1. 朗姆酒白兰地威士忌杜松子酒的区别
我们一般说的洋酒,主要是指国外的烈酒,包括白兰地、威士忌、伏特加,及其它一些比如朗姆酒、杜松子酒、苦艾酒等等,这些酒类的区别在于酿造原料和工艺的不同。白兰地是用葡萄酿造,代表品牌有轩尼诗、人头马、马爹利;威士忌主要用小麦、谷物、玉米酿造,国内常见品牌有芝华士、尊尼获加(约翰走路)、杰克丹尼、百龄坛、占边;伏特加用土豆酿造;朗姆酒用甘蔗酿造。
果酒一般是指低度包含果汁的调和酒,比如近广告打得很厉害的RIO
鸡尾酒是一种统称,是指用不同品种的酒加上饮料,调配勾兑出来的酒,根据调配酒类的不同,可以配制出千变万化的口味
2. 威士忌和白朗姆酒的区别
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。威士忌的颜色以黄色为主,是一种烈酒,酒精度数一般在40度左右。
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒。含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
3. 朗姆酒是威士忌的一种吗
原材料不同。
白兰地是葡萄,威士忌是谷物,朗姆酒是甘蔗,龙舌兰是龙舌兰(一种仙人掌科植物),伏特加基本只要是含淀粉的东西都可以。
另外,白兰地和威士忌洒都要经橡木桶。
4. 白兰地威士忌和朗姆酒区别
你好!! 洋酒中有几个是属于烈性酒,白兰地和威士忌是其中的二个。 洋酒中比较烈性的酒有: 白兰地 龙舌兰 琴酒 伏特加 兰姆酒 威士忌 首先,白兰地和威士忌都是葡萄酒原酒。 白兰地和威士忌虽然是不同的酒, 但是二者的酿制方法是完全一样的, 就连酒的颜色都是琥珀色的。 下面分别来细说一下: 一: 白兰地: 白兰地-名称的由来是从荷兰BRANDEWIJN演变而来,这一字前面的 BRANDE 是燃烧的意思,而后面的WIJN是指葡萄酒,这里所说的燃烧即是指加热蒸馏。故BRAMDE可说把葡萄酒加以蒸馏而成,转变为英语即成BRANDY。故照此说法,所谓白兰地是只指把葡萄酒发酵再蒸馏而成的酒, 但是如果广义来说,凡经过果实发酵而成的酒均可归纳为白兰地。从荷兰的渥卡罗努地方所藏的古记录可知,在1411年在法国ARMAGNAC地己有蒸馏生命之水的事情,至16世纪法国各地均已能够制造生命之水。"生命之水"这一名称是炼金师对于蒸馏葡萄酒所得液体的一种称呼,法语称作EAU DE VIE故在法国称白兰地也称EAU DE VIE。 至于白兰地的制法和威士忌有许多相似的共同点,它们均是把原料发酵后,即将其蒸馏成无色透明的酒,然后在放置酒槽中经过长期的储存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相调配成,故白兰地和威士忌一样都有琥珀色,就是因为以这些酒槽来储存橡木桶的源故。 二: 威士忌: 一种以谷物为原料,经发酵、蒸馏制得的蒸馏酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位,其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。 以苏格兰威士忌最为著名。 12世纪,爱尔兰已开始制作威士忌酒。但直到15世纪以前,所用原料配方及生产工艺,均为僧侣专有,密不外传。公元1494年苏格兰文献《财政簿册》第一次记载了蒸馏威士忌的事迹。1860年以后,英格兰、苏格兰、爱尔兰统一了对威士忌酒生产和课税的管理法规,促进了威士忌酒生产的发展。目前威士忌酒已成为英国重要出口产品之一。继英国之后,美国、加拿大、日本及中国也建立了自己的威士忌酒工业。 威士忌酒为烈性酒,酒精含量达40~43%。其饮用方法灵活多样,除可直接饮用外,还可用汽水、冰或其他饮料冲淡,也可加切碎的柠檬片等果品作为饮料(在西欧及日本盛行的饮用方法)。优质威士忌酒加水稀释后,香型不变,澄清透明。 威士忌酒的类型和牌号很多,因产地和制造方法而异。 主要有以下几种: 一: 苏格兰威士忌: 苏格兰威士忌分为纯麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌。纯麦芽威士忌按产地又分为高地麦芽威士忌、低地麦芽威士忌、康培尔吞(Campbal town)麦芽威士忌、爱雷(Islays)麦芽威士忌。 二:爱尔兰威士忌: 根据蒸馏方式和使用原料分为爱尔兰壶式蒸馏威士忌和爱尔兰专利蒸馏威士忌。爱尔兰壶式蒸馏威士忌又分为麦芽威士忌和谷物威士忌。前者是用纯大麦芽为原料制酒;后者是用发芽大麦、小麦、黑麦、燕麦等谷物中的一种或数种为原料 爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌最显著的不同是没有烟熏味,一般都是酒香较浓,酒体较重。 三:美国威士忌: 美国威士忌酒类型很多,主要有黑麦威士忌和波邦威士忌。这两种类型的酒都是用蒸馏塔蒸馏。黑麦威士忌一般用黑麦和黑麦芽或用黑麦和大麦芽为原料,典型的糖化醪应含80%的黑麦,20%的大麦芽。美国酒法规定糖化醪中黑麦不得少于51%。波邦威士忌用玉米和黑麦为原料,以大麦芽或小麦芽为糖化剂,典型的糖化醪配料为70%的玉米,15%的黑麦及15%的大麦芽或65%的玉米,23%的黑麦及12%的大麦芽。酒法规定糖化醪中玉米不得少于51%。波邦威士忌是美国威士忌酒的主要产品。 四:加拿大威士忌: 大都利用谷物(玉米、黑麦、小麦、大麦)为原料制成。生产工艺与美国的方法相似,不同之处在于不用内部烧焦的橡木桶贮酒,香型清淡。装瓶的酒一般都有6年以上的酒龄,如酒龄不足4年,则应在商标上注明。 五:日本威士忌: 属苏格兰威士忌类型。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备,从英国进口泥炭用于烟熏麦芽,从美国进口白橡木桶用于贮酒,甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒,专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级,特级酒含酒精43%(体积),一级酒含酒精40%(体积)以上。 六:中国威士忌: 中国生产威士忌已有多年历史。70年代中期又由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作,从原料加工到生产工艺进行研究,选用中国产泥炭及良种酵母,试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌,酒精含量40%(体积),风味与国际产品近似。 谢谢!!
5. 白兰地金酒威士忌朗姆酒特点
六大基酒也就是西方的六大烈酒(spirits)
白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒(琴酒)和龙舌兰酒
6. 朗姆酒威士忌伏特加白兰地的区别
应该是伏特加最烈,其次是龙舌兰,再是威士忌,朗姆,白兰地,金酒这几款都差不多。
7. 朗姆酒,威士忌,白兰地的区别
1、朗姆酒:烈中带甜,有蔗糖余味。
2、伏特加:清淡 纯烈。纯净的伏特加是没有味道的,现在也有加入果味的伏特加。
3、威士忌:美国威士忌略带甜味,苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味,爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点。
威士忌的共同特点是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,药草的味道,但并不突出,需要仔细品尝。
4、白兰地:口感轻盈,橡木开头,水果味结尾。
本质上和白酒的区别在于:
中国白酒虽同为蒸馏酒,但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别。
8. 杜松子酒和威士忌的区别
烈性酒更上头,烈性酒(白酒)是通过蒸馏发酵产品制成的酒精饮料。发酵液由谷物或其他物质制成,然后放入热水容器中。酒首先蒸发,然后冷却机器以收集酒滴。烈酒包括威士忌,杜松子酒,伏特加和白兰地。
白兰地通过发酵水果,蒸馏发酵产物生产的。而普通葡萄酒是由水果果汁通过酵母发酵制成。
9. 朗姆酒和杜松子有什么区别
是。
“按照“勾兑”的标准,全球各类大众熟知的烈酒:如“白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、杜松子、朗姆”等,无一例外,全部都是勾兑酒,因为,越是有名气的酒,越需要“每批货的口味和质量,具有高度的一致性”,因此,就需要利用基酒来平衡酒的味道。”
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,以蓝色韦伯龙舌兰为原料,龙舌兰具有多种风味。纯正饮用时口感浓烈,酒香浓郁,口味凉中带苦,喉咙有焦灼感,适用于调制鸡尾酒。墨西哥人很喜欢它。