在口感、酒香给人的视觉、嗅觉和味觉都不同。好酒在饮后的空酒杯上仍然留有明显的清香，没有刺鼻的酒精味；在口感上从入口到下喉回味，有明显的层次感，不是单纯的酒精味。而差酒就相反，酒精味道重，入口也比较难受。