子和豆蔻等等。取决于不同的品牌和加入糖份的多少，有些伏特加味道很甜、有的很淡，有些适用于净饮而有些则适合用来调制鸡尾酒。