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艾思达金酒怎么喝?

啤酒之家 2022-12-18 08:37 编辑:admin 62阅读

一、艾思达金酒怎么喝?

1、金酒(Gin/杜松子酒)+汤力水+冰+柠檬

金酒以英国/荷兰的出名,伴有浓烈的杜松子香味,如果喝纯的话,会感觉又香又烈,不太好入口。所以一般都是冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样一来,口感会很舒适,带着淡淡的杜松子香/柠檬香,清澈甘洌。

2、金酒+干马丁尼+ 橄榄

3、金酒+ 雪碧/七喜

4、金酒(2-3盎司)+ 苦艾酒 (1盎司)+ 鸡尾酒洋葱

类似于Gin-Matini的味道。用洋葱味取代了橄榄味。用matini酒杯饮用。用盐腌的洋葱作装饰。

5 金酒+青柠汁+菠萝汁

二、金马提尼放什么

金马提尼放金酒和味美思,然后搭配一颗橄榄即可。

扩展:金酒马提尼 Dry Gin Based Classic Martini 经典做法: 

把冰块和一点点水倒入马提尼酒杯,冰镇酒杯非常重要,马提尼入口的清澈通灵的口感主要来自于温度。

在另外一个大杯中倒入大块的冰,倒入干威末酒和金酒,用搅拌勺轻轻顺一个方向搅拌,尽量不要让冰融化,搅拌20下左右即可。

马提尼杯大概需要五分钟冰好,把冰倒掉,把酒滤到酒杯里 。

放入橄榄或者柠檬即可。

三、鸡尾酒中“干马天尼”的制作方法

马丁尼 MARTINE

材料

辛辣琴酒----------4/5

辛辣苦艾酒--------1/5

橄榄--------------1粒

用具

调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

做法:

1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.

2.用橄榄做装饰.

在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成,但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味,所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒,一边看着苦艾酒瓶

调酒师上线,教你调制经典鸡尾酒“干马天尼”,在家你也能当大师

干马天尼 调制干马天尼(Dry Martini)

配方:60mLGin(金酒)、15mL Dry Vermouth(干味美思)

器具:量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。

材料:金酒、干味美思、橄榄。

操作步骤:

A.洗净双手并擦干;

B.在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;

C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中;

D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内;

E用量酒杯将金酒量入酒杯内;

F.用吧匙进行调和,搅拌10次左右即可;

G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉;

H.使用滤冰器过滤冰块,将酒倒入鸡尾酒杯中;

I.用水果夹夹取橄榄放人杯内;

J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;

K.清洁器具、清理工作台。

成品特点:传统的标准鸡尾酒。酒度高,餐前饮品,有开胃提神之效。

操作要点及注意事项:

马天尼为传统鸡尾酒,强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜味美思,则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思,则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱(Cocktail Onion)替代橄榄(Olive)就叫吉布森(Gibson)。

四、简单的调酒配方有哪些?

1.  玛格丽特(Margarita)

味觉:口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

诞生地:墨西哥

配料:30mL龙舌兰酒,15mL白色君度橙酒,15mL酸橙汁,食盐、柠檬适量。

调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯子置于冰箱内冰冻后取出,倒扣于盐上旋转几次,使其沿口沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。(注:许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐,这样是错误的。)

2.  新加坡司令(Singapore Sling)

味觉:口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。

诞生地:新加坡莱佛士酒店

配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水

调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

3.  金菲士(Gin Fizz)

味觉:口味清爽,口感刺激

诞生地:美国

配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水

调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。

4.  曼哈顿(Manhattan):

味觉:口感强烈而直接,著名英国首相丘吉尔之母发明,因此也被称为“男人的鸡尾酒”!

诞生地:美国曼哈顿

配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。

5.  干马提尼(Dry Martini)

味觉:口感锐利!

诞生地:美国的加利福尼亚州

配料:50毫升金酒,10毫升干苦艾酒

调制方法:将金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。

6.  吉普森(Gibson)

味觉:口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。

诞生地:美国

配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒

调制方法:与干马提尼类似,首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。

威士忌苏打:海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。

B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 

21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 

电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。

知识扩展:

调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。

陈捷介绍:花式调酒起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感,观赏性强,是时下很多酒店的卖点。 

近几年,随着私人酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。记者在采访中得知,目前上海的花式调酒师只占行业总人数的10.5%。许多娱乐由于缺少花式调酒师,只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家,顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。

金酒,伏特加,龙舌兰,白兰地,威士忌,朗姆,六大基酒

用这六种基酒加上你喜欢的果汁就可以调出最简单的鸡尾酒了。

比例可以跟据自己对酒精及果汁味道的浓淡灵活调整。

B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

伏特加+橙汁(螺丝起子)龙舌兰+雪碧(俗称摔酒)也可以把龙舌兰换成二锅头。这2种口感都不错。

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