1. 杜松子酒热潮
美丽的鸡尾酒，艺术的享受——侧车
这种鸡尾酒诞生在第一次世界大战战火中的巴黎。据说，坐惯了挎斗摩托（侧车）的军人们格外招人爱。
命名由来
挎斗摩托（侧车）是第一次世界大战中十分活跃的交通工具。
据说这种叫侧车的就是在第一次世界大战中的巴黎，
一位经常乘挎斗摩托的大尉制作的。
另一说是伦敦的酒吧侍者领班渡海到巴黎为高级军官们制作的。
1933年时，商家曾用侧车鸡尾酒招待在旅游热潮中访问巴黎的人们。
这成了它普及到全球的机会。还有一种说法，
最初制作此酒的动机是被德军追击的法国高级军官为了鼓舞法军的士气。
另有一种说法，那时追上来的德国高级军官制作的。
其实，挎斗摩托的确是德国式的交通工具。
变化
这是用摇动方式制作鸡尾酒的基本类型。
烈性酒+橘香酒（白橘香酒）+柑橘类果汁。
作为侧车酒之变形而产生的鸡尾酒很多。
把基酒换为杜松子酒就成了洁白女士，
换成伏特计就成了芭巴拉伊卡酒，
换成朗姆酒就成了X.Y.Z。
如果除去撒上盐而看上去像雪的类型，
那么以龙舌兰酒为基酒的马尔伽利塔酒也是同一类型
2. 杜松子酒是什么
杜松子酒的制作方法：
1、在雪克壶中放入4-6冰块。
2、倒入金酒，糖浆。
3、加入鲜榨柠檬汁。
4、倒入苏打水。
5、将调制好的鸡尾酒倒入酒杯中，并用柠檬装饰。杜松子酒虽然看似简单，但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制，杜松子酒且须掌握柠檬汁和糖水的比例，因此也有人将杜松子酒当作考验调酒师技术的调酒，杜松子酒是一款深受欢迎的人气调酒，清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。
3. 杜松子汽酒
不同酒类进口的关税税率都不同，所以关税也不同。关税税额=关税完税价格×适用税率
具体各种类的酒制品进口关税税率如下：
税号:1210100000 商品名称:未研磨也未制成团粒的啤酒花 进口最惠国税率:0.2 进口普通税率:0.5
税号:1210200000 商品名称:已研磨或制成团粒的啤酒花 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:0.5
税号:1302130000 商品名称:啤酒花液汁及浸膏 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:0.8
税号:2009610000 商品名称:白利糖≤30的葡萄汁（包括酿酒葡萄汁） 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:0.9
税号:2009690000 商品名称:白利糖＞30的葡萄汁（包括酿酒葡萄汁） 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:0.9
税号:2103902000 商品名称:别特酒 进口最惠国税率:0.12 进口普通税率:0.9
税号:2106902000 商品名称:制造饮料用的复合酒精制品 进口最惠国税率:0.12 进口普通税率:1.8
税号:2202910011 商品名称:含濒危动植物成份散装无醇啤酒 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202910019 商品名称:其他散装无醇啤酒 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202910091 商品名称:含濒危动植物成份其他包装无醇啤酒 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202910099 商品名称:其他包装无醇啤酒 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202990011 商品名称:其他含濒危动植物成份散装无酒精饮料 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202990019 商品名称:其他散装无酒精饮料 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202990091 商品名称:其他含濒危动植物成份其他包装无酒精饮料 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2202990099 商品名称:其他包装无酒精饮料 进口最惠国税率:0.05 进口普通税率:1
税号:2203000000 商品名称:麦芽酿造的啤酒 进口最惠国税率:0元/升 进口普通税率:7.5元/升
税号:2204100000 商品名称:葡萄汽酒 进口最惠国税率:0.14 进口普通税率:1.8
税号:2204210000 商品名称:小包装的鲜葡萄酿造的酒 进口最惠国税率:0.14 进口普通税率:1.8
税号:2204220000 商品名称:中等包装鲜葡萄酿造的酒 进口最惠国税率:0.2 进口普通税率:1.8
税号:2204290000 商品名称:其他包装鲜葡萄酿造的酒 进口最惠国税率:0.2 进口普通税率:1.8
税号:2204300000 商品名称:其他酿酒葡萄汁 进口最惠国税率:0.3 进口普通税率:0.9
税号:2205100000 商品名称:小包装的味美思酒及类似酒 进口最惠国税率:0.65 进口普通税率:1.8
税号:2205900000 商品名称:其他包装的味美思酒及类似酒 进口最惠国税率:0.65 进口普通税率:1.8
税号:2206001000 商品名称:黄酒 进口最惠国税率:0.4 进口普通税率:1.8
税号:2207100000 商品名称:酒精浓度在80%及以上的未改性乙醇 进口最惠国税率:0.4 进口普通税率:1
税号:2207200090 商品名称:任何浓度的其他酒精 进口最惠国税率:0.3 进口普通税率:0.8
税号:2208200010 商品名称:装入200升及以上容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208200090 商品名称:其他蒸馏葡萄酒制得的烈性酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208300000 商品名称:威士忌酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208400000 商品名称:朗姆酒及蒸馏已发酵甘蔗产品制得的其他烈性酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208500000 商品名称:杜松子酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208600000 商品名称:伏特加酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208700000 商品名称:利口酒及柯迪尔酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208901010 商品名称:濒危龙舌兰酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208901090 商品名称:其他龙舌兰酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208902000 商品名称:白酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208909001 商品名称:酒精浓度在80%以下的未改性乙醇 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208909021 商品名称:含濒危野生动植物成分的薯类蒸馏酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208909029 商品名称:其他薯类蒸馏酒 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208909091 商品名称:含濒危野生动植物成分的其他蒸馏酒及酒精饮料 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
税号:2208909099 商品名称:其他蒸馏酒及酒精饮料 进口最惠国税率:0.1 进口普通税率:1.8
4. 杜松子酒图片
1.直接饮用
喝烈酒不加任何额外的准备，这意味着没有冷却，没有冰，也没有混合。倒一小杯杜松子酒，慢慢地、小口地品尝，这样你就能品尝到它的味道。由于松子酒的酿造方法多种多样，配料也多种多样，当你直接啜饮杜松子酒时，你可能会尝到花香、浆果味、柑橘味和香草味。
2.杜松子马提尼酒
倒一杯杜松子酒到一个装满冰的马提尼摇壶里，盖上盖子，摇匀杜松子酒，使其与冰混合。打开盖子，把杜松子酒倒入鸡尾酒杯中，然后慢慢享用这款杜松子酒，随着杜松子酒温度的降低，它的粘稠度会降低，风味也会变得更加明显。
3.加冰块
将2或3块冰块放入一个老式玻璃杯中，将杜松子酒倒在冰块上。在啜饮之前，将杜松子酒和冰块在杯中旋转几圈，让杜松子酒变凉。像往常一样，慢慢地啜饮杜松子酒。
4.杜松子酒和苏打水
苏打水可以使杜松子酒持续更长时间，添加额外的风味特征，并使饮料不那么强壮。你可以添加一点苏打水，喝杜松子酒和苏打水，或者你可以把你的杜松子酒放在一个高脚杯中，并用苏打水填充玻璃杯。您还可以将杜松子酒与柑橘，柠檬，柠檬，葡萄柚和血橙配对。
5.杜松子酒和生姜
杜松子酒和生姜是一种美味的组合，两种口味搭配的最简单方法是生姜汁。在一个装有4或5个冰块的高脚玻璃杯中，倒入44毫升的杜松子酒，然后用姜汁装满玻璃杯，为了掩盖姜汁的气味，你可以用一块蜜饯姜装饰玻璃杯。
5. 杜松子酒热潮与英国饮料文化
1.白兰地（Brandy）
白兰地是比较出名的蒸馏酒，在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后，经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，分别是特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
2.威士忌（Whisky）
威士忌非常出名，想必都有所耳闻。威士忌主要是以谷物酿制，经橡木桶陈酿后调配成43度的蒸馏酒，一般将其按照产地分类：苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌。起源于苏格兰还是爱尔兰，一直是威士忌界争议的焦点。
3.伏特加（Vodka）
想必大家都对俄国人的伏特加不陌生吧，伏特加酒非常烈，是用谷物和马铃薯蒸馏到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸馏酒。伏特加不需要陈酿，其味清淡，入口不涩，有浓烈的刺激感。
4.特基拉酒（Tequila）
特基拉酒可能比较陌生，但龙舌兰酒知道吧，特基拉一般就是龙舌兰酒，龙舌兰酒是由墨西哥使用龙舌兰植物生产的酒精饮品，属于蒸馏酒，在国外比较受欢迎。
5.金酒（Gin）
金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源于荷兰，发扬于英国。金酒是鸡尾酒中比较常用的一种酒，因其制酒中有一味调味品杜松子，所以称其杜松子酒。金酒有着无色透明、气味清香、口感醇厚的特点，所以常作为鸡尾酒的调制基酒，被称作鸡尾酒的心脏。
6.郎姆酒（Rum）
朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，是古巴地区以甘蔗制成糖蜜，然后发酵蒸馏出的酒物，朗姆酒酒液呈微黄、褐色，有着细致、甜润的口感，以及芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方法是由一个小岛的原著居民传到古巴的，是一种制糖业的副产品。
6. 杜松子酒历史
原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克
制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。
2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。
3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。
4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。
7. 杜松子酒热潮和英国的饮酒文化
“咸狗”一词是英国人对满身海水船员的蔑称，因为他们总是浑身泛着盐花，本款鸡尾酒的形式与相似故名“咸狗”，是一款面向海事工作者的鸡尾酒。西柚汁的酸和盐的咸使得伏特加的酒香更加浓郁。
“咸狗”鸡尾酒咸味会使口感更美妙！
英国人俚语称船上的甲板工作人员为“咸鬼”。据说这款鸡尾酒最初以杜松子酒为基酒，传到美国后才改为以伏特加为基酒的。作为一款面向海事工作者的鸡尾酒，加入更多的柚汁的酸和盐的咸使得伏特加的酒香更加浓郁。
准备配料及食材
冰块 适量；伏特加 2盎司；西柚汁 1份；砂糖 1汤匙；粗盐 1汤匙；柠檬片 1片。
调酒步骤
把糖和盐在一小碟子里混合均匀
把酒杯倒置在小碟上转一周做雪花边
将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边
在酒杯里放入九分满冰块，倒入伏特加、西柚汁，轻轻搅拌下
尽享美味吧!
咸狗(salty dog)是一款面向海事工作者的鸡尾酒。柚汁的酸和盐的咸使得伏特加的酒香更加浓郁。
8. 杜松子酒口感
松肚子酒好喝。
1、口感不一
杜松子：味道清新爽口。
威士忌：口感醇厚。
2、气味不一
杜松子：具有芳芬诱人的香气。
威士忌：气味香醇。
3、原料不一
杜松子：以大麦、黑麦、谷物为原料。
威士忌：由大麦等谷物酿制。
4、起源地不一
杜松子：起源于荷兰。
威士忌：起源于在苏格兰。
5、制成不一
杜松子：经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成。
威士忌：经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配而成。
9. 杜松子酒热潮和英国的饮酒文化影响
详细如下：
1.白兰地——喜悦之情
白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之最。好的一瓶干邑白兰地，无需勾兑任何软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾为之欢愉，心情立即放松，喜悦的笑容绽放。
2.威士忌——醇厚之魅
威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是最大的一支（如芝华士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占边，杰克丹尼是旗下主力），加拿大纯麦威士忌（如格兰威特，金羚威），爱尔兰混合威士忌（爱尔兰威）。其次年份，格调易是威士忌酒的核心。
威士忌一般均窖藏8年以上，分为低藏，8年，12年，15年，18年，21年6个等级。
3.伏特加——狂野之帅
伏特加以烈，劲头十足而闻世。嗅之味淡，入口棉软，下喉干烈，风格独树一帆，世界鸡尾酒销量冠军，螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。伏特加分为谷物澳式伏特加（瑞典伏特加，AK-47），马铃薯俄式伏特加（红场伏特加，可卡夫）。澳式风格柔和，俄式风格刚烈，更显狂野阳刚之气。
4.朗姆——热情之舞
朗姆酒多产于巴西，墨西哥，酒中透着桑巴舞的热情，朗姆以甘蔗为原料，经特殊工艺，历年窖藏，风味独特。在欧美只有朗姆用于调味，可入菜，加入甜点，使其独特风味更加有趣。朗姆酒分为黑，白，金三种。白朗姆用于预调，口感浓烈；黑朗姆用于调味，口感回甘；金朗姆用于纯饮，口感侧重酒香。
5.金酒——芬芳亡灵
金酒又称琴酒，毡酒，杜松子。酒中有浓烈的杜松子味，透着英国皇家贵族的气吸。传说杜松子能怡神，调情，原为皇室御品。此酒初尝多不习惯，具有独特的芳香，可诱人上瘾。
10. 杜松子酒热潮对英国的影响
1..英国威士忌
2.法国白兰地
3.法国的香槟酒
4.苏联的伏特加酒
5.日本的清酒
6.韩国的烧酒
7.巴西的兰姆酒
8.德国的阿夸维特酒
9.意大利葡萄酒
10.丹麦小麦啤酒
11.印度麦芽威士忌
12.泰国象牌啤酒
13.墨西哥龙舌兰酒
14.西班牙雪利酒
15.希腊茴香酒
16.加拿大冰酒
11. 杜松子酒制作
是指从杜松子中获得其主要风味的谷类纯粮白酒。杜松酒又叫金酒或琴酒，杜松酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒，用绿色植物水蒸气蒸馏后，以杜松子主导酿制而成。各类杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿。杜松酒是鸡尾酒的基本精神。