1. 杜松子酒的喝法
松子和松果大家都和熟悉了，今天要介绍的这个听起来的名字和他们很像，但是其实相差甚远。杜松子是什么东西？
首先杜松子是产于亚洲、美洲和欧洲等国家，是杜松子树的莓果。杜松子是来源于一种叫杜松的树，这种树长的很像松树。杜松子在国内也叫杜松子。我还听说过杜松子可以做成杜松子酒。是一种强壮的酒精饮料。杜松子酒的口味干燥，有些清苦。说到酒就要说到它的喝法了。其实杜松子酒还算是对于喝法要求不高的，可以纯饮也可以加冰。
2. 杜松子酒作用
杜松酒是指从杜松子中获得其主要风味的谷类纯粮白酒。
杜松酒又叫金酒或琴酒，杜松酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒，用绿色植物水蒸气蒸馏后，以杜松子主导酿制而成。各类杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿。杜松酒是鸡尾酒的基本精神。
3. 杜松子酒可以直接喝吗
烈酒应该纯饮，以欣赏其独特味道和感觉。如果难以承受它的强烈刺激，可以稀释后饮用。不同的烈酒稀释形成一些约定俗成的方法。开始接触这些烈酒时最好做一简单了解。
烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2º，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。
烈酒通常被习惯分为六大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。
白兰地
白兰地的意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。
白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉
主要品牌：干邑、兰带马爹利、人头马路易十三、轩尼诗XO等
琴酒
琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。
龙舌兰
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。龙舌兰是墨西哥国原生的酒品
朗姆酒（罗姆酒）
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。
伏特加
伏特加酒VODKA 以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
威士忌
威士忌酒Whiskey是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
烈酒喝法
烈酒应该纯饮，以欣赏其独特味道和感觉。如果难以承受它的强烈刺激，可以稀释后饮用。不同的烈酒稀释形成一些约定俗成的方法。开始接触这些烈酒时最好做一简单了解。
伏特加VODKA可加橙汁,还可以加青柠汁、苏打水、汤力水、红梅汁〈CRANBERRY JUICE、苹果汁、西柚汁等；
威士忌WHISKY可加可乐或苏打水；
白兰地BRANDY 可加可乐或苏打水； 但上等白兰地<干邑>最好纯饮,什么都别加,最佳搭配是抽一支味道重的雪茄!!!
琴酒GIN 可 加汤力水<流行> ；
朗姆酒RUM 可加可乐、青柠汁、苏打水或热水与黄糖<棕色的糖>两勺，这款叫HOT TODDY；
龙舌兰TEQULLA可加橙汁,再加入三四滴红石榴糖浆，搅匀，这款酒叫墨西哥日出．还有墨西哥日落，把红石榴糖浆换成柠檬汁，注意不是青柠汁．也可纯饮，＜小杯＞。喝的时候先在手的虎口处放点盐，备好柠檬片，先舔盐，然后一口喝掉，最后咬柠檬片；也可加雪碧，在杯口上放一个盖子，喝的时候，雪碧加好后，盖上盖子，用杯底往下面的桌子上磕一下，然后迅速拿掉盖子，一口喝完．这款叫TEQULLA POP。
还有——-----_--————----_--------——-——-————-__
伏特加可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多数由一种烈酒加入其他饮料的比例都是烈酒一盎司,饮料3倍,也可以多加饮料,如是觉得酒烈的话,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的话,一盎司大约等于28毫升)以下调酒的比例我就不重复了，如果不一样的，我会说出来的．酒的喝法太多了，我只说你在家里可以自己调出来的简单的．酒吧里最流行的喝法!以下饮料最好加点冰块．
伏特加VODKA还可以加青柠汁<最好用屈臣氏牌子的>鲜榨的太酸．伏特加还可以加苏打水；或加汤力水．或加红梅汁〈CRANBERRY JUICE〉或加苹果汁，西柚汁
威士忌WHISKY，
1，加可乐；
2，加苏打水；
白兰地BRANDY
1，加可乐；
2加苏打水；
上等白兰地<干邑>最好纯饮,什么都别加,最佳搭配是抽一支味道重的雪茄!!!
琴酒GIN
1 加汤力水<最流行的>
朗姆酒RUM
1,加可乐
2,加青柠汁
3苏打水
4热水.黄糖<棕色的糖>两勺，这款叫HOT TODDY
龙舌兰TEQUILA
1,加橙汁,再加入三四滴红石榴糖浆，搅匀，这款酒叫墨西哥日出．还有墨西哥日落，把红石榴糖浆换成柠檬汁，注意不是青柠汁．
2纯饮，<小杯>
喝的时候先在手的虎口处放点盐，备好柠檬片，先舔盐，然后一口喝掉，最后咬柠檬片
3，加雪碧，在杯口上放一个盖子<纸盖或书本都可以>比例和我最先说的一样，喝的时候，雪碧加好后，盖上盖子，用杯底往下面的桌子上磕一下，然后迅速拿掉盖子，一口喝完．这款叫TEQUILA POP
伏特加
vodka属于洋酒里度数相当高的了，烈酒，可以直接加冰块喝，你要是觉得还是太烈，也可以加冰块和雪碧少放些vodka在里面，这样口味不错，还可以再加两片鲜柠檬片，不但爽口，喝前还能呼吸到柠檬的香气。
此外还可以＋橙汁 根据个人喜好调比例!!!!!!! 或
一瓶俄罗斯或其他地方产的伏特加，每次200毫升左右，兑5瓶左右的统一牌水晶葡萄饮料，那种感觉，既不象喝酒，也不象喝饮料，怪怪的，完全可以豪饮。
威士忌
威士忌称得上是一种最迷人的酒，它的喝法最为多样，可以加水，加冰，或调成各种鸡尾酒。
上好的威士忌具有万千滋味，如同骏马需要伯乐来发现，品饮好酒也需要懂得个中门道。对威士忌，如果不能从色泽、嗅感和口感（亦即传统所谓色、香、味）加以细腻的分辨，真是会枉对好酒的。
色泽 - 把威士忌倒在酒杯中，不添加任何冰或水，把它对着光线来观察，试着用以下词语来形容（当然你也可以创造自己的词库）：昏黄，富裕，浅淡，诱人，柔美……需要说明的是，威士忌并非颜色越深，年份就越长。它的色泽和生产中的细节，如橡木桶的种类、是否添加着色剂等有关系。
嗅感 - 学会用鼻子俩评判威士忌的好坏，但要注意以下几点：
要使用专用的闻香杯。这种郁金香形高脚杯兼具了白兰地杯和香槟杯的特色，高度像白兰地杯，但杯肚像香槟杯，收口非常小，适合威士忌酒香气的聚集。
记得用用瓶装矿泉水将威士忌的酒精浓度从装瓶时的40%降至20%左右。因为在40%浓度时，酒精的气味会盖住其它的香气；只有用水稀释，才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味，同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。
闻酒时，用一只手掌盖住杯口，另一只手摇晃杯子，以充分释放威士忌中的香味。然后，将鼻子探入杯中，用力而短促地嗅一至两下，感觉并分辨其中的味道。当你感觉出味道后，马上用笔把闪现在你脑中的名词或者形容词写在纸上。
尝试完一种后，可以喝一口水，休息一下，再换到下一种。每次坚决不可尝试太多种威士忌，4－5种已足够，否则会由于鼻子的麻痹感而产生误差。
有些形容嗅感的词汇可供参考：刺激，果香，奶油味，烟熏味，麦香，药味，新鲜的草香，咸味，蜂蜜味，泥炭味……当然，品酒最好还是建立自己的词库。
口感 - 喝一小口威士忌，让它在口中转动，尽量接触舌头上的每一个味蕾。然后缓缓咽下，回味它的味道，体会它是否淳厚、圆滑、是否负责、甜度如何、有何香味、回味是否绵长…
威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。出产威士忌的国家很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。
各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。
威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为如下几类：
苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌
龙舌兰
需要材料有：烈酒杯、盐巴、柠檬片…
先倒好酒，
然后把盐巴沾在手上…
柠檬片用食指and大姆指拿著预备~~
然后就是…
(1)迅速的用舌头把手上的盐巴舔起来~
(2)再一口乾掉龙舌兰~
(3)最后就咬柠檬片~~
动作要快唷~
朗姆
百家得郎姆酒为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度.百家得.马素先生灵机一触之下的成果。他发 展出一套完美的蒸馏及混合程序，配以当地特产的糖浆，酿造出具有醇、和、净等特色的烈酒。 我们在酒吧一般喝的都是百加得勒冰锐,“百加得冰锐朗姆预调酒”拥有三种不同的口味： 橙味、野莓和青柠，分别代表着灿烂、神秘及活力
我觉得最好的喝法就是三种混在一起喝.就是后劲太大哦
或看看这个 美国人因为与古巴一直对立了很多年，于是民间发明了一种用朗姆加上可口可乐的喝法，起了一个名字叫“自由古巴”，意思很清楚，就是可口可乐代表美国的自由精神，朗姆酒代表古巴，把可口可乐加进去就意味着“解放”了古巴。这种具有政治味道的鸡尾酒还挺好喝，主要是可乐里面有苏打水
白兰地
白兰地的饮用方法很多种。1。是净饮---用白兰地杯，然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。
还有偶种喝法---加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去
在白兰地的喝法中，许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误！
我来简单说说法国法国人的喝法:
伏特加+橙汁 (还有一种是加冰棋淋)
比例是4:1
威士忌+苏打水
比例是2:1,不过可以配着威士忌的实在是太多了,几乎可以与酒调在一起的都可以和威士忌在一起喝
朗姆+果汁(最好是木瓜汁和波罗汁)
比例为3:1
金+TONIC水(带有柠檬汁和糖的苏打水)
比例为2:1
在国外都不叫金了,因为大家都喜欢喝加了TONIC的金,所以现在大家都喜欢直接叫JIN-TONIC.我也喜欢喝.
烈酒新喝法 体验浓烈中的清凉
欧洲式的露天休闲，如今已从电影中变成了现实的成都生活方式。不管是热闹的棕北休闲广场，富有情调的小巷酒馆，香味扑鼻的烧烤，到处能看到围坐闲谈的都市男女。去啤酒广场已成了人们的流行，和嘈杂的冷啖杯不同，露天的啤酒广场干净、清爽，今年最流行的喝法就是用伏特加、芝华士之类的烈性酒做主角，勾兑上果汁等其他饮料，清凉中带一点飘飘然。
NO.1伏特加+水晶葡萄或脉动
流行指数：★★★★★
消费人群：25岁～35岁
佐酒话题：生活、体育、商务
这是现在酒吧里最流行的一种喝法。各酒吧的主力伏特加并非来自最有名的原产地俄罗斯，畅销的是包装及口味都稍微“清淡”些的瑞典伏特加、法国太子伏特加。
有趣的是，现在成都人喝伏特加是挑出一个大扎杯，加入3厘米～4厘米厚的冰块，倒上约4盎司的伏特加，然后加两瓶甜甜的康师傅水晶葡萄，或清淡微酸的脉动。这样兑出的伏特加更像清凉饮料。虽然火辣的口感被掩饰，烈酒的劲道仍然还在。一瓶伏特加能像饮料一样很快被三四个人喝光，但最后起身时，不晃晃悠悠的人却不多。
NO.2芝华士+冰绿茶+苏打
流行指数：★★★★
消费人群：30岁～40岁
佐酒话题：户外旅游、休闲
事实上，芝华士从去年起就开始“大热”。不过，由于有了流行小吃“钵钵鸡”，又把芝华士喝出了一种新的境界。
和伏特加一样，芝华士也是一款烈酒，喜欢创新的成都人把这酒喝得有些好玩了。净饮口感醇香带苦的芝华士，一定要配上略略有些苦和甜味、带着“青山绿水”式茶香的冰绿茶。茶在这里很有讲究，即使酒吧里绿茶脱销，人们宁愿用苏打水也不会用冰红茶。因为红茶口感偏酸甜，难免破坏芝华士原有的醇香。此外，色彩也不接近威士忌的田园感觉。加上绿茶，淡苦带清香的口感，配上麻辣的钵钵鸡，这个夏夜的清凉就跟着酒精，渗到骨子里了。
NO.3百利甜+伏特加
流行指数：★★★★★
佐酒话题：时尚、游乐、休闲
新鲜喝法让人有些捉摸不透，百利甜怎么和伏特加喝呢？办法很简单：用最小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜，再倒上1/6伏特加。百利甜会沉在杯底，再将杯面的伏特加点燃，插入吸管，用最快速度喝下百利甜酒。虽然伏特加会瞬时熄灭，但如果吸管仍被烫坏，这杯酒就算喝“失败”了。
欧洲式的露天休闲，如今已从电影中变成了现实的成都生活方式。不管是热闹的棕北休闲广场，富有情调的小巷酒馆，香味扑鼻的烧烤，到处能看到围坐闲谈的都市男女。去啤酒广场已成了人们的流行，和嘈杂的冷啖杯不同，露天的啤酒广场干净、清爽，今年最流行的喝法就是用伏特加、芝华士之类的烈性酒做主角，勾兑上果汁等其他饮料，清凉中带一点飘飘然。
NO.1伏特加+水晶葡萄或脉动
流行指数：★★★★★
消费人群：25岁～35岁
佐酒话题：生活、体育、商务
这是现在酒吧里最流行的一种喝法。各酒吧的主力伏特加并非来自最有名的原产地俄罗斯，畅销的是包装及口味都稍微“清淡”些的瑞典伏特加、法国太子伏特加。
有趣的是，现在成都人喝伏特加是挑出一个大扎杯，加入3厘米～4厘米厚的冰块，倒上约4盎司的伏特加，然后加两瓶甜甜的康师傅水晶葡萄，或清淡微酸的脉动。这样兑出的伏特加更像清凉饮料。虽然火辣的口感被掩饰，烈酒的劲道仍然还在。一瓶伏特加能像饮料一样很快被三四个人喝光，但最后起身时，不晃晃悠悠的人却不多。
NO.2芝华士+冰绿茶+苏打
流行指数：★★★★
消费人群：30岁～40岁
佐酒话题：户外旅游、休闲
事实上，芝华士从去年起就开始“大热”。不过，由于有了流行小吃“钵钵鸡”，又把芝华士喝出了一种新的境界。
和伏特加一样，芝华士也是一款烈酒，喜欢创新的成都人把这酒喝得有些好玩了。净饮口感醇香带苦的芝华士，一定要配上略略有些苦和甜味、带着“青山绿水”式茶香的冰绿茶。茶在这里很有讲究，即使酒吧里绿茶脱销，人们宁愿用苏打水也不会用冰红茶。因为红茶口感偏酸甜，难免破坏芝华士原有的醇香。此外，色彩也不接近威士忌的田园感觉。加上绿茶，淡苦带清香的口感，配上麻辣的钵钵鸡，这个夏夜的清凉就跟着酒精，渗到骨子里了。
NO.3百利甜+伏特加
流行指数：★★★★★
消费人群：25岁～30岁的女性
佐酒话题：时尚、游乐、休闲
新鲜喝法让人有些捉摸不透，百利甜怎么和伏特加喝呢？办法很简单：用最小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜，再倒上1/6伏特加。百利甜会沉在杯底，再将杯面的伏特加点燃，插入吸管，用最快速度喝下百利甜酒。虽然伏特加会瞬时熄灭，但如果吸管仍被烫坏，这杯酒就算喝“失败”了。
欧洲式的露天休闲，如今已从电影中变成了现实的成都生活方式。不管是热闹的棕北休闲广场，富有情调的小巷酒馆，香味扑鼻的烧烤，到处能看到围坐闲谈的都市男女。去啤酒广场已成了人们的流行，和嘈杂的冷啖杯不同，露天的啤酒广场干净、清爽，今年最流行的喝法就是用伏特加、芝华士之类的烈性酒做主角，勾兑上果汁等其他饮料，清凉中带一点飘飘然。
NO.1伏特加+水晶葡萄或脉动
流行指数：★★★★★
消费人群：25岁～35岁
佐酒话题：生活、体育、商务
这是现在酒吧里最流行的一种喝法。各酒吧的主力伏特加并非来自最有名的原产地俄罗斯，畅销的是包装及口味都稍微“清淡”些的瑞典伏特加、法国太子伏特加。
有趣的是，现在成都人喝伏特加是挑出一个大扎杯，加入3厘米～4厘米厚的冰块，倒上约4盎司的伏特加，然后加两瓶甜甜的康师傅水晶葡萄，或清淡微酸的脉动。这样兑出的伏特加更像清凉饮料。虽然火辣的口感被掩饰，烈酒的劲道仍然还在。一瓶伏特加能像饮料一样很快被三四个人喝光，但最后起身时，不晃晃悠悠的人却不多。
NO.2芝华士+冰绿茶+苏打
流行指数：★★★★
消费人群：30岁～40岁
佐酒话题：户外旅游、休闲
事实上，芝华士从去年起就开始“大热”。不过，由于有了流行小吃“钵钵鸡”，又把芝华士喝出了一种新的境界。
和伏特加一样，芝华士也是一款烈酒，喜欢创新的成都人把这酒喝得有些好玩了。净饮口感醇香带苦的芝华士，一定要配上略略有些苦和甜味、带着“青山绿水”式茶香的冰绿茶。茶在这里很有讲究，即使酒吧里绿茶脱销，人们宁愿用苏打水也不会用冰红茶。因为红茶口感偏酸甜，难免破坏芝华士原有的醇香。此外，色彩也不接近威士忌的田园感觉。加上绿茶，淡苦带清香的口感，配上麻辣的钵钵鸡，这个夏夜的清凉就跟着酒精，渗到骨子里了。
NO.3百利甜+伏特加
流行指数：★★★★★
消费人群：25岁～30岁的女性
佐酒话题：时尚、游乐、休闲
新鲜喝法让人有些捉摸不透，百利甜怎么和伏特加喝呢？办法很简单：用最小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜，再倒上1/6伏特加。百利甜会沉在杯底，再将杯面的伏特加点燃，插入吸管，用最快速度喝下百利甜酒。虽然伏特加会瞬时熄灭，但如果吸管仍被烫坏，这杯酒就算喝“失败”了。
4. 杜松子酒搭配什么喝
美国作家欧·亨利的《最后一片叶子》原文：
在华盛顿广场西面的一个小区里，街道仿佛发了狂似地，分成了许多叫做“巷子”的小胡同。这些“巷子”形成许多奇特的角度和曲线。一条街本身往往交叉一两回。
有一次，一个艺术家发现这条街有它可贵之处。如果一个商人去收颜料、纸张和画布的账款，在这条街上转弯抹角、大兜圈子的时候，突然碰上一文钱也没收到，空手而回的他自己，那才有意思呢！
因此，搞艺术的人不久都到这个古色天香的格林威治村来了。他们逛来逛去，寻找朝北的窗户，18世纪的三角墙，荷兰式的阁楼，以及低廉的房租。接着，他们又从六马路买来了一些锡蜡杯子和一两只烘锅，组成了一个“艺术区”。
苏艾和琼珊在一座矮墩墩的三层砖屋的顶楼设立了她们的画室。“琼珊”是琼娜的昵称。两人一个是从缅因州来的；另一个的家乡是加利福尼亚州。她们是在八马路上一家“德尔蒙尼戈饭馆”里吃客饭时碰到的，彼此一谈，发现她们对于艺术、饮食、衣着的口味十分相投，结果便联合租下那间画室。
那是五月间的事。到了十一月，一个冷酷无情，肉眼看不见，医生管他叫“肺炎”的不速之客，在艺术区里潜蹑着，用他的冰冷的手指这儿碰碰那儿摸摸。在广场的东面，这个坏家伙明目张胆地走动着，每闯一次祸，受害的人总有几十个。但是，在这错综复杂，狭窄而苔藓遍地的“巷子”里，他的脚步却放慢了。
“肺炎先生”并不是你们所谓的扶弱济困的老绅士。一个弱小的女人，已经被加利福尼亚的西风吹得没有什么血色了，当然经不起那个有着红拳关，气吁吁的老家伙的常识。但他竟然打击了琼珊；她躺在那张漆过的铁床上，一动也不动，望着荷兰式小窗外对面砖屋的墙壁。
一天早晨，那位忙碌的医生扬扬他那蓬松的灰眉毛，招呼苏艾到过道上去。
“依我看，她的病只有一成希望。”他说，一面把体温表里的水银甩下去。“那一成希望在于她自己要不要活下去。人们不想活，情愿照顾殡仪馆的生意，这种精神状态使医药一筹莫展。你的这位小姐满肚子以为自己不会好了。她有什么心事吗？”
“她——她希望有一天能去画那不勒斯海湾。”苏艾说。
“绘画？——别扯淡了！她心里有没有值得想两次的事情——比如说，男人？”
“男人？”苏艾像吹小口琴似地哼了一声说，“难道男人值得——别说啦，不，大夫；根本没有那种事。”
“那么，一定是身体虚弱的关系。”医生说，“我一定尽我所知，用科学所能达到的一切方法来治疗她。可是每逢我的病人开始盘算有多么辆马车送他出殡的时候，我就得把医药的治疗力量减去百分之五十。
要是你能使她对冬季大衣的袖子式样发生兴趣，提出一个总是，我就可以保证，她恢复的机会准能从十分之一提高到五分之一。”
医生离去之后，苏艾到工作室里哭了一声，把一张日本纸餐巾擦得一团糟。然后，她拿起画板，吹着拉格泰姆音乐调子，昂首阔步地走进琼珊的房间。
琼珊躺在被窝里，脸朝着窗口，一点儿动静也没有。苏艾以为她睡着了，赶紧停止吹口哨。
她架起画板，开始替杂志画一幅短篇小说的钢笔画插图。青年画家不得不以杂志小说的插图来铺平通向艺术的道路，而这些小说则是青年作家为了铺平文学道路而创作的。
苏艾正为小说里的主角，一个爱达荷州的牧人，画上一条在马匹展览会里穿的漂亮的马裤和一片单眼镜，忽然听到一个微弱的声音重复了几遍。她赶紧走到床边。
琼珊的眼睛睁得大大的。她望着窗外，在计数——倒数上来。
“十二，”她说，过了一会儿，又说“十一”；接着是“十”、“九”；再接着是几乎连在一起的“八”和“七”。
苏艾关切地向窗外望去。有什么可数的呢？外面见到的只是一个空荡荡、阴沉沉的院子，和二十英尺外的一幛砖屋的墙壁。一标极老极老的常春藤，纠结的根已经枯萎，樊在半墙上。秋季的寒风把藤上的叶子差不多全吹落了，只剩下几根几乎是光秃秃的藤枝依附在那堵松动残缺的砖墙上。
“怎么回事，亲爱的？”苏艾问道。
“六。”琼珊说，声音低得像是耳语，“它们现在掉得快些了。三天前差不多有一百片。数得我头昏眼花。现在可容易了。喏，又掉了一片。只剩下五片了。”
“五片什么，亲爱的？告诉你的苏艾。”
“叶子，常春藤上的叶子。等最后一片掉落下来，我也得去了。三天前我就知道了。难道大夫没有告诉你吗？”
“哟，我从没听到这样荒唐的话。”苏艾装出满不在乎的样子数落地说，“老藤叶同你的病有什么相干？你一向很喜欢那株常春藤，得啦，你这淘气的姑娘。别发傻啦。我倒忘了，大夫今天早晨告诉你，你很快康复的机会是——让我想想，他是怎么说的。
他说你好的希望是十比一！哟，那几乎跟我们在纽约搭街车或者走过一幛新房子的工地一样，碰到意外的时候很少。现在喝一点儿汤吧。让苏艾继续画图，好卖给编辑先生，换了钱给她的病孩子买点儿红葡萄酒，也买些猪排填填她自己的馋嘴。”
“你不用再买什么酒啦。”琼珊说，仍然凝视着窗外，“又掉了一片。不，我不要喝汤。只剩四片了。我希望在天黑之前看到最后的藤叶飘下来。那时候我也该去了。”
“琼珊，亲爱的，”苏艾弯着身子对她说，“你能不能答应我，在我画完之前，别睁开眼睛，别瞧窗外？那些图画我明天得交。我需要光线，不然我早就把窗帘拉下来了。”
“你不能到另一间屋子里去画吗？”琼珊冷冷地问道。
“我要呆在这儿，跟你在一起。”苏艾说，“而且我不喜欢你老盯着那些莫名其妙的藤叶。”
“你一画完就告诉我。”琼珊闭上眼睛说，她脸色惨白，静静地躺着，活像一尊倒塌下来的塑像，“因为我要看那最后的藤叶掉下来。我等得不耐烦了。也想得不耐烦了。我想摆脱一切，像一片可怜的、厌倦的藤叶，悠悠地往下飘，往下飘。”
“你争取睡一会儿。”苏艾说，“我要去叫贝尔曼上来，替我做那个隐居的老矿工的模特儿。我去不了一分种。在我回来之前，千万别动。”
老贝尔曼是住在楼下底层的一个画家。他年纪六十开外，有一把像米开朗琪罗的摩西雕像上的胡子，从萨蒂尔似的脑袋上顺着小鬼般的身体卷垂下来。贝尔曼在艺术界是个失意的人。他耍了四十年的画笔，还是同艺术女神隔有相当距离，连她的长袍的边缘都没有摸到。
他老是说就要画一幅杰作，可是始终没有动手。除了偶尔涂抹了一些商业画或广告画之外，几年没有画过什么。他替“艺术区”里那些雇不起职业模特儿的青年艺术家充当模特儿，挣几个小钱，他喝杜松子酒总是过量，老是唠唠叨叨地谈着他未来的杰作。
此外，他还是个暴躁的小老头儿，极端瞧不起别人的温情，却认为自己是保护楼上两个青年艺术家的看家区狗。
苏艾在楼下那间灯光黯淡的小屋子里找到了酒气扑人的贝尔曼。角落里的画架上绷着一幅空白的画布，它在那儿静候杰作的落笔，已经有了二十五年。她把琼珊的想法告诉了他，又说她多么担心，惟恐那个虚弱得像枯叶一般的琼 珊抓不住她同世界的微弱牵连，真会撒手去世。
老贝尔曼的充血的眼睛老是迎风流泪，他对这种白痴般的想法大不以为然，连讽带刺地咆哮了一阵子。
“什么话！”他嚷道，“难道世界上竟有这种傻子，因为可恶的藤叶落掉而想死？我活了一辈子也没有听到过这种怪事。不，我没有心思替你当那无聊的隐士模特儿。你怎么能让她脑袋里有这种傻念头呢？唉，可怜的小琼珊小姐。”
“她病得很厉害，很虚弱，”苏艾说，“高烧烧得她疑神疑鬼，满脑袋都是希奇古怪的念头。好吗，贝尔曼先生，既然你不愿意替我当模特儿，我也不勉强了。我认得你这个可恶的老——老贫嘴。”
“你真女人气！”贝尔曼嚷道，“谁说我不愿意？走吧。我跟你一起去。我已经说了半天，愿意替你替你效劳。天哪！像琼珊小姐那样好的人实在不应该在这种地方害病。总有一天，我要画一幅杰作，那么我们都可以离开这里啦。天哪！是啊。”
他们上楼时，琼珊已经睡着了。苏艾把窗帘拉到窗槛上，做手势让贝尔曼到另一间屋子里去。他们在那儿担心地瞥着窗外的常春藤。接着，他们默默无言地对瞅了一会儿。寒雨夹着雪花下个不停。贝尔曼穿着一件蓝色的旧衬衫，坐在一翻转过身的权弃岩石的铁锅上，扮作隐居的矿工。
第二天早晨，苏艾睡了一个小时醒来的时候，看到琼珊睁着无神的眼睛，凝视着放下末的绿窗帘。
“把窗帘拉上去，我要看。”她用微弱的声音命令着。
苏艾困倦地照着做了。
可是，看哪1经过了漫漫长夜的风吹雨打，仍旧有一片常春藤的叶子贴在墙上。它是藤上最后的一片了。靠近叶柄的颜色还是深绿的，但那锯齿形的边缘已染上了枯败的黄色，它傲然挂在离地面二十来英尺的一根藤枝上面。
“那是最后的一片叶子。”琼珊说，“我以为昨夜它一定会掉落的。我听到刮风的声音。它今天会脱落的，同时我也要死了。”
“哎呀，哎呀！”苏艾把她困倦的脸凑到枕边说，“如果你不为自己着想，也得替我想想呀。我可怎么办呢？”
但是琼珊没有回答。一个准备走上神秘遥远的死亡道路的心灵，是全世界最寂寞、最悲哀的了。当她与尘世和友情之间的联系一片片地脱离时，那个玄想似乎更有力地掌握了她。
那一天总算熬了过去。黄昏时，她们看到墙上那片孤零零的藤叶仍旧依附在茎上。随夜晚同来的北风的怒号，雨点不住地打在窗上，从荷兰式的低屋檐上倾泻下来。
天色刚明的时候，狠心的琼珊又吩咐把窗帘拉上去。
那片常春藤叶仍在墙上。
琼珊躺着对它看了很久。然后她喊喊苏艾，苏艾正在煤卸炉上搅动给琼珊喝的鸡汤。
“我真是一个坏姑娘，苏艾，”琼珊说，“冥冥中有什么使那最后的一片叶子不掉下来，启示了我过去是多么邪恶。不想活下去是个罪恶。现在请你拿些汤来，再弄一点掺葡萄酒的牛奶，再——等一下；先拿一面小镜子给我，用枕头替我垫垫高，我想坐起来看你煮东西。”
一小时后，她说：
“苏艾，我希望有朝一日能去那不勒斯海湾写生。”
下午，医生来，他离去时，苏艾找了个借口，跑到过道上。
“好的希望有了五成。”医生抓住苏艾瘦小的、颤抖的手说，“只要好好护理，你会胜利。现在我得去楼下看看另一个病人。他姓贝尔曼——据我所知，也是搞艺术的。也是肺炎。他上了年纪，身体虚弱，病势来得很猛。他可没有希望了，不过今天还是要把他送进医院，让他舒服些。”
那天下午，苏艾跑到床边，琼珊靠在那儿，心满意足地在织一条毫无用处的深蓝色户巾，苏艾连枕头把她一把抱住。
“我有些话要告诉你，小东西。”她说，“贝尔曼在医院里去世了。他害肺炎，只病了两天。头天早上，看门人在楼下的房间里发现他痉得要命。他的鞋子和衣服都湿透了，冰凉冰凉的。他们想不出，在那种凄风苦雨的的夜里，他窨是到什么地方去了。
后来，他们找到了一盏还燃着的灯笼，一把从原来地方挪动过的样子，还有几去散落的的画笔，一块调色板，上面和了绿色和黄色的颜料，末了——看看窗外，亲爱的，看看墙上最后的一片叶子。你不是觉得纳闷，它为什么在风中不飘不动吗？
啊，亲爱的，那是贝尔曼的杰作——那晚最后 的一片叶子掉落时，他画在墙上的。
5. 杜松子酒纯饮
杜松子酒3年保质期，
金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
金酒（Gin）诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。
6. 什么叫杜松子酒
琴酒是高档次的酒
琴酒也称金酒或杜松子酒（Geneva），1660年产于荷兰南部斯奇丹（Schiedam）区域，是荷兰的国酒，属于烈酒，由于受法律的约束，工序是在国家监督管理下进行的。
琴酒是以大麦芽和裸麦为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，之后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。 荷式琴酒，色泽透明清亮，酒香味和香料味浓重，辣中带甜，无论是纯饮或加冰加柠檬都很爽口，酒度为52度左右，酒精含量为35%，口感接近于威士忌和朗姆酒。 荷式琴酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦，装瓶后可以长时间保存而不降低质量，种类可分为新酒、陈酒和老陈酒。比较著名的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马（Bomsma）、哈瑟坎坡（Hasekamp）。
7. 杜松子酒是什么做的
材料
急冻鸵鸟肉2磅，生抽1碗，蒜头8粒，香叶10块(主要用作添加香气，不用亦可)
，糖1茶匙，花雕酒2汤匙，上汤或水3碗
做法
1.鸵鸟肉解冻，洗净后切件。
2.蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时。
3.再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽。
4.慢火约再煮10分钟，试味，调至合适即成。
8. 杜松子酒配方
杜松子酒又叫金酒、琴酒等，产于英国。是以杜松子为原料酿造而成，属于蒸馏酒。一般情况下未开封的杜松子酒保质期可以长达10年之久。开封饮用过的根据储藏环境和温度可以保存一年左右。生产杜松子酒的品牌有哥顿，孟买蓝宝石等。毫无疑问杜松子酒是有保质期的。
9. 杜松子酒怎么喝
烈酒的话，开封后只能够长期保存。
10. 杜松子酒的制作方法
杜松子酒的制作方法：
1、在雪克壶中放入4-6冰块。
2、倒入金酒，糖浆。
3、加入鲜榨柠檬汁。
4、倒入苏打水。
5、将调制好的鸡尾酒倒入酒杯中，并用柠檬装饰。杜松子酒虽然看似简单，但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制，杜松子酒且须掌握柠檬汁和糖水的比例，因此也有人将杜松子酒当作考验调酒师技术的调酒，杜松子酒是一款深受欢迎的人气调酒，清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。
11. 杜松子酒介绍
1、 Barbary Coast巴比伦海岸 材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。 调法：将上述材料用碎冰摇好后，倒入栽杯中。 载杯：古典杯。
2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶 材料：1/2oz 伏特加（Vodka）、1/2oz朗姆酒（Rum）、1/2oz龙舌兰（Tequila）、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1/2oz野莓香甜酒（Sloe Gin）、1/2oz柠檬酒（Lemonjuice）、1/2糖水、冰块、可乐适量。 调法：将所有材料放入Shake壶中，摇晃后倒入酒杯中，再加入8分满的可乐。
3、 Count Currey康特卡里 材料：2oz金酒、1瓶香槟（冰镇的）、1茶匙糖浆。 调法：将酒、料（除香槟外）用碎冰摇好后，滤入载体中注满香槟。 载杯：香槟酒杯。
4、 Pink Lady粉红女郎 材料：28ml金酒、14ml柠檬汁、8.4ml红石榴酒、8.4ml君度酒、半只鸡蛋清。 调法：摇匀 载杯：鸡尾酒杯5、 Singapore Sling新加坡司令 材料：20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。 调法：摇和法，将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥，滤入加满冰块的平底高杯中，加入冰镇苏打水并搅合。 载杯：杯口装饰1片柠檬片盒1粒红樱桃。