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金酒金菲士(金菲士苏打酒)

啤酒之家 2022-12-27 13:21 编辑:admin 202阅读

1. 金菲士苏打酒

一、新加坡司令

  在十大经典鸡尾酒中新加坡司令这个相信不少朋友都是有品尝过的,不过据了解现如今所存在的新加坡司令并不是原本的味道,而是人们按照记忆调配出来的,不过独特的酸甜口感还是让其成为了经典。

二、曼哈顿

  喜欢鸡尾酒的人是一定品尝过曼哈顿这款的,不同地方,不同的配料都会让其的口感是大不相同,但整体入口的感觉很是不错,是能让人回味无穷的那种。

三、特基拉日出

  特基拉日出咋一看会给人难道不是一杯饮料的疑问,不过人家确实是地地道道的鸡尾酒,简单的装饰和整杯酒的颜色相得益彰很有感觉,入口的感觉很是阳光。

四、干马提尼

  和上面几款鸡尾酒想必干马提尼属于比较传统的,每一个地方的干马提尼做法基本相同,只是在装饰上会有所区别,完美的比例搭配入口有着很甜美的味道感。

五、吉普森

  吉普森鸡尾酒的做法比较简单,但入口后辛辣感给人的感觉是非同一般的,相对来说的话是比较适合男士的,如果是初次接触鸡尾酒的女生的话更是不建议尝试。

六、激情海岸

  在十大经典鸡尾酒中这款激情海岸光从凭借着名字就吸引了不少的人,它最早源自于美国,以为一部电影而闻名于全球鸡尾酒的市场上,在口感上也确实是有着经典之处。

七、金菲士

  金菲士不论是在口感还是在制作调配方式上都是比较特殊的,它以金酒为主,然后加入柠檬汁和带有苏打水的鸡尾酒,如果是有机会看到现场制作的话还能听到吱吱的声音。

八、血腥玛丽

  毫不夸张的说这款血腥玛丽的鸡尾酒在酒吧是非常热门的,它将番茄、柠檬、芹菜等材料混合,然后加入鸡尾酒,看着虽然有点小可怕,但是不仅口感极好,还属于是喝不醉的那种哟!

九、莫吉托

  莫吉托因为时常出现在各种影视作品中,所以其知名度扩展的速度非常快,清新的颜色合适让人还有点舍不得喝下去呢,但凡是品尝过一口后便会是深陷其中无法自拔。

十、大都会

  在十大经典鸡尾酒中这款大都会鸡尾酒曾经夺得了美国相关大赛中冠军,而且这一火就是三十年,清爽酸甜的口感很是经典,在受众群体中女性会偏多点。

2. 金菲士用什么金酒

没有其它金汤力和金菲士的区别只有以下答案

金菲士(gin fizz)是以金酒为基酒,加入鲜榨柠檬汁,最后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时,其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。

金菲士酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽,是非常著名的菲士鸡尾酒之一。其变种相当之多。加入蛋清后,这种饮料就变成了银菲士;有了蛋黄,它就变成了金菲士。皇家菲士就是包括一个完整的鸡蛋,钻石菲士使用香槟代替碳酸水,紫色菲兹使用同等部分的芦荟和葡萄柚汁来代替金酒和柠檬汁

3. 金菲士鸡尾酒图片

1.玛格丽特(Margarita)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽,诞生地:墨西哥

2.新加坡司令(Singapore Sling)口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,诞生地:新加坡莱佛士酒店

3.血腥玛丽(Bloody Mary)色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性,诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧

4.金菲士(Gin Fizz)口味清爽口感刺激。诞生地:美国

5:曼哈顿(Manhattan)著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”诞生地:美国曼哈顿。

4. 鸡尾酒 金菲士

鸡尾酒标准配方及制作方法

鸡尾酒标准配方及制作方法

1、 红粉佳人

金酒1QZ、鸡蛋清1个、柠檬汁少许、君度0.5QZ、红糖浆少许

制法:将材料放入调酒壶,加冰块摇匀,滤入鸡尾酒杯中,饰以红樱桃。

2、 天使之吻

棕包可可0.4QZ、炼奶0.4QZ、白兰地0.2QZ

制法:先将炼奶倒入力乔杯,再倒入棕可可酒,最后把白兰地漂浮在表面。

3、 青蚱蜢

白可可0.5QZ、绿薄荷0.5QZ、炼奶2QZ、糖水少许

制法:将材料倒入调酒壶,加冰块摇匀,滤入香槟杯,饰以绿樱桃。

4、 玛格丽特

特其拉1QZ、君度0.5QZ、柠檬汁(浓缩)0.5 QZ、

制法:将材料放入调酒壶内,加冰摇匀,滤入有盐池边的鸡尾酒杯,饰以青柠角。

5、 血玛利

伏特加1QZ、蕃茄汁少许、辣椒油三滴、蛋清半个

制法:将材料放入调酒壶内加冰摇匀,滤入冰块的古典杯中,饰以青柠角。

6、 干马天尼

金酒2QZ、飘仙一号少许

制法:将材料放入调酒壶内加冰摇匀,滤入鸡尾酒杯,饰以柠檬角。

7、 新加坡司令

金酒1QZ、菠萝汁(柠檬汁)1QZ、红糖浆0.5QZ、白兰地0.5QZ

制法:将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯,注入八分满的苏打水,饰以橙片、红樱桃。

8、 金菲士

金酒1QZ、柠檬汁3QZ

制法:将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯,注入八分满的苏打水,饰以樱桃。

9、 金汤力

金酒1QZ

制法:将金酒放入装有冰块的古典杯中,注满八分汤力水,再放一片柠檬片,稍稍搅匀即可。

10、 长岛冻茶

朗姆酒(白色)0.5QZ、伏特加0.5QZ、金酒0.5QZ、君度0.5QZ、特其拉0.5QZ、柠檬汁0.5QZ

制法:将材料放入摇酒壶中摇匀,滤入直身杯,注满八分的可乐,饰以柠檬片。

11、 蓝色夏威夷

朗姆(白色)1QZ、蓝橙0.5QZ、柠檬汁0.5QZ、波萝汁1QZ

制法:将材料放入调酒壶摇匀,滤入直身杯,注满八分的苏打水,饰以菠萝和樱桃。

5. 金菲士酒精度数

女孩并非不可以喝酒,但要学会选酒,了解酒吧常见的酒不仅显得你不那么low,还能起到人参防范的作用。不能被居心不良的人灌了一杯又一杯却不知道后果会是什么。跟朋友一起去酒吧的话,最好的选酒方法是根据自己的性格,温婉、直爽、豪放等,不同性格类型的女孩适合不同种类的酒,下面就把酒吧常见的酒中为大家盘点一下~

乳制品类鸡尾酒

这类鸡尾酒最大特点就是口感顺滑,酒精浓度不会太高,而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味,口味绝对的大众化,平时不喝酒的人也都能很轻松地入口,一般都是非常讨女性喜欢的选择~

1.Alexander / Brandy Alexander(亚历山大鸡尾酒或白兰地亚历山大)

常见程度  ★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★

推荐程度  ★★★★

最早于1915年的版本是使用Gin、奶油(或者half and half的鲜奶加奶油)、可可利口酒调制,后来再出现了使用白兰地调制的BrandyAlexander,现在基本上都是使用白兰地的了。口感顺滑,像是融化的雪糕,味道也极像融化的雪糕,带有巧克力香和白兰地高贵的香味,香甜容易入口,并且香味比Grashopper略微复杂一些。配合豆蔻粉,整杯的口感都非常女性化。

2.White Russian(白色俄罗斯鸡尾酒)

常见程度  ★★★★

口味亲和度 ★★★

品质稳定度 ★★★★

推荐程度  ★★★★

为了视觉效果选用搅拌前的图,搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款不是完全女性化鸡尾酒是因为口味大众化,不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯,尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了。伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶(同样也有Halfand half的做法),搅拌即可,在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底,跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度,略甜(鸡尾酒的世界里缺乏没甜味的咖啡酒)。

透明汽水类

透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒/姜汁汽水等,其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒,几乎全部基酒和汽水都能两两搭配,这一类一般酒精浓度不高,基本都是长饮,可以慢慢地边聊边喝,并且很适合在家自制。

1.Gin Fizz 金菲士

常见程度  ★★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★

推荐程度  ★★★☆

配方很简单,Gin加柠檬汁加糖加苏打水即成,也有很多地方采用加蛋白的做法,口感顺滑且口味的协调性更佳,称之为Silver Fizz。包含酸甜平衡、Shaking、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒体强度,加上蛋白就更复杂,是个非常理想的开始试探调酒师的一杯酒。刚开始喝鸡尾酒不建议喝这杯,万一遇到不好的调酒师,会对鸡尾酒失去信心的。

2.Gin Tonic(金汤力)

常见程度  ★★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★★☆

推荐程度  ★★★★★

Gin Tonic是高度推荐的一杯。配方极简,Gin加汤力水,柠檬角(柠檬汁挤到gin里),即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉,加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气,足以让这杯酒成为永恒。任何一种Gin几乎都能做,而且都是完全不同的感觉(顺便最后我还是回归到Gordon's的怀抱中)。

强烈推荐,没喝过GinTonic是人生的一种遗憾。

大量果汁类型

鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免,尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数,跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比,大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数更低,而且味道更接近普通果汁,但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性,算得上入门之选。

Piña Colada (椰林飘香)

常见程度  ★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★☆

推荐程度  ★★★☆

配方就是朗姆、菠萝汁加椰浆,酒精浓度极低。必备的是椰子香气和菠萝味,理想的是酸甜而不失椰香风情,酒精浓度低,容易入口。杯酒的印象是易找、易入口、完全不沾酒的人喝起来也不会有压力,但找到一杯很好喝的还有点难度,所以不像Mojito那么流行。

2.Cosmopolitan (大都会)

常见程度  ★★★☆

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★★

推荐程度  ★★★★☆

由伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成,严格来说也不算大量果汁,并且仍然有一定的酒精浓度,但因为充足的甜味、酸味来源以及充分的水果气息,这杯酒绝对算是容易接受,标准的装饰品是红。味道是现代鸡尾酒标准的酸甜口味,没有特殊的药草等气味,比例适当时伏特加基本只提供了酒精,不会提供过多的其他味道。来解决。

三合一鸡尾酒

简单来说就是基酒+白橙皮酒+柠檬汁。白橙皮酒以君度用得最多,主要是用来添加甜味,而这样得到的甜味又不像糖浆那么单调和“廉价”。在酸甜的衬托之下能最大程度地表现出基酒的美感——掩盖非烈酒爱好者所畏惧的强烈酒精气味,以酸和甜修饰,以低温度镇压和适量冰水稀释,能很好地表现出基酒所隐藏的香气。度数依然很高,全是短饮,酒量太低的人喝这种酒还是有点吃力。

1.Sidecar 边车

常见程度  ★★★☆

口味亲和度 ★★☆

品质稳定度 ★★★☆

推荐程度  ★★★☆

三合一调酒本身就是王道了,在基酒本身的素质结合适合做鸡尾酒的考虑以后,最佳的选择就是使用白兰地。酸甜适中的口感,很符合女性审美,白兰地本身高贵的香气完全不被掩盖,可以说是在味觉和嗅觉方面都很讨喜的一杯酒。最不适合入门选择的原因还是因为两个,缺乏新鲜水果香气以及有一定的酒精度数,但对鸡尾酒爱好者来说则是必喝之选。

2.Margarita 玛格丽特

常见程度  ★★★★☆

口味亲和度 ★★

品质稳定度 ★★☆

推荐程度  ★★☆

外观最吸引人的是“盐口杯”的做法,即杯口粘一圈盐,这样喝酒时可以通过盐味调和这一杯酒的口味——盐加柠檬加龙舌兰可是最地道的口味搭配。即使再怎么掩盖,龙舌兰本身的气味就不是很讨喜,加上这杯酒的苦味处理很微妙,没法完全交给盐和柠檬来解决。

无声杀手

有那么一些酒,很好入口,味道也足够大众化,但实际隐藏着可怕的酒精量,一不小心就会倒下。但是只要不考虑倒下的问题,或者说就是冲着喝倒下而去的,这些酒的味道绝对不会令人失望。

1.Zombie (僵尸)

常见程度  ★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★★

推荐程度  ★★★★

有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出,再加上非常好地搭配了朗姆酒的香气,因此口味上来说简直是极品,现在在酒吧当中也是非常流行的一款,算是比长岛冰茶还要隐蔽的杀手。配方很复杂,包括最少3种朗姆(也有四种),即白朗姆、金朗姆、深色朗姆、陈年朗姆(常用Bacardi 151),三种果汁即菠萝汁、柠檬汁、百香果汁(最少用热情果糖浆),以及Angostura的苦精,此外还有另加茴香酒和杏子白兰地的配方。但喝多了,真的会倒的……

2.Long IslandIced Tea (长岛冰茶)

常见程度  ★★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★★

推荐程度  ★★★☆

鸡尾酒之中的大俗货,甚至于有独身去酒吧的女性单喝就是ONS的没根据的说法。配方包括4种基酒(除了白兰地和威士忌)、橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐,可乐主要是用于调色。

烈酒

对于平时就已经习惯白酒的女酒豪/机关单位人士/女领导/女汉子们,能承受合理的酒精度数的话实在有太多可以选择的了。烈酒鸡尾酒的世界无限美好啊!毕竟鸡尾酒的本意,就是让烈酒变得能让更多人能轻松享受、能让烈酒变得更多彩好喝,而非让果汁变得有酒味。

1.Appletini /Apple Martini (苹果马天尼)

常见程度  ★★★☆

口味亲和度 ★★★☆

品质稳定度 ★★★☆

推荐程度  ★★★★☆

很多人不知道有这么款酒,但其实很好调,而且多数酒吧都有供应,充足的烈度和丰富的苹果香让这杯酒跨越性别的鸿沟。常用的配方大致有两种,都有烈度,都很够苹果,都好喝得让人感动。

一种是不含Calvados的配方,伏特加、苹果利口酒(常用DeKuyper,然后还有LeJay和Bols)以及苹果汁/君度调制而成,最大众化的一种。一种是会使用Calvados配方,以此代替利口酒甚至伏特加。

2.Manhattan (曼哈顿)

常见程度  ★★★★

口味亲和度 ★★★★

品质稳定度 ★★★☆

推荐程度  ★★★★

鸡尾酒中的皇后,与鸡尾酒之王Martini齐名。由北美的威士忌(波旁或加拿大)、红色的苦艾酒(Vermouth)、少量Angostura苦精调制而成,最后加上罐头红樱桃。作为烈酒,口感扎实,但是因为有充足的甜味修饰,所以比Martini好入口,但是……正因为这甜味,苦艾的药草味以及苦精口感叠加起来会让不习惯药草味的人产生“止咳药水”的感觉。想开始向鸡尾酒的复杂口味进军的女性,从这杯酒开始是最合适不过了。

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