1. 金酒的鸡尾酒和配方
添加利金酒喝法多种多样，可以单独饮用，加冰稀释及调制鸡尾酒。添加利酒产自英国，是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得，在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒早于1830年在英格兰生产，二战后酒厂搬到苏格兰。通过多次试验，采用不同的蒸馏方法和植物香料，摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法，这种方法至今得到保留和传承。
2. 用金酒的鸡尾酒
冰块适量、金酒1.7盎司、汤力水5盎司、青檬片2片
在直筒高杯中，加入一半左右冰块。倒入至少8成满汤力水和约一盎司金酒，稍微搅拌一下。放入一片柠檬，外观和口味会更好。
3. 金酒的经典鸡尾酒配方
1Margarita玛格丽特
配方：
1 1/2 oz tequila（特基拉酒）
1 oz Cointreau liqueur（橙子甜酒）
1 oz lemon juice（柠檬汁）
1 oz lime juice （青柠汁）
调制方法：
首先给杯子制作盐边；在调酒壶中加入冰块，把所有成份倒入其中，摇匀后倒入冰镇的玛格丽特杯，再用青柠角装饰。
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含羞草Mimosa
配方：
1 oz Champagne（香槟酒）
3 oz Orange Juice（橙汁）
调制方法：
把所有成分依次倒入郁金香杯，用橙子皮装饰即可。
曼哈顿Manhattan
配方：
2 oz rye whiskey（黑麦威士忌）
1/2 oz Martini & Rossi Rosso vermouth（甜味美思）
1 dash Angostura bitters (optional)（苦精）
调制方法：
在调酒杯中加入冰块，把所有成份倒入其中，轻轻搅动后倒入冰镇的鸡尾酒杯，再用红樱桃装饰。
吉姆雷特Gimlet
配方：
2 oz gin（金酒）
1 oz Rose's lime cordial（青柠甜酒）
1/2 oz water (optional)（水）
调制方法：
Shake ingredients with ice and strain into a chilled martini glass. Garnish with a lime twist.
在调酒壶中加入冰块，把所有成份倒入其中，摇匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯，再用青柠皮装饰
血红玛丽Bloody Mary
配方：
1 1/2 oz vodka（伏特加）
3 oz tomato juice（番茄汁）
1/2 oz lemon juice（柠檬汁）
7 drops Lea Perrine sauce（李派林酱油）
3 drops Tabasco sauce（辣椒汁）
freshly ground pepper（胡椒）
1 dash celery salt, freshly grated（盐）
调制方法：
在塔博杯中加满冰块，把所有成分依次倒入其中，用芹菜杆轻轻搅动后，用青柠角装饰。
除了bloody mary 其他都很好配的(*^__^*) 嘻嘻……
4. 以金酒为基酒的鸡尾酒配方
金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、特基拉酒、君度为六种基酒。鸡尾酒是用以上六种烈酒为基酒加入果汁和力娇酒调配而成。
5. 金酒简单鸡尾酒
金酒+ 可乐+雪碧/七喜：喝起来带有汽水的凉爽，酸甜可口。雪碧和七喜里面的甜味和二氧化碳在口腔中形成的一种独特的味觉享受，又加上金酒的独特口感，再加上适当的冰，那感觉，是一般鸡尾酒不能比的。
金酒有很多的适合的配制方法，大家可以根据自己的口感进行一定的个性化定制类的调制，直到调制成为自己喜好的口味即可。
6. 金酒做的鸡尾酒大全
常常用来调制鸡尾酒或者勾兑一些饮料——苏打水、汤力水、柠檬汁、苦艾酒等等。
金酒，又名杜松子酒或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界七大烈酒之一。金酒的独特植物风味能为鸡尾酒的调制起到画龙点睛的作用，使其香气更加复杂浓郁，这也是调酒师们偏爱它的原因。甚至有人称金酒为鸡尾酒心脏。
7. 金酒适合调配鸡尾酒吗
1、金酒+汤力水+冰+柠檬，由于金酒的口感较为香烈，不太好入口，一般都是冰块打底较好，再以1:3加金酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片，这样一来，口感会很舒适，带着淡淡的杜松子香/柠檬香，清澈甘洌。
2、金酒（2-3盎司）+苦艾酒 （1盎司）+鸡尾酒洋葱 类似于的味道。用洋葱味取代了橄榄味。用酒杯饮用。用盐腌的洋葱作装饰。
3、金酒+干马丁尼+橄榄，口感很是酸甜，带有淡淡的橄榄香味。
4、金酒＋青柠汁＋菠萝汁。
5、金酒+雪碧/七喜，喝起来带有汽水的凉爽，酸甜可口。
8. 金酒调配的鸡尾酒
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种： (1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。 (3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。 (4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。 (5)以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。 (6)以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
9. 用金酒做的鸡尾酒
海岸鸡尾酒的做法步骤
篮橙力娇酒（1盎司）、金酒（0.5盎司）、柠檬汁（15毫升）、适量的雪碧，少量冰块（适量）
1、取一个鸡尾酒杯，要杯口大一点或有弧度的鸡尾酒杯比较好，能够更好的欣赏这款鸡尾酒。
2、然后先放入少许冰块，再把 1盎司的蓝甜橙酒、0.5盎司的金酒、15毫升的柠檬汁，依次倒入杯中，最后用雪碧注满酒杯。用一片柠檬和一块橙子角做装饰。喝的时候记得搅拌一下。
10. 以金酒为基酒的经典鸡尾酒配方
金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。
一、金酒的历史和发展
金酒始创于十六世纪末十七世纪初，又称“琴酒”，产于荷兰，是由荷兰莱顿大学希尔维斯和修文两位教授发明。他们发现杜松的果实具有利尿作用，杜松又称“剌柏树”。在当时，金酒是用谷物酿制的烧酒作为基酒，然后用杜松子加香，再加以芫荽和其它香药草作为加味物质的一种烈酒，人们管它叫杜松子酒（Genever）。如今金酒把经过多次蒸馏和精馏的酒精作为基酒。
后来威廉三世统治英国时，英国海军从荷兰运回了大批金酒，这种酒的配方传到了英国，可以说英国金酒就是由荷兰的杜松子酒演变而来的。
18世纪经过英国各厂家共同的努力，于19世纪初使金酒成为一种有名望的烈酒，并且在维多利亚女王时代（1837—1901）成为英国的民族饮料。当时英国小酒馆中曾写下这样的招牌：“一分钱喝个饱，两分钱喝个倒，穷小子来喝一分也不要”，可见当时金酒受到欢迎的程度，从此英国许多商人开始大规模生产金酒。为了适应英语的发音需要，他们把金酒改称为“Gin”。
二、金酒的原料
金酒是由大约75%的玉米、15%的大麦、10%的其它谷物酿制而成，也可加入糖浆、桔子或薄荷等制成各种口味的蒸馏酒。
三、金酒的分类
（一）按地区分类
1、荷兰金酒
2、英国金酒，也叫伦敦干金酒
3、美国干杜松子酒
（二）按口味分类
1、甜型金酒，也叫加味型金酒
2、干型金酒
3、其他口味金酒
（三）按制作方法分类
按蒸馏所用的谷物类型、杜松子质量的高低、再蒸馏时所用的其它植物不同，最终美国联邦政府认可杜松子酒有不同的类型，正式定义了两种：
1、蒸馏法——“Distilled”
蒸馏法所生产的杜松子酒要以麦芽浆或者以加入杜松子的烈酒及其他芳香植物成为原料，其酒香主要来自杜松子，装瓶时酒度不得低于40proof（美国、加拿大是用proof 来表示酒精含量。proof之值等于百分比表示法的两倍，这里就是90%~95%）。
2、复合法——“Compound”
复合法生产的杜松子酒要将高浓度烈酒相混合，加入杜松子提取物或杜松子油及其他芳香植物成分。复合法生产的杜松子酒的质量比蒸馏法生产的杜松子酒质量要低，因此很少采用复合法生产杜松子酒，但它仍属于联邦政府认可的范畴。
四、金酒的特点
金酒是经过发酵、蒸馏得到的烈性酒。蒸馏时的酒度在180-190proof之间，然后经过加水和调配将酒变成无色透明，酒精度在35度-47度之间，大多数金酒的酒精度约40度，最大特点是它的香气能使人为之一振，并且有放松和愉悦之感。
（一）荷兰金酒的特点
以大麦为主要原料，酒味清香，香料味浓重，辣中带甜，酒精度在35度-45度，主要适于纯饮（净饮）。荷兰金酒标签上注明“Jonge”就是意为新酒，“Oulde”意为陈酒，“Z字母Oulde”意为陈酿。
（二）伦敦干金的特点
伦敦干金是以玉米为主要原料，比例占到了75%，再配以其它谷物，通过连续蒸馏方式得到的烈性酒。它口味清淡，容易被人们接受，用途广泛，用于纯饮（净饮）和充当鸡尾酒的基酒。
（三）美国金酒的特点
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。
五、金酒的主要生产工序
1、糖化：将谷物捣碎，在热水里浸泡和加压蒸煮后加入大麦芽。
2、发酵：加入人工培养的酵母。
3、蒸馏：采用专利蒸馏器工序。
4、精馏和加味：有些工序是将杜松子和其他植物性药材连同被蒸馏的烈酒一起蒸馏一次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材，然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。
5、加水：加水是为降低酒精度。
6、过滤和装瓶
特注：精馏是指除去蒸馏之后仍然遗留在酒精中的杂质的工艺过程。
六、金酒的生产方法
1、原始蒸馏法（original distillation）
在最初的蒸馏结束后，酒厂用多种不同的方法来生产自己各具特色的杜松子酒，即将碎杜松子平铺在筛子、篮子或带孔的架子上，让蒸气透过小孔吸收杜松子油的精华，它的酒度通过加水来调节，最后装瓶。
2、酒头蒸馏法（gin heads distillation）
是把最初的麦芽浆蒸馏至酒度190°，然后再用杜松子酒头（gin heads）继续蒸馏。尽管第二种方法最为广泛使用，但其实它们都是合法的。由于需要添加各种芳香植物，但每年的降雨量和日照强度会不同，所以各酒厂每年都必须修改自己的配方，使酒香和味道始终保持不变。
11. 金酒可以调制哪些鸡尾酒
喝法一：纯饮
其实喝金酒特别讲究选酒，不是所有的都适合纯喝，只有品质好的，才能感受金酒它最丰富的香气和纯正的口感。比如像猴王47、马尔金、纪凡金等等这些都很不错，直接喝够香，回味烈。
喝法二：加冰
当然还可以加冰，加冰之后金酒的香气会随着冰块的融化，慢慢散发出来，闻起来淡很多。跟纯饮比喝起来没那么刺激，口感更顺滑，如果觉得纯饮喝起来很烈，那就加冰试试。
不过因为金酒本身风味很浓郁，很多朋友可能会觉得纯饮，或者加冰都太重口了，有点接受不了。那其实就可以尝试用金酒来调酒，今天就教大家三种特别经典的金酒调酒，平时自己在家里都可以调来喝，很简单。
喝法三：金汤力
金汤力算是很多酒吧入门者的首选，它的做法很随意，都不需要什么调酒工具，先用冰块打底，倒差不多45ml的金酒，然后再倒汤力水加满，加的时候沿着杯壁慢慢倒，不然会激很多气泡起来。这个比例也可以根据个人口味喜好来调，最后放入一片青柠檬就行了。
这个喝起来很顺口，特别清爽，酸甜中略带一点苦涩。不过这个后劲大哦，特别是女孩子，一次千万不要喝多了！
喝法四：金菲士
一般爱喝金汤力的人，大概都不会错过金菲士。跟金汤力不一样，金菲士是跟苏打水搭配。先加一些新鲜的柠檬汁，一般用黄柠檬来榨汁，因为要香甜一些。然后是糖浆，喜欢喝甜的就可以多加一点。最后是45ml金酒，盖上盖子摇匀。倒进杯子里，再倒苏打水进去，可以用搅拌棒稍微提拉一下，让他们充分接触~
喝起来很香甜，因为有苏打水，气泡感很足，像喝汽水一样。也不是很刺激，让你忍不住一口接一口的喝，很适合女孩子喝。
喝法五：干马天尼
最后一种喝法，就是金酒最经典的鸡尾酒——干马天尼。它是以烈、辣出名的，所以如果平时想要调一杯干马天尼，选金酒的时候，就一定要选够烈的，尤其是杜松子味道也强劲的，不然太淡了就不是干马天尼了。
先在杯子里加冰块，然后15ml干味美思进去，再加75ml金酒，记住哦一定是金酒比味美思多！用勺子搅拌10次左右，过滤掉冰块，把酒倒入鸡尾酒杯，放上一颗橄榄就好了！最好把酒杯提前冰一下，可以保证它冰镇的口感。
这款酒香料味道真的特别重，喝起来有点像止咳糖浆，不是很甜，回味很辛辣！！这个后劲是真的大！
今天跟大家分享的这五种金酒的喝法都是又经典，又简单，像平时在家里，不管是一个人，或者和朋友一起，根据不同的口味需求，选择合适的喝法，也是非常惬意的噢~