1. 金酒 配方
配方表:金酒 1盎司,柠檬汁 0.3盎司,红石榴汁 0.5盎司,蛋清 1个,威士忌 45ml,冰 3块,饰红樱桃 1个,矿泉水 适量。
锐澳鸡尾酒本身就是预调鸡尾酒,也就是已经调好了:如果觉得酒精度数低可以配点威士忌、伏特加或者白兰地,觉得度数高配点雪碧、果汁都是可以的,具体加入的饮料也以个人爱好为准。自身的产品用量较大,想开发配方自己生产产品,来降低成本。
2. 金酒 调配
1、植物学家金酒(The Botanist)
植物学家金酒产自苏格兰,它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中,然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子;这样,得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香,是为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。
2、添加利金酒(Tanqueray)
添加利金酒产自英国,是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得,在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒早于1830年在英格兰生产,二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利(Charles Tanqueray),他通过多次试验,采用不同的蒸馏方法和植物香料,终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法,这种方法至今得到保留和传承。
3、麦哲伦金酒(Magellan)
“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌,这个品牌的名字来源于率领船队首次环航地球的航海家斐迪南·麦哲伦(Ferdinand de Magellan)。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物,而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料,这也是麦哲伦金酒与众不同之处。麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏,添加了11种植物香料;此外,由于加入了鸢尾花根,麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。
4、亨利爵士金酒(Hendricks)
亨利爵士金酒产自苏格兰,由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于,它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味,以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候,配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。
5、蓝宝石金酒(Bombay Sapphire)
蓝宝石金酒来自英国,在酿造过程中经过三重蒸馏,酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子,从而获取植物独特的风味。这个品牌初是由百加得集团(Bacardi)于1987年创建的,旗下的金酒酒精度有40度和46度。蓝宝石金酒引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香,此外它是一款比较温和的蒸馏酒,适合用来调配多种多样的鸡尾酒。
3. 金酒配方大全
1、加入雪碧,柠檬水和糖分; 这种配置方法更适合喜欢甜味的女性朋友,可根据自己的口感适当增加或减少配料。;2、加入汤力水,制成金汤力 ; 有些人会在金酒中加入汤力水,制成金汤力,金汤力必须用最高档的金酒调制,而孟买蓝宝石金酒是全球公认的高档金酒。金汤力口感舒适,配方简单,适合女性饮用,有松子和碳酸水的味道。;制作方法:;在直筒高杯中,加入一般左右的冰块;;然后倒入至少8成满的汤力水和约一盅的金酒,稍微搅拌之后;;加入一片柠檬增加味道。 ;
4. 金酒配制酒配方大全
洋酒大体上可以分为6大基酒威士忌的原料大部分是大麦,玉米等谷物白兰地的原料大部分是葡萄金酒的原料是杜松子朗姆酒的原料是蔗糖龙舌兰的原料是仙人掌伏特加的原料是土豆和玉米酒是一种粮食,水果等含淀粉的物质经发憉酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。 酒的分类:根据酒的酿造方法,可分为;
1.蒸馏酒: 原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒.这类酒含乙醇较高,俗称度数较高,如白兰地,白酒均属此类.
2.酿造酒: 酿造酒亦称压榨酒.是将原料发酵后,直接提取或用压榨法而取得的酒.这类酒乙醇含量较低,如黄酒,啤酒,果酒均属此类酒.
3.配制酒: 配制酒,亦称兑制酒,只用一种白酒果酒或食用酒精做主要原料(通常这种主要原料称为基酒),在将其他的原料与基酒进行兑制.使之成为种类不同的新品种.如药酒,玫瑰露酒均属此类酒.
5. 以金酒为基酒的配方
PINK LADY(红粉佳人)器 皿:7盎司鸡尾酒杯(可以按自己的份量大小来做更换)
材 料:金酒1盎司,蛋清1个,石榴糖浆1/4盎司,君度1/4盎司,柠檬汁1/2盎司 制 法:1:雪克壶加3/1冰粒,然后加入上面全部材料,摇匀(备注:摇的时间不可太长,太长会令鸡尾酒液体稀释,),倒入杯中,装饰即可。一下解释:粉红佳人那醉人的红色主要来自于配料中的红石榴糖浆。它以金酒为基酒,加上橙皮甜酒、柠檬汁和石榴糖浆等调制而成,令人在粉红的色泽,在甜、酸、苦味的调和中体味特殊的甜蜜诱惑,所以相当流行。
6. 金酒怎么配
喝法一:纯饮
其实喝金酒特别讲究选酒,不是所有的都适合纯喝,只有品质好的,才能感受金酒它最丰富的香气和纯正的口感。比如像猴王47、马尔金、纪凡金等等这些都很不错,直接喝够香,回味烈。
喝法二:加冰
当然还可以加冰,加冰之后金酒的香气会随着冰块的融化,慢慢散发出来,闻起来淡很多。跟纯饮比喝起来没那么刺激,口感更顺滑,如果觉得纯饮喝起来很烈,那就加冰试试。
不过因为金酒本身风味很浓郁,很多朋友可能会觉得纯饮,或者加冰都太重口了,有点接受不了。那其实就可以尝试用金酒来调酒,今天就教大家三种特别经典的金酒调酒,平时自己在家里都可以调来喝,很简单。
喝法三:金汤力
金汤力算是很多酒吧入门者的首选,它的做法很随意,都不需要什么调酒工具,先用冰块打底,倒差不多45ml的金酒,然后再倒汤力水加满,加的时候沿着杯壁慢慢倒,不然会激很多气泡起来。这个比例也可以根据个人口味喜好来调,最后放入一片青柠檬就行了。
这个喝起来很顺口,特别清爽,酸甜中略带一点苦涩。不过这个后劲大哦,特别是女孩子,一次千万不要喝多了!
喝法四:金菲士
一般爱喝金汤力的人,大概都不会错过金菲士。跟金汤力不一样,金菲士是跟苏打水搭配。先加一些新鲜的柠檬汁,一般用黄柠檬来榨汁,因为要香甜一些。然后是糖浆,喜欢喝甜的就可以多加一点。最后是45ml金酒,盖上盖子摇匀。倒进杯子里,再倒苏打水进去,可以用搅拌棒稍微提拉一下,让他们充分接触~
喝起来很香甜,因为有苏打水,气泡感很足,像喝汽水一样。也不是很刺激,让你忍不住一口接一口的喝,很适合女孩子喝。
喝法五:干马天尼
最后一种喝法,就是金酒最经典的鸡尾酒——干马天尼。它是以烈、辣出名的,所以如果平时想要调一杯干马天尼,选金酒的时候,就一定要选够烈的,尤其是杜松子味道也强劲的,不然太淡了就不是干马天尼了。
先在杯子里加冰块,然后15ml干味美思进去,再加75ml金酒,记住哦一定是金酒比味美思多!用勺子搅拌10次左右,过滤掉冰块,把酒倒入鸡尾酒杯,放上一颗橄榄就好了!最好把酒杯提前冰一下,可以保证它冰镇的口感。
这款酒香料味道真的特别重,喝起来有点像止咳糖浆,不是很甜,回味很辛辣!!这个后劲是真的大!
今天跟大家分享的这五种金酒的喝法都是又经典,又简单,像平时在家里,不管是一个人,或者和朋友一起,根据不同的口味需求,选择合适的喝法,也是非常惬意的噢~
7. 金酒配制酒是金酒么
琴酒,又名杜松子酒或金酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
琴酒按口味风格可分为辣味琴酒、老汤姆琴酒,荷兰琴酒和果味琴酒四种。
辣味琴酒质地较淡、清凉爽口,略带辣味。
老汤姆琴酒是在辣味金酒中加入了2%的糖分,使其带有怡人的甜辣味。
荷兰琴酒除了具有浓烈的杜松子气味外,还具有麦芽的芬芳。
果味琴酒是在辣味琴酒中加入了成熟的水果和香料,如柑桔琴酒、柠檬琴酒、姜汁琴酒等。
琴酒的酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
8. 金酒怎么调配
配料:清酒3/10,樱桃酒1/20,柠檬汁1/20,汤力水4/10,蓝色柑香酒微量,白色柑香酒1/5
容器:高脚玻璃杯
调配方法:将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中,摇荡后倒入杯中,加满汤力水,再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令(SingaporeSling)
口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地,喝起来口味更加舒畅。夏日午后,这种酒能使人疲劳顿消。
配料:金酒1/9,柠檬汁1/6,砂糖或糖浆2匙,樱桃白兰地1/18,苏打水2/3
容器:平底杯
饰物:红樱桃、柳橙各一
调配方法:将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内,搅匀后倒入杯中;加入冰块,并将苏打水注满,最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地,在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并不是单一的鸡尾酒,它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰,使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道,让人感觉有点鲜美,是适合女性的美容佳品。
配料:金酒1/4,干姜水3/4
容器:高杯
饰物:柠檬皮
调配方法:将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状,将金酒倒入高杯中,将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中,并将柠檬皮挂在杯口,加入冰块后,用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿
鸡尾酒酒名的取法有很多流派,有采用人名的,如汤姆柯林斯;采用地名的,如佛罗里达,新加坡司令,上海等;还有采用乐曲的,如探戈,桑巴,华尔兹,查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精,却有着清冽甘甜的口感,色彩有着夏天般的热情,让人觉得清透中有浓烈。
配料:石榴糖浆1茶匙,干姜水补足剩余
容器:高波杯
饰物:柠檬片
调配方法:将石榴糖浆倒入高波杯中,用干姜水注满酒杯,轻轻调和,加入冰块后,用柠檬片放入杯中进行装饰。