1. 杜松子酒加了杜松浆果能喝吗
杜松子味道:味苦有清香。杜松子(Juniper)是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒(Gin)的制作上。杜松子产于北半球,不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用。杜松有60多种,为常绿灌木,最高可以长到10米,一般约2米左右。北半球几乎都可见到它的踪迹,喜好生于垩土与石灰岩质上。
2. 杜松子酒可以放多久
1、肉食保质期:
2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期:
3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期:
3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期:
新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期:
马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期:
通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内食用完。
7、米面保质期:
米面的保质期常温下是6个—12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。但米面一旦发霉,绝不可食用。
8、酒类保质期:
11度—12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期:
一般冬天7天,春季3天—5天,夏季1天—2天。因为含有水分,如果保存不当,面包糕点也许隔天就会发霉,一旦发霉,必须弃食。
10、蛋类保质期:
没有固定的保质期,3周—5周内一般都是没有问题的,但蛋类每过一个星期,质量就会下降一个等级,必须尽快使用。
13、罐类保质期:
鱼类、禽类罐头为24个月;水果、蔬菜罐头为15个月;易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。罐装食品打开后,如果发出酸味,应立即扔掉。如果罐子鼓起,就表示已经变质了。
14、饮料保质期:
果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月;罐装为6个月
15、酒类保质期:
11-12度熟啤酒省优以上为4个月,普通为2个月;14度啤酒为3个月;10.5度熟啤酒为50天;葡萄酒、果酒为6个月;汽酒为3个月;瓶 装黄酒暂定为3个月;露酒为6个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年,但是一旦开启,葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰 地则没有保质期限制。
16、冷冻食品保质期:
1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻,保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,牛肉末冷冻保质期为4个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月
17、饼干保质期:
镀锡铁罐装为3个月;塑料袋装为2个月;散装为1个月。
18、其它保质期:
塑料袋装方便面为3个月;夹心巧克力为3个月;纯巧克力为6个月;油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月;酱油和食醋为6个月
3. 杜松子酒可以直接喝吗
因为杜松子酒的酒精浓度大概能达到80%,是一种烈酒,很容易让人上瘾。
杜松子酒(金酒)的味道(配方)太多了,差异很大。
因为不像苏威美威有那么多规定,所以制作方法其实也很多。
蒸馏次数,蒸馏材料,加味方法,蒸馏器具,是否陈酿,甚至过不过桶。
所以金酒的种类是很多的,只喝过几款,是不能盲目下评判的。
温度低的时候有类似竹叶的那种带点木质味道的幽香和柚子皮的清香感,随着慢慢喝,温度上升,口感里柚子香味和一点胡椒类的辛香比较平衡的展现,有一点点似有若无的花香。
以喝习惯苏威的标准来说,没什么尾韵或者说余味。
偶尔喝喝换换口感。金酒便宜的拿来调酒,好一些的适合喝着玩。
这东西对于不喜欢甜度太多的人来说,当餐后酒不错。佐餐来说不适合。
4. 杜松子酒加了杜松浆果能喝吗百度
很久以前,有一对夫妻,丈夫布朗是当地有名的富翁,妻子贝拉美丽又贤淑。他们相亲相爱,但几年过去了,却始终没有孩子。布朗遍寻各地名医,求神拜佛,贝拉日夜祈祷却未果。
他们房子前院的角落里长着棵不知道从什么时候就在着的松子树。有一年冬天,贝拉打算摘掉树上的枯枝败叶时,不小心被枝叶的尖端划破了手指。滴答,鲜血流出来滴落在了地面的积雪上。望着雪地上鲜红的血液,贝拉长叹了一口气,“要是我可以拥有一个红唇白肤的孩子就好了。”
她在树下暗自许愿,随后怅然若失地回到了屋内。第二年的三月积雪融化,万物复苏;四月莺飞草长,五月鲜花满地。六月带来了夏天的气息,杜松子树已是枝繁叶茂,散发着阵阵清香,不时有小鸟飞过,发出令人喜悦的啾啾鸣叫。贝拉站在杜松子树下,情不自禁地跪了下来,仿佛在感谢天地有喜事将近。
到了秋天,杜松树上已是硕果累累,贝拉却一天比一天沉默了。她来到树下,摘了很多很多杜松子吃,结果却病倒了。她叫来布朗,哭着对他说,“如果我死了,就把我埋在这棵杜松子树下。”说完,她的心中仿佛放下了一副重担,又变得开朗起来。
就这样,第十个月过去以后,她竟生下了一个唇红齿白,肌肤胜雪的婴儿。夫妻俩大喜过望,将这男孩取名为西奥多,意为感恩上帝的恩赐。但没过多久,贝拉却不幸感染了伤寒,匆匆过世。
布朗依照她的嘱咐将她葬在了院前的杜松子树下。起初,布朗整日在私下以泪洗面,用酒买醉。但就像人们常说的那样,时间是一剂良药,更何况他有钱得很,镇上的年轻姑娘们都对他趋之若鹜,毫不在意他还有个小拖油瓶。
在贝拉死后的第三年,布朗终于又娶了一个年轻漂亮的妻子玛莎。“孩子太小了,总需要一个母亲。”他这样对外人解释道。与温顺的亡妻不同,这位新妇性格强势,做事利索,很能独当一面。
5. 杜松子可以泡酒吗
主料:玉兰花20-30朵,酒1000g
1、将准备好的酒瓶取来,放进去即可。
2、密封。
3、如果是一次性将玉兰花放进去,那么2月后即可品尝美味的兰花酒。如果是不断累积放进去的兰花,那么最好以最后放进去的时间计算,1个月后可以品尝。
4、泡好的酒,平时不要加新花进去。如果酒喝完了,那么可以按以上办法再泡(以前的兰花不要取出来)。
5、一般每斤酒需要20朵-30朵即可,多了浪费,而且香味太浓。
6. 杜松子酒作用
只有伏特加属于谷物发酵香,和中国酒算是比较接近。琴酒是杜松子味道和香菜籽香。威士忌虽然也是谷物发酵,但使用橡木桶陈酿,是麦芽、香草以及烟熏味。朗姆酒,
7. 杜松子酒里面有杜松浆果吗
杜松子是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒(Gin)的制作上。杜松子产于北半球,不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用。杜松有60多种,为常绿灌木,最高可以长到10米,一般2米左右。北半球几乎都可见到它的踪迹,喜好生于垩土与石灰岩质上。
8. 杜松子酒加了杜松浆果能喝吗有毒吗
杜松酒是指从杜松子中获得其主要风味的谷类纯粮白酒。
杜松酒又叫金酒或琴酒,杜松酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒,用绿色植物水蒸气蒸馏后,以杜松子主导酿制而成。各类杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿。杜松酒是鸡尾酒的基本精神。
9. 杜松子果汁酒
NO.1 杜松子酒
杜松子酒又名叫琴酒,是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒,但并不是所有的琴酒都适合做基酒。琴酒最早是由荷兰生产的,后来传入英美。琴酒的因产地不同口味也一些不同。
荷兰琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,加入杜松子香料再蒸馏,之后贮存于玻璃槽中,成熟之后便得。色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。英式琴酒属淡体琴酒,不甜,不带原体味,口味比较淡雅。
NO.2 威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌有不同的特点,使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌,爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。
威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌,此酒善于容纳多种辅料,用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
NO.3 白兰地
白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒
NO.4 伏特加
伏特加因为重复蒸馏,活性炭过滤的工艺,除去酒精中所含毒素和其它异物,所以极为纯净。中型的伏特加无色无味,没有明显的特性。但酒口味烈,与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈。
NO.5 朗姆
朗姆酒以叫糖酒,是用蔗糖酿造的蒸馏酒。初期的朗姆酒没有储存期,辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期,口味也比较绵软适口,有焦糖香味,是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长,酒的颜色较浓一些,多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅,为浅黄色或金黄色。
NO.6 龙舌兰酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
鸡尾酒的六大基酒就是这几种,它们同时也就是烈酒的分类。通过这六大基酒就可以调配出漂亮的鸡尾酒了,它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
10. 杜松子酒纯饮
常见的有两个品种
1、伦敦干杜松子酒
人们最熟悉的“金酒”是一种叫伦敦干杜松子的酒,奇怪的是,伦敦干杜松子酒并不一定是在伦敦制造的,它的定义是:从中性酒精(谷物酒精)中提取杜松子的味道,再蒸馏过程中不添加任何物质。卢布斯基杜松子酒
2、荷兰Dutch Genever杜松子酒
另一种风格的杜松子酒,历史上说这是第一种,是荷兰的Genever。不是从一种中性的谷物酒开始,而是从麦芽浆开始,更像是威士忌。这个过程很容易使老化更容易,而制作Genever杜松子酒是一个非常快的过程,有时不超过一天。