1. 热杜松子酒
常见的有两个品种
1、伦敦干杜松子酒
人们最熟悉的“金酒”是一种叫伦敦干杜松子的酒，奇怪的是，伦敦干杜松子酒并不一定是在伦敦制造的，它的定义是：从中性酒精(谷物酒精)中提取杜松子的味道，再蒸馏过程中不添加任何物质。卢布斯基杜松子酒
2、荷兰Dutch Genever杜松子酒
另一种风格的杜松子酒，历史上说这是第一种，是荷兰的Genever。不是从一种中性的谷物酒开始，而是从麦芽浆开始，更像是威士忌。这个过程很容易使老化更容易，而制作Genever杜松子酒是一个非常快的过程，有时不超过一天。
2. 杜松子酒原料
杜松子酒又叫金酒、琴酒等，产于英国。是以杜松子为原料酿造而成，属于蒸馏酒。一般情况下未开封的杜松子酒保质期可以长达10年之久。开封饮用过的根据储藏环境和温度可以保存一年左右。生产杜松子酒的品牌有哥顿，孟买蓝宝石等。毫无疑问杜松子酒是有保质期的。
3. 杜松子酒有哪些
杜松子与伏特加酒对于喜欢高度酒的人来说比较好，它们同属蒸馏酒，伏特加可以含有从小麦到土豆的任何东西作为其主要成分，杜松子酒需要在整个过程中使用杜松子。杜松子酒通常具有强烈的香味和柑橘的味道，伏特加的定义是无味的，伏特加越淡越好。
杜松子酒是世界第一大类的烈酒，起初由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
像伏特加一样，杜松子酒也是经过蒸馏的(罗伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸馏方法创新，基本上允许从水中连续提醇，并减少了大量调味同源物)。然而，与伏特加不同的是，杜松子酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏(或再蒸馏)而成的，这种酒有独特的韵味，伏特加几乎没有。
4. 杜松子酒产地
金酒，也叫“杜松子酒”，最先是由荷兰生产，但现在主要生产国是英国。金酒（Gin）通常被看作是一种典型的英国蒸馏酒，一种在艳舞酒会上或者遥远的英国苏塞克斯郡（Sussex）单身女人们狂欢时喝的酒。但如果告诉你金酒最初可是地道的荷兰饮料，你可能会感到惊讶。金酒最初是被当作药物发明的，但它后来却深深地打动了贵族和平民的心，变成了一种最持久的鸡尾酒，Martini的基酒。
5. 杜松子酒照片
原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克
制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。
2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。
3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。
4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。
6. 杜松子酒是什么
杜松子酒是指从杜松子中获得其主要风味的谷类纯粮白酒。
松子酒又叫金酒或琴酒，杜松子酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒，用绿色植物水蒸气蒸馏后，以杜松子主导酿制而成。各类杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿。杜松子酒是鸡尾酒的基本精神。
杜松子酒的四种关键设计风格：1.纽约干杜松子酒，2.DutchGenever，3.老汤母金酒，4.复合型杜松子酒。
7. 杜松子汽酒
白酒属于商标分类表的第33类。
同属于第33类的还有以下商品项目： 薄荷酒、果酒（含酒精）、苦味酒、茴芹酒（利口酒）、茴香酒（利口酒）、开胃酒、亚力酒、蒸馏饮料、苹果酒、鸡尾酒、柑香酒、蒸煮提取物（利口酒和烈酒）、葡萄酒、杜松子酒、利口酒、蜂蜜酒、樱桃酒、烈酒（饮料）、白兰地、酸酒（低等葡萄酒）、梨酒、清酒（日本米酒）、威士忌、酒精饮料原汁、酒精饮料浓缩汁、酒精饮料（啤酒除外）、含水果酒精饮料、米酒、郎姆酒、伏特加酒、预先混合的酒精饮料（以啤酒为主的除外）、白酒 ※汽酒、清酒、青稞酒、黄酒、料酒、食用酒精、烧酒
8. 杜松子酒热潮
美丽的鸡尾酒，艺术的享受——侧车
这种鸡尾酒诞生在第一次世界大战战火中的巴黎。据说，坐惯了挎斗摩托（侧车）的军人们格外招人爱。
命名由来
挎斗摩托（侧车）是第一次世界大战中十分活跃的交通工具。
据说这种叫侧车的就是在第一次世界大战中的巴黎，
一位经常乘挎斗摩托的大尉制作的。
另一说是伦敦的酒吧侍者领班渡海到巴黎为高级军官们制作的。
1933年时，商家曾用侧车鸡尾酒招待在旅游热潮中访问巴黎的人们。
这成了它普及到全球的机会。还有一种说法，
最初制作此酒的动机是被德军追击的法国高级军官为了鼓舞法军的士气。
另有一种说法，那时追上来的德国高级军官制作的。
其实，挎斗摩托的确是德国式的交通工具。
变化
这是用摇动方式制作鸡尾酒的基本类型。
烈性酒+橘香酒（白橘香酒）+柑橘类果汁。
作为侧车酒之变形而产生的鸡尾酒很多。
把基酒换为杜松子酒就成了洁白女士，
换成伏特计就成了芭巴拉伊卡酒，
换成朗姆酒就成了X.Y.Z。
如果除去撒上盐而看上去像雪的类型，
那么以龙舌兰酒为基酒的马尔伽利塔酒也是同一类型
9. 干杜松子酒
杜松子酒是由谷物当中提炼出来的酒水，也有少有的烈性酒之一。